Жумуртканын сарысы менен эмне кылуу керек?
Бир нече кошумча жумуртканын сарысы айланасында калкып жүрсө, чоң жардам болот. Алар тамактарга байлык кошуп, түрдүү тамактарды жасоого да колдонсо болот. Аларды таттуу тамактарга да, таттуу тамактарга да колдонсоңуз болот.
Жумуртканын сарысын эң кеңири колдонуунун бири крем үчүн. Негизги крем рецепт төрт сарысын талап кылат. Колуңузда жумуртканын сарысы көбүрөөк болсо, аларды жүгөрү крахмалы, сары май жана ваниль экстракты менен аралаштырып, бир нече рецептте колдонула турган крем жасасаңыз болот.
Жумуртканын сарысын дагы бир пайдалуу колдонуу - үй майонезди жасоо. Майонездин рецепти бир нече сарыны талап кылат жана аны алдын ала даярдаса болот. Ал жок дегенде бир саат муздаткычта болушу керек. Ошондой эле бир жылга чейин тоңдурса болот. Жалгыз жумуртканын сарысын талап кылган бир нече рецепттер да бар.
Бул рецепттердин кээ бирлери абдан дымактуу, бирок алар даамдуу жана сизди дагы көп нерсени суранууга түрткү берет. Сиз таттуу мөмөлүү быштактарды, каймактуу соустарды, ал тургай, дандуу күчтүү чачууларды да жасай аласыз.
Жумуртканын сарысы үчүн дагы бир жакшы колдонуу шоколад кукилерди жасоо. Алар чайноочу текстурага жана бай даамга ээ. Сиз алардын үстүнө сүзүлгөн каймак же клен сиропу менен кошо аласыз.
Жумуртканын сарысын менин сүйүктүү ыкмаларымдын бири лимон бышыгын жасоо. Бул өзгөчө пайдалуу, эгерде сиз DIY майрамдык тамак-аш белектерин жасап жатсаңыз. Ваниль же лимон сыяктуу ар кандай даамдарды аралаштырып, муздаткычта сактасаңыз болот.
Жумуртканын сарысы сиз үчүн зыянбы?
Кыязы, эң көп берилүүчү суроо "жумуртканын сарысы сиз үчүн зыяндуубу?" Чындыгында, жумуртканын сарысын жегендин пайдасы көп. Жумуртка да толук кандуулукка өбөлгө түзгөн жогорку сапаттагы белоктун булагы болуп саналат. Ошондой эле жумуртканын сарысынан бир нече маанилүү витаминдерди, минералдарды жана антиоксиданттарды ала аласыз.
Окумуштуулар ошондой эле жумуртканын сарысы лютеиндин, макулярдык дегенерация коркунучун азайта турган каротиноиддин жакшы булагы экенин аныкташкан. Бул оору улгайган кишилерде көрүүнүн начарлашына алып келет.
Жумуртканын сарысында да бир аз май бар, бирок аларда каныккан майлар салыштырмалуу аз. Омега-3 майларын жумуртканын сарысынан да ала аласыз. Бул майлар артрит жана сөөк ооруларын азайтышы мүмкүн.
Алар ошондой эле рак клеткаларын өлтүрүү менен байланышкан. Жумуртка да белоктун жакшы булагы болуп саналат, ал булчуңдарды курууга жардам берет. Анын курамында фосфор жана цинк, ошондой эле холин жана башка В витаминдери бар.
Жумуртка да ачкачылыкты токтотуунун жакшы жолу. Жумуртка кан басымын көзөмөлдөөгө да жардам берет, бул жүрөк-кан тамыр ооруларына себеп болушу мүмкүн. Мындан тышкары, жумуртканын курамындагы протеин сиңирүүгө оңой.
Тарыхый жактан алганда, холестериндин жогору болушу жүрөк оорусунун рискин жогорулатат. 1940-жылдары Framingham Heart Study изилдөөсү жогорку холестерол инфаркт коркунучун жогорулатаарын аныктаган.
Ушул күндөрү саламаттыкты сактоо адистери жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган бейтаптарга холестеринди колдонууну чектөөнү сунушташат.
Диетадагы холестерол кандагы холестериндин көбөйүшүнө алып келбесе да, майлуу тамактарды жегенден кийин кан тамырлардын сезгенүүсүн күчөтөт. Ал ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары менен байланышкан LDL-C кычкылданышын жогорулатат.
Кош бойлуулукта сары баштык деген эмне?
Кош бойлуулук учурунда сары баштык түйүлдүктүн өнүгүүсүндө чечүүчү ролду ойнойт. Ал ичеги-карын системасын жана киндикти түзүүчү алгачкы клеткаларды өндүрөт. Ал ошондой эле балага алгачкы өнүгүү мезгилинде керектүү бардык азыктарды берет.
Кош бойлуулуктун алтынчы жана тогузунчу жумасына чейин УЗИден сары баштыкчаны көрүүгө болот.
Бул диаметри 3-5 миллиметр болгон тегерек же алмурут сымал түзүлүш болушу мүмкүн. УЗИде шакекчеге окшош болушу мүмкүн. Бирок тогузунчу аптадан кийин көрүнбөй калышы мүмкүн.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, чоңойгон сары баштыктар биринчи триместрде жоготуу жана боюнан түшүп калуу коркунучу жогору. Бирок, тирүү төрөлүү натыйжаларына таасири азырынча изилдене элек.
Изилдөөнүн негизги максаты сары баштыктын өлчөмү жана кош бойлуулуктун натыйжасы УЗИ жыйынтыгы ортосундагы байланышты баалоо болгон.
Изилдөө Танта университетинин ооруканаларында 100 жана 5 жумалык кош бойлуу 10 аялга жүргүзүлгөн. Бул бейтаптардын болжол менен 44% кош бойлуулукту аягына чыгара алышкан. Бирок бейтаптардын 38%ы аз салмак менен төрөлгөн.
Ошондой эле сары баштыкчанын диаметри 36 ммден ашкан кош бойлуулардын арасында боюнан түшүп калуулардын саны да олуттуу өскөн.
Бул кош бойлуулуктарда хромосомалык аномалиялардын пайда болушу жогору болгон. Бул дени сак кош бойлуулуктун алдын алуу үчүн табияттын жолу болушу мүмкүн.
Сары баштык кош бойлуулуктун XNUMX-XNUMX-жумаларында УЗИге көрүнүп турушу керек. Бир-эки жумадан кийин кайталап УЗИден түйүлдүктүн уюлун көрсөтүшү мүмкүн.
Жумуртканын агында канча протеин бар?
Үч негизги жумуртка компоненттеринин арасында жумуртканын агы эң көп белокту камтыйт. Жумуртканын агы 150гө жакын түрдүү протеиндерди камтыйт.
Жумуртканын агы көп түрдүү тамак-аш даярдоодо колдонулат. Жумуртканын агы бышырылган азыктарга үлпүлдөк текстура берүү үчүн да колдонулат.
Жумуртканын сарысын актан кантип ажыратса болот
Сиз торт же жөнөкөй жумуртканын агы казан бышырып жатасызбы, жумуртканын сарысын агы менен кантип ажыратууну билгиңиз келет. Жумуртканын агын бөлүү холестеролду азайтуунун эң сонун жолу.
Ал эми жумуртканын сарысы майонез жана крем сыяктуу көптөгөн тамактарга байлык кошот.
Жумуртканын сарысында канча холестерол бар?
Жумуртка холестеролду камтыса да, алардын пайдалуу тамак-аш тандоосунун бир нече себептери бар. Жумуртка витаминдерге жана минералдарга, айрыкча D витаминине жана каротиноиддерге бай.
Аларда белок да жогору. Жумуртканын сарысында ошондой эле майдын ден-соолукка пайдалуу көлөмү бар, анын ичинде моно тойбогон майлар жана көп тойбогон майлар. Алар ошондой эле темир жана рибофлавиндин жакшы булагы болуп саналат.
Жумуртканын сарысы жөнүндө көбүрөөк кызыктуу маалымат алуу үчүн, чыкылдатсаңыз болот бул жерде.
Сизге да жагышы мүмкүн: Даамдуу жана дени сак өсүмдүктөргө негизделген тамак идеялары. Click бул жерде окуу үчүн.
