Булгур буудайы пайдалуубу?

Көбүрөөк билүү: Булгур буудайы пайдалуубу?

Пайдасы жөнүндө маалымат табуу үчүн издөө учурунда Булгур Буудай, Мен бул дан болобу же жокпу, кайрылган бир нече макалалар келди дени сак жана аны кантип даярдоо керек. Бактыга жараша, мен тапкан маалымат пайдалуу гана эмес, бирок мен күрүчкө пайдалуу альтернативаны жактыра баштадым.

Булгур буудай деген эмне?

Тарыхта булгур буудайы Жакынкы Чыгыштын көптөгөн тамактарынын негизги бөлүгү болуп келген. Бул аз калориялуу бүт дандын чайноочу текстурасы жана жумшак жаңгак даамы бар. Ал ошондой эле белоктун, кальцийдин, темирдин жана холиндин эң сонун булагы.

Булгур ошондой эле клетчаткага бай, ал кээ бир ден-соолук көйгөйлөрүн алдын алууга жардам берет. Ошондой эле денеңиздин тамакты жакшы сиңирүүсүнө жардам берет. Бул арыктоо үчүн абдан жакшы, узак убакыт бою толук сезүүгө жардам берет.

Булгур тамак жасаганга да оңой. Казандагы сууга кайнатып же бир аз суу менен кайнатып койсоңуз болот. Бул шишкебектерге, кастрюльдерге, ал тургай бышырылган азыктарга жакшы кошумча болуп саналат. Булгур диеталык жипченин жакшы булагы болуп саналат, ал холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жана кандагы канттын деңгээлин кармап турууга жардам берет.

Булгур да сөөктөрдүн бекемдиги үчүн негизги минерал болгон магнийдин жакшы булагы. Ал ошондой эле рибофлавин, бетаин жана селенге бай.

Булгур буудайы да темирдин чоң булагы. Анын аз калориялуулугу жана майлуулугу аны арыктоого аракет кылгандар үчүн эң сонун тандоо болуп саналат. Булгур буудайы көп белок жана клетчатка менен камсыз кылган бүт дан.

Аны каалаган тамакка, анын ичинде салаттарга, нандарга жана тамактарга кошууга болот. Булгурду көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапса болот. Ошондой эле атайын азык-түлүк дүкөндөрүндө жапырт сатып алса болот.

Булгур буудайын кантип бышыруу керек

Бардык убактагы эң байыркы дан эгиндеринин ичинен булгур буудайды миңдеген жылдар бою байыркы цивилизациялар жеп келишкен. Бул В витаминине, темирге, марганецке, магнийге жана клетчаткага бай дан.

Анын даамы квиноага окшош жана аны даярдоо оңой. Булгур буудайы көбүнчө шорполорго, салаттарга жана фарштарга колдонулат. Ал бышырылган азыктарда да колдонулат. Аны жапырт урналарда же негизги азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алса болот. Аны интернеттен да таба аласыз.

Бул данды максималдуу пайдалануу үчүн, анын аш болумдуулугун жогорулатуу үчүн аны бир нече мүнөт сууга чылап коюу керек. Ошондой эле анын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн аны кайнатуу керек.

Булгур көбүнчө эт жана жашылча менен аралаштырылат. Ал жаңгак жана чайноочу текстурага ээ жана ботко үчүн ылайыктуу. Жакынкы Чыгышта бул ар кандай рецепттерде негизги ингредиент болуп саналат. Ал ошондой эле жөнөкөй гарнир үчүн идеалдуу келет.

Булгурдун сактоо мөөнөтү узак болгондуктан, аны аба өтпөгөн идиште муздаткычта үч айга чейин сактаса болот. Аны табабулиден баштап палоого чейин түрдүү тамактарды жасоого колдонсоңуз болот. Анын даамы күрүчкө окшош, бирок даамы күчтүүрөөк.

Булгурду бышыруу үчүн орто өлчөмдөгү идиш керек болот. Данды 10-15 мүнөт кайнак сууга чылап койсо болот. Чыдап алгандан кийин 12-20 мүнөт бышырса болот.

Булгур буудай глютенсизби?

Сиз арыктоого аракет кылып жатасызбы же жөн эле диетаңызга клетчатка кошуп жатасызбы, булгур буудай - эң сонун тандоо. Анын курамында темир, селен жана марганец сыяктуу азыктар бар. Мындан тышкары, ал өсүмдүк протеиндин жакшы булагы болуп саналат.

Булгур буудайы дагы аз калориялуу, бирок дагы эле клетчаткага бай азык. Бул салаттарга, палоолорго жана шорполорго ылайыктуу. Аны табигый азык-түлүк дүкөнүнөн же ири азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапса болот.

Bulgur көбүнчө Жакынкы Чыгыш ашканасында колдонулган кичинекей дан. Бул чайноочу текстура жана жаңгак даамы бар. Бул күрүч же кускус үчүн сонун алмаштыруучу болуп саналат.

Анын курамында глютен болгондуктан, булгур глютен оорусу барларга сунушталбайт. Глютен - бул ичегилердин бузулушуна жана ачарчылыкка алып келиши мүмкүн болгон белок. Ошондой эле метеоризмди пайда кылаары белгилүү.

Булгурдун дандары фосфор, кальций, магний жана цинк сыяктуу минералдардын жакшы булагы болуп саналат. Алар ошондой эле ичеги-карындын ден соолугун чыңдоочу кыска чынжырлуу май кислоталары менен камсыз кылат. Ар түрдүү дандарда күрөң күрүч, квиноа, сулу жана арпа камтылган глютен бар экенин белгилей кетүү маанилүү.

Бул азыктардагы глютен табигый түрдө бар. Ал эми кайра иштетүү жана айыл чарба этаптарында кайчылаш булганышы мүмкүн.

Булгур көбүнчө гарнир жасоо үчүн колдонулат, айрыкча эт же балык менен. Ал ошондой эле машыгууга чейин пайдалуу закуска кылат. Ал бир аз жаңгак даамы бар, ошондуктан ал ар түрдүү даамдар менен жакшы айкалышат.

Бул жерде көбүрөөк билүү үчүн жакшы альтернатива болуп саналат Булгур буудайы пайдалуу?: Wikipedia үчүн басыңыз

Final Thought

Жыйынтыктап айтканда, булгур буудай рационун жакшыртууга аракет кылгандар үчүн пайдалуу дан болуп саналат, анткени ал пайдалуу жана аш болумдуу. Булгур буудайы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө, кандагы кантты көзөмөлдөөгө, ичеги-карындын ден соолугун чыңдоого, ал тургай, клетчатка, белок жана минералдык мазмуну жогору болгондуктан, салмакты азайтууга жардам берет.

Квиноа чайноочу текстурасы жана жаңгак даамынан улам түрдүү ашканаларда, анын ичинде кайнатмаларда, кастрюльдерде, салаттарда жана бышырылган азыктарда ийкемдүү ингредиент катары колдонулушу мүмкүн.

Булгур буудайы күрүч же кускуска эң сонун альтернатива болуп саналат, бирок анын курамында глютен бар жана глютен оорусу бар адамдар үчүн жакшы эмес.

Булгур буудайы узак сактоо мөөнөтү жана жөнөкөй даярдалышы менен ден соолукту чыңдоо үчүн даамдуу жана оңой ыкма.

Сен да жагышы мүмкүн

чыкылдатуу бул жерде окуу үчүн ” Ак квиноа дени сакпы? "

FAQ