Cepti Briseles kāposti

Briseles kāposti ir Gemmifera šķirņu kāpostu grupas pārstāvji. Varat pagatavot salātus vai grauzdētus briseles kāpostus. Parasti tie ir veidoti kā mini kāposti. Šos dārzeņus audzē to ēdamo pumpuru dēļ.

Kā cept asnus

Vienkāršs, tomēr garšīgs dārzenis, grauzdēti Briseles kāposti var būt garnīrs vieglām vakariņām vai pasniegt kā izsmalcinātu uzkodu.

Tie lieliski garšo kopā ar citiem dārzeņiem, gaļu un zivīm. Lai pagatavotu grauzdētus Briseles kāpostus, jums ir nepieciešama tikai nedaudz eļļas, cepešpanna un krāsns.

Lai iegūtu labākos rezultātus, ceptajiem Briseles kāpostiem jābūt brūniem no apakšas un kraukšķīgiem no sāniem. Balzamiko etiķa pievienošana grauzdētajiem asniem ir labs veids, kā pievienot nedaudz papildu picas.

Visefektīvākais Briseles kāpostu cepšanas veids ir izmantot lielu cepešpannu ar malām. Tas palīdz nodrošināt, ka briseles kāposti gatavošanas laikā nepārpildās un neiztvaiko. Varat arī tos pagatavot uz plīts virsmas.

Jūs varat arī pārgriezt asnus uz pusēm. To darot, noņemiet kātu. Tas ļauj izcept asnu iekšpusi, padarot tos maigus.

Pēc tam, kad dīgstus apmētā ar olīveļļu, sāli un pipariem, izklāj tos uz cepešpannas. Nepārblīvējiet tos, pretējā gadījumā tie tvaikos, nevis cepsies.

Lai nodrošinātu, ka tie ir cepti no visām pusēm, dīgstus vajadzētu mest apmēram ik pēc 10 minūtēm. Tas arī palīdzēs kāpostiem attīstīt karamelizāciju.

Visbeidzot, jūs varat izrotāt savus grauzdētos Briseles kāpostus ar dažām garšvielām. Sezama sēklas, sarkano piparu pārslas un svaiga citronu sula ir labas iespējas.

Kā pagatavot Briseles kāpostus

Ja esat kādreiz mēģinājis Briseles kāpostus, jūs zināt, cik tie var būt garšīgi. Tomēr jums var rasties jautājums, kā tos pagatavot. Labākais veids, kā to izdarīt, ir tos apgrauzdēt.

Tas tiem piešķirs saldu, riekstu garšu. Tā ir arī vienkārša metode, kas dod lieliskus rezultātus.

Lai ceptu Briseles kāpostus, vēlēsities izmantot karstu cepeškrāsni. Jūs nevēlaties tos pārcept, bet vēlaties pārliecināties, ka tiem ir vienmērīga tekstūra.

• Pirmkārt, jūs vēlaties pārgriezt Briseles kāpostus uz pusēm. Tas ļaus iegūt lielāku virsmas laukumu un palīdzēs tiem pagatavot ātrāk.
• Tālāk jūs vēlaties tos pārklāt ar eļļu. Jūs varat izmantot olīveļļu vai augu eļļu. Centieties izvairīties no tādu delikātu eļļu kā rapšu un avokado lietošanas.

Kad kāposti ir pārklāti ar eļļu, jums būs jāpievieno nedaudz sāls un pipari. Patīkams pieskāriens ir bieza balzamiko etiķa smidzināšana.

Kad asni ir apbrūnējuši, apgrieziet tos. Vēl viena iespēja ir apslacīt tos ar spiestu svaigu citronu sulu. Visbeidzot, vēlēsities pievienot sarkano piparu pārslu vai rīvētu parmezānu.

Lai iegūtu vislabāko garšu, pirms gatavošanas ieteicams uzsildīt cepeškrāsni. Briseles kāposti zaudēs savu tekstūru, ja tos liks atdzist.

Vai Briseles kāposti jums der?

Briseles kāposti ir brīnišķīgs Omega-3 avots, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku un uzlabot holesterīna līmeni. Šie dārzeņi satur arī vitamīnus, šķiedrvielas un antioksidantus.

Tie ir bagātīgs folātu un kālija avots, kas palīdz uzturēt veselīgu ķermeni un samazina diabēta attīstības risku.

Antioksidanti ir vielas, kas aizsargā šūnas no bojājumiem. Turklāt tie palīdz novērst iekaisumu, kas var izraisīt vairākas slimības. Briseles kāpostos esošie antioksidanti var arī samazināt noteiktu vēža risku.

C vitamīns ir būtisks antioksidants, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Tas arī veicina kolagēna ražošanu, kas nodrošina, ka jūsu āda izskatās gluda un bez grumbām. Jūs varat pagatavot grauzdētus vai salātus ar Briseles kāpostiem.

Briseles kāposti ir bagāti ar olbaltumvielām, kas atbalsta muskuļu spēku un kaulu veselību. Augstais šķiedrvielu saturs šajos dārzeņos var arī palīdzēt nodrošināt pareizu gremošanas sistēmas darbību.

To regulāra ēšana var samazināt caurejas un vēdera uzpūšanās risku.

Briseles kāposti ir labs K vitamīna avots, kam ir galvenā loma asins sarecēšanā un kaulu zuduma novēršanā. Jūs varat saņemt līdz 90 mikrogramiem šī vitamīna dienā.

Tomēr, ja lietojat asins šķidrinātājus, jums jākonsultējas ar ārstu, pirms ēdat vairāk par šo daudzumu.

Briseles kāpostos ir arī daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas palīdz palēnināt cukura uzsūkšanos organismā. Tie var samazināt 2. tipa diabēta un sirds slimību risku.

Vai Briseles kāpostu grauzdēšana iznīcina barības vielas?

Cepjot Briseles kāpostus, piemēram, izmantojot gatavošanas metodes, jūs varat zaudēt dažas uzturvielas, ūdenī šķīstošos vitamīnus, piemēram, C vitamīnu.

Tomēr šis process arī uzlabo garšu un var atvieglot noteiktu uzturvielu uzņemšanu jūsu ķermenim. Ir svarīgi tos nepārcept, lai saglabātu to priekšrocības. Galvenais ir mērenība; ja Briseles kāpostus pareizi apgrauzdē, tas var būt patīkams veids, kā tos ēst.

Vai var sasaldēt grauzdētus Briseles kāpostus?

Pilnīgi noteikti! Jums ir iespēja sasaldēt grauzdētus Briseles kāpostus. Kad esat pabeidzis cepšanu, ļaujiet tiem dabiski atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam izklāj tos kārtā, uz cepešpannas. Sasaldē tos, līdz tie kļūst cieti.

Kad tie ir sasaluši, varat tos ievietot hermētiski noslēgtos traukos vai saldētavas maisiņos. Šis konkrētais paņēmiens palīdz novērst asnu salipšanu, tos uzglabājot. Ja tie tiek pareizi uzglabāti, saldētie kāposti var saglabāt savu garšu un vēlamo tekstūru līdz vienam gadam saldētavā.

Vai var uzsildīt grauzdētus Briseles kāpostus?

Protams! Ceptus Briseles kāpostus var uzsildīt, izmantojot cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni vai plīts virsmu. Lai saglabātu to kraukšķīgo tekstūru, vislabāk ir izmantot komplektu līdz 375 °F (190 °C) un karsēt, līdz tie ir sasiluši. Mikroviļņu krāsns ir iespēja.

Var padarīt tos nedaudz mīkstākus. Vēl viens veids, kā atjaunot kraukšķīgumu, ir tos uzsildīt uz plīts virsmas, pievienojot nedaudz eļļas. Vienkārši uzmanieties, lai tos nesasildītu, lai saglabātu to garšu un tekstūru.

Citu informāciju par Briseles kāpostiem varat atrast, noklikšķinot šeit. Vairāk izcilnieku? Noklikšķiniet lasīt ” Kas ir krievu salāti un kā tos pagatavot? "