Каламата зайтундары деген эмне?

Эмне деген суроолорго жооп издеп жүргөн болсоңуз Каламата зейтун, сиз туура жерге келдиңиз. Алардын сиз үчүн канчалык пайдалуу экенин, ошондой эле аларда канчалык көп бар экенин билүү үчүн окууну улантыңыз.

Каламата зайтундары сиз үчүн жакшыбы?

Каламата зайтундары аш болумдуу профайлына жана антиоксиданттык мазмунуна бай болгондуктан, суперфуд болуп эсептелет. Ал ошондой эле сезгенүүгө каршы касиеттери менен белгилүү.

Зайтундун бул түрү көбүнчө Жер ортолук деңиз стилиндеги тамактарда колдонулат. Анын уникалдуу даамы жана текстурасынын себеби туздуу сууну камтыган айыктыруу процессине байланыштуу. туздуу суу ачуу даамын азайтууга жардам берет жана даамын берет.

Каламата зайтуну ошондой эле кальций, магний жана A, E жана C витаминдеринин жакшы булагы болуп саналат. Алар ошондой эле холестеролду көзөмөлдөөгө жардам берет.

Каламата - жүрөк-кан тамыр оорулары жана рак оорусунун рискин төмөндөтүү менен байланышкан бир каныкпаган май кислоталарынын, дени сак майлардын булагы. Бир стакан оливка сунушталган суткалык темирдин болжол менен 10% камсыз кылат.

Бул азык HDL холестерол көлөмүн сактоого жардам берет жана ошондой эле LDL, же жаман холестерол өнүгүшүнө каршы коргоого жардам берет.

Мындан тышкары, Kalamata oleocanthal, күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ фенолдук кошулманы камтыйт.

Анын антиоксидант таасири сезгенүү, ротавирус, аутоиммундук оорулар жана рак менен күрөшүүгө жардам берет. Ал ошондой эле артрит симптомдору жардам бере алат.

Антиоксиданттардан тышкары, Каламата да олеин кислотасынын жогорку концентрациясын камтыйт. MUFA бул түрү кант диабети, жүрөк оорулары жана инсульт коркунучун азайтуу менен байланышкан. Ал ошондой эле семирүү менен байланышкан сезгенүүнү азайтууга жардам берет.

Каламата зайтундары пайдалуубу?

Каламата зайтундары миңдеген жылдар бою адамдын рационунун бир бөлүгү болуп келген. Алар дени сак майлардын жана витаминдердин маанилүү булагы болуп саналат. Ошондой эле кээ бир ооруларга каршы коргоочу таасири бар экени айтылган.

Бирок, мындан ары изилдөөлөр Kalamata жеп так пайда түшүнүү үчүн зарыл.

Зайтун бир тойбогон май кислоталарынын жакшы булагы болуп саналат. Булар сезгенүүгө каршы жана жүрөк ооруларын алдын алууга жардам берет. Алар ошондой эле антиоксидант касиетке ээ.

Мындан тышкары, алар ракты дарылоого жардам бере турган олеин кислотасын камтыйт. Чынында, олеин кислотасы холестеролду төмөндөтүү үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.

Зайтундун курамындагы полифенолдор күчтүү антиоксиданттар. Бул антиоксиданттар өнөкөт ооруну пайда кылган эркин радикалдар менен натыйжалуу күрөшө алат. Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, олеин кислотасы LDL (жаман) холестеролдун кычкылдануусунан коргойт.

Каламата зайтундарындагы дагы бир антиоксидант - бул күчтүү сезгенүүгө каршы касиетке ээ болгон олеокантал. Бул антиоксидант биргелешкен ден соолук көйгөйлөрү бар адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн. Ошондой эле Альцгеймер менен ооруган бейтаптардагы нервдик зыянды азайтууга жардам берет.

Каламата зайтундары кальцийдин, булалардын жана калийдин жакшы булагы болуп саналат. Алар темирге да бай. Алар грек салатына сонун кошумча болуп саналат.

Каламата зайтундары да эң сонун закуска болуп саналат. Мындан тышкары, алардан лента же пиццаны жасоо үчүн колдонсо болот. Kalamata зайтундарынын гликемикалык индекси төмөн. Бул алардын салмагын көзөмөлдөөгө аракет кылган адамдар үчүн мыкты тандоо болуп саналат.

Каламата зайтундарында канча калория бар

Зайтундун көптөгөн сорттору бар, бирок эң популярдуусу - Каламата зайтуну. Ал кочкул кочкул жана эттүү, ачуу даамы бар.

Каламата зайтундарынын даамы кара зайтундуку сыяктуу жагымдуу болбосо да, алардын ден-соолукка пайдасы көп болгондуктан, аларды жегенге арзырлык кылат. Алар көрүүнүн жана жүрөктүн ден соолугу үчүн зарыл болгон А витамининин эң сонун булагы.

Алар ошондой эле күчтүү антиоксидант Е витаминин камтыйт. Мындан тышкары, зайтунда эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берген антиоксидант кошулмалар бар.

Каламата зайтун май кислоталарына олеин кислотасы кирет. Бул жүрөк-кан тамыр ооруларынын азыраак коркунучу менен байланыштуу. Бул рактан коргоого жардам берет. Каламата зайтундарынын антиоксиданты олеуропеиндин коронардык, жүрөк ооруларынын рискин азайтып, жаман холестеролдун кычкылданышын алдын алганы аныкталган.

Каламата зайтундары витаминдерге жана минералдарга, анын ичинде темирге, магнийге жана калийге бай. Бул азыктар жүрөк жана иммундук системаны колдоп, артрит рискин азайтат. Мындан тышкары, зайтундун гликемикалык индекси төмөн болгондуктан, кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт.

Каламата зайтундарынын бир порциясында 40тан бир аз көбүрөөк калория бар. Каламата зайтун майы негизинен бир тойбогон. Кайсы дени сак май. Ал ошондой эле натрийди көп камтыйт. Бул зайтундун курамындагы тузду көбөйткөн консервалоо процессине байланыштуу.

Каламата зайтундары ачытылганбы?

Каламата зайтундары табигый ачытуу процессинен өтүп, алардын даамын жана текстурасын берет. Көбүнчө алар суудан, туздан, кээде уксустан жасалган туздуу эритмеге жумалап, ал тургай айлап чылап коюшат.

Бул достук бактерияларга зайтундарды ачытууга мүмкүндүк берет, алардын даамын жакшыртат, аларды сактап калуу жана пайдасын жогорулатуу.

Каламата зайтундары кант диабети үчүн пайдалуубу?

Анын ичинде Kalamata зайтун, ченеми менен диетада ден соолук үчүн тандоо болушу мүмкүн. Бул зайтундар кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам бере турган углеводдор аз жана майлар көп. Мындан тышкары, Каламата зайтундарындагы антиоксиданттардын болушу ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Ошентсе да, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн зайтундун курамындагы тузду эске алуу жана кан басымынын деңгээлин кармап туруу үчүн натрийдин керектөөсүн көзөмөлдөө маанилүү.

Каламата зайтундары кош бойлуулук учурунда коопсузбу?

Каламата зайтундары сиз кош бойлуу кезиңизде жегенге коопсуз. Алар сизге жана өсүп келе жаткан балаңызга пайдалуу боло турган азыктарды берет.

Бирок алардын курамында натрий бар болгондуктан, кош бойлуу аялдар тузду ашыкча колдонуудан качуу үчүн аларды кантип ичээрин эске алуусу маанилүү. Ар дайымкыдай эле, кош бойлуу диетаңызга тамак-аштарды киргизүү тууралуу дарыгериңиз менен кеңешип көрүңүз.

эгер сиз каламата зайтундарын сатып алууну ойлоп жатсаңыз, чыкылдатуу менен ар кандай бренддерди карап чыга аласыз бул жерде. Дагы мыктыларбы? чыкылдатуу окуу үчүн бул жерден Кастор майы чачыңызды жакшыртабы?