Түрк кофесин кантип жасоо керек?

Кофенин башка түрлөрүнөн айырмаланып, даярдоо Түрк кофеси конкреттүү көндүмдөрдү жана ноу-хауды талап кылат. Аны жасоодо бир нече негизги нерселерди эске алуу керек. Ашкана таразасын колдонуу ингредиенттерди өлчөөнүн жакшы жолу, бирок азыраак так өлчөөлөрдү колдонуу дагы эле түрк кофесин жасоонун эң сонун жолу болушу мүмкүн.

Эң биринчи кыла турган нерсе - кофе даныңызды майда консистенцияга чейин майдалоо. Бул буурчактын бетинин аянтын көбөйтөт, бул кофенин даамын көбүрөөк алууга жардам берет.

Бул үчүн жакшы жолу майдалагычты колдонуу жакшы. Сиз ошондой эле алдын ала жер сатып алууга болот Түрк кофеси жергиликтүү дүкөндө же онлайн.

Бул кофени жасоодо эске алынуучу экинчи нерсе - сиз колдоно турган чөйчөктүн өлчөмү. Бул чөйчөктүн белгилүү бир өлчөмүн колдонуу зарыл эмес болсо да, сиз, жок эле дегенде, эки унция бир сыйымдуулугу менен тандоо керек. Бул сизге кофени идишке куюунун кереги жок экенине кепилдик берет. 

Даярдоо үчүн кичинекей казанга да колдонсоңуз болот Түрк кофеси. Казандын формасы көбүктү түзүүгө жардам бергени менен, бул сизге cezve колдонуудагыдай тажрыйбаны бербейт.

Бул кофени жасоодо дагы бир эске ала турган нерсе - бул сиз колдонгон канттын түрү. Бул талап кылынбаса да, шекерди колдонуу кофенин ачуусун жаап коё алат.  

Кофеңизге татымалдарды да кошсоңуз болот. Кээ бир адамдар кофесине корица же кардамон кошууну жакшы көрүшөт.

Түрк кофеси деген эмне?

Дүйнөнүн ар кайсы жерлеринде ар кандай аталыштар менен белгилүү, Түрк кофеси дүйнө жүзү боюнча кофенин эң популярдуу түрлөрүнүн бири. Бул абдан бай даамга ээ жана кылымдар бою түрктөр жана арабдар тарабынан ырахаттанып келген. Ошондой эле Жер Ортолук деңизинин көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу.

Түрк кофесин кантип ичсе болот

бар Түрк кофеси күндү баштоонун эң сонун жолу. Бул түрк маданиятынын да маанилүү бөлүгү. Суусундук майдаланган кофе буурчактарынан жасалып, кичинекей чөйчөкчөлөргө салынып берилет. Суусундук, адатта, бир аз кант жана бир аз стакан суу менен берилет.   

Бул суусундук кылдат кофе чөйчөктөрүндө берилет. Алар, адатта, жез же металл материалдардан жасалган, суусундук мүмкүн болушунча узак убакыт бою ысык бойдон калууга мүмкүндүк берет. чөйчөк да көп учурда кылдат үлгүлөрү менен кооздолгон.

Жасалуунун биринчи бөлүгү Түрк кофеси жакшы сапаттагы кофе дандарын алуу үчүн. Америка кофесинен айырмаланып, аны башкача даярдоо керек.

буурчак мүмкүн болушунча жогорку параметрге майдаланган болушу керек. Батыштагы кофеден айырмаланып, бул кофеге кант кошулуп берилиши мүмкүн. Себеби таттуу суусундук кофенин ачуусун жумшартууга арналган.

 Түрк кофеси татаал тарыхы бар. Бул суусундук Йеменден келип чыккан жана Осмон империясына Йемендин губернатору Өздемир Паша тарабынан киргизилген.

Кийинчерээк бул суусундук Улуу султан Сулеймандын жактыруусуна ээ болуп, ага падышалык мөөрү ыйгарылган.

Түркияда салттуу түрк кофесинен башка кофе суусундуктары популярдуу. Кофени бир нече (жегенге жарамдуу жаңгактар) менен берсе болот. Түрк локуму көп учурда аны менен кошо берилүүчү таттуу десерт болуп саналат.

Бул кофени даярдоо үчүн "Ибрик" деп аталган атайын идиш колдонулат. Ал кофе ысытылганда өйдө көтөрүлүп турган көбүктү алып салуу үчүн колдонулат.

Түрк кофеси кантип жасалат?

Сен да бир Түрк кофеси энтузиаст же жөн гана бул даамдуу суусундукту жасоону үйрөнүүгө кызыкдар болсоңуз, сиз туура жерге келдиңиз. Бул Жакынкы Чыгышта жана Балкан аралдарында кылымдар бою колдонулуп келе жаткан салттуу суусундук. Бул бош эмес же стресске кабылган адамдар үчүн идеалдуу энергия берүүчү каражат жана ал өзүңүздү жакшы сезүүгө жардам берет.

Youtube Video Түрк кофеси кантип жасалат?

Түрк кофеси майдаланган кофе дандарын сууга кайнатуу менен даярдалат. Натыйжада суусундук абдан бай, ачуу таттуу суусундук болуп саналат. Суусундук үстүнө көбүк менен берилет. Суусундукка бир аз кант кошулушу мүмкүн, бирок ал милдеттүү эмес. 

Түрк кофеси көбүнчө cezve деп аталган кичинекей казандын жардамы менен жасалат. Бул идиш идишке окшош жана бөлмө температурасындагы сууга толтурулган. Аны кичинекей мештин же плитанын үстүнө коюп, жай ысытуу керек.

Чезве кайнаганга чейин ысыгандан кийин казанга майдаланган кофе куюлат. Андан кийин кофе эрип кетүүсү үчүн суу аралаштырылат. Сиз каалаган таттуулугуна жараша, чөйчөккө үч чай кашык кант кошо аласыз.

Суусундуктун күчтүүлүгүнө жараша кумшекерди дагы кошуп койсоңуз болот. Бул кофе үстүнө бир аз көбүк менен берилет. Бул кофени жай ичип, даамын татып көрүү маанилүү. Сиз үй-бүлөңүз, досторуңуз же кесиптештериңиз менен ырахат ала аласыз.

Салт боюнча, бул ачык отко бышырылган, бирок сиз аны мештин үстүнө да жасай аласыз. Бирок, плита ыкмасы жылуулукту көзөмөлдөө үчүн бир топ жеңил.

Түрк кофесинде канча кофеин бар?

Кофе ичкениңиз же жаңыдан баштаганыңызбы, анда канча кофеин бар деп ойлонуп жатсаңыз болот. Тамчылатма кофеден айырмаланып, бул кофе ультра майдаланган кофе буурчактарынан жасалып, кичинекей чыныларда берилет. Аны сүт жана татымалдар менен таттуураак кылса болот, бирок көбүнчө таттуусуз берилет.

Көбүрөөк билгиңиз келеби: Үчүн чыкылдатыңыз Wikipedia документи.

Бирок бул маанилүү. Сураныч, ден соолугуңуз үчүн муну текшериңиз: Кофе тишиңизди боёбойбу?

Final Thought

Жыйынтыктап айтканда, түрк кофесин даярдоо өзгөчө ыкмаларды жана жабдууларды талап кылган өнөр. Бул бай, жыпар жыттуу суусундук, бүткүл Жакынкы Чыгышта жана Балкан аралдарында кылымдар бою колдонулуп келет. Түрк кофесинин идеалдуу чөйчөгүн жасоо үчүн кофе дандары жакшы тартылып, чезве колдонулушу жана шекер кошулушу керек.

Көбүнчө түрк лөктөрү жана суу менен кызмат кылган бул суусундуктун үстүндө көбүк бар. Түрк кофеси – бул кофе ышкыбозубу же жөн гана жаңы нерсени сынап көрүүнү каалап жатканыңызды эске алуу үчүн өзгөчө жана даамдуу тандоо.

Сен да жагышы мүмкүн

• Чөп чайда кофеин барбы? баруу Сатып алуу.
• Дагы мыктыларбы? чыкылдатуу бардык "Кантип" мазмуну үчүн.

FAQ