젤리빈은 어떻게 만들어지나요?

일반적으로 젤리빈은 과일향 베이스로 만들어집니다. 그러나 초콜릿이나 코코넛과 같은 다른 종류도 있습니다. 젤리빈은 독특한 조리법으로 만들어집니다. 젤리빈은 옥수수 시럽과 변성 식용 전분을 결합하여 만듭니다. 생성된 혼합물을 "캔디 슬러리"라고 합니다. 이 혼합물은 사탕이 회전할 때 숟가락으로 떠서 넣습니다.

그런 다음 설탕 혼합물을 가열하고 금형에 붓습니다. 그런 다음 설탕 시럽을 원하는 농도로 식힙니다. 향료, 색소, 첨가물을 넣습니다. 그런 다음 생성된 젤리를 포장합니다.

맛을 낸 젤리 빈은 반짝이는 단단한 코팅을 가지고 있습니다. 껍질은 밀랍으로 만들어졌습니다. 색상은 젤리 시럽에 추가됩니다. 이 사탕은 유약이나 파라핀 왁스로 코팅됩니다.

코팅을 적용하기 전에 사탕을 검사하고 포장해야 합니다. 각 제조업체는 약간 다른 프로세스를 사용합니다.

일부 제조업체는 인공 향료나 색소를 첨가할 수 있고 다른 제조업체는 오일이나 과일 퓌레를 첨가할 수 있습니다. 콩은 그런 다음 건조실에서 건조됩니다. 이것은 그들에게 쫄깃한 중심을 제공합니다. 건조된 센터는 추가 건조를 위해 "스파"로 이동합니다.

이렇게 하면 센터가 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 나무 틀을 사용하여 캔디 모양을 만듭니다. 그런 다음 저울 시스템에 배치됩니다. 저울 시스템은 사탕을 부분으로 나눕니다. 저울 시스템에는 전분을 균일하게 하기 위해 앞뒤로 움직이는 레벨러도 있습니다.

젤리 글루텐은 무료입니까?

채식주의자이든, 글루텐이 없는 사람이든, 채식주의자이든 상관없이 단 것을 좋아하는 사람들을 만족시킬 맛있는 음식입니다. 그들은 또한 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.

그러나 모든 젤리빈이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 많은 브랜드에 밀이 포함되어 있으며 일부 맛에는 유제품이 포함될 수 있습니다. 채식주의자이거나 채식주의자라면 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.

대부분의 젤리의 첫 번째 성분은 설탕입니다. 두 번째 재료는 옥수수 시럽이고 세 번째 재료는 식용 색소입니다. 이 세 가지 성분이 결합하여 젤리 빈의 설탕 중심을 만듭니다.

일부 브랜드는 젤리 중심을 만들기 위해 향료 코팅을 추가하기도 합니다. 밀랍은 일반적으로 꿀벌에서 파생됩니다.

젤리빈의 또 다른 성분은 요오드입니다. 이 성분은 음식이 분해된 후 남은 산성 잔류물인 산성 회분을 유발합니다.

젤라틴과 같은 동물 부산물도 일반적으로 생산에 사용됩니다. 젤라틴은 사탕의 일반적인 성분이며 동물의 연골, 뼈 및 기타 부분으로 만들어집니다.

글루텐 프리 인증을 받으려면 식품 포장에 글루텐 함량이 20ppm 미만이어야 합니다. 채식주의자라면 젤라틴이 함유된 제품을 피하십시오.

젤리 빈에 대한 글루텐 프리 대안을 찾는 사람들은 Jelly Belly의 유기농, 글루텐 프리 및 비건 채식 Jelly Belly를 시도해야 합니다. 그들은 다양한 맛으로 제공되며 모든 성분은 포장에 나열되어 있습니다.

누가 젤리빈을 발명했습니까?

부활절 사탕의 왕으로 알려진 젤리빈은 작고 달걀 모양입니다. 그것들은 19세기에 처음 만들어졌습니다. 터키쉬 딜라이트(Turkish Delight)라는 중동 음식에서 유래했다고 합니다.

젤리빈의 쫄깃한 중심은 180도로 가열한 옥수수 시럽으로 만들어집니다. 맛에 따라 향료나 첨가물이 첨가된다.

1800년대 후반에 William Schrafft라는 매사추세츠 보스턴의 사탕 제조업자는 젤리빈이라는 사탕을 광고했습니다. 이 사탕은 무게로 판매되었습니다. 그는 사람들에게 남북 전쟁에 참전하는 군인들에게 그것들을 보내도록 격려했습니다.

최초의 젤리빈은 겉은 단단했지만 속은 부드러웠습니다. 그들은 일반 상점에서 페니 캔디 유리 병으로 판매되었습니다. 그들은 사냥하고 사냥하는 인기있는 사탕이었습니다. 또한 그들은 이제 부활절 바구니와 부활절 축하의 필수품입니다.

겸손한 젤리 빈도 인기있는 TV 고정물입니다. 로널드 레이건은 자신이 가장 좋아하는 젤리빈을 공개적으로 선언했습니다. 그는 니코틴 중독에서 벗어나기 위해 사탕을 사용하기도 했습니다.

젤리 빈은 복숭아, 딸기, 레몬, 체리, 콜라, 메이플 시럽, 루트 비어, 초콜릿 푸딩, 귤 등 다양한 맛으로 판매됩니다.

회사는 또한 땅콩 버터, 할라피뇨, 바닐라와 같은 좀 더 특이한 맛을 만들었습니다.

젤리 빈은 전통적인 부활절 달걀 모양과 색상입니다. 그들은 저지방, 저칼로리 간식입니다.

젤리빈은 할랄인가요?

콩의 할랄 등급은 사용된 재료와 제품 인증에 따라 결정됩니다. 특정 젤리빈에는 젤라틴이 함유되어 있을 수 있는데, 이는 종종 돼지고기에서 공급되어 할랄이 아닌 이유가 됩니다.

그러나 시장에는 할랄 인증을 받고 할랄 기준을 준수하는 재료로 만든 콩이 있습니다. 항상 포장을 검사하여 할랄 인증을 확인하거나 확실하지 않은 경우 제조업체에 문의하는 것이 좋습니다.

젤리빈은 채식주의자인가요?

일부 젤리빈은 동물성 콜라겐으로 만든 젤라틴을 함유하고 있기 때문에 채식주의자에게 적합하지 않습니다.

그러나 일부 브랜드는 채식주의자 또는 완전채식 콩을 만들고 동물성 성분을 사용하지 않습니다. 성분 목록을 확인하고 해당 제품이 채식주의자 또는 완전 채식주의자에게 적합함을 나타내는 인증이나 라벨을 찾는 것이 중요합니다.

젤리빈이 살찌나요?

젤리빈은 대부분 설탕으로 구성되어 있습니다. 지방 함량이 있지만 설탕으로 인해 상당한 양의 칼로리가 포함되어 있습니다. 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.

마찬가지로, 많은 양의 젤리빈을 섭취하는 사탕과 마찬가지로 체중 증가와 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 칼로리와 설탕 수준을 확인하려면 포장에 있는 영양 정보를 읽어 보는 것이 좋습니다.

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