Kā tiek ražotas želejas pupiņas?

Parasti želejas pupiņas gatavo ar augļu garšas bāzi. Tomēr ir arī citas šķirnes, piemēram, šokolāde vai kokosrieksts. Želejas pupiņas tiek gatavotas pēc unikālas receptes. Želejas pupiņas tiek iegūtas, apvienojot kukurūzas sīrupu ar modificētu pārtikas cieti. Iegūto maisījumu sauc par “konfekšu vircu”. Šo maisījumu ar karoti lej konfektēs, kad tās griežas.

Pēc tam cukura maisījumu karsē un lej veidnēs. Pēc tam cukura sīrupu atdzesē līdz vajadzīgajai konsistencei. Ir pievienoti aromatizētāji, krāsvielas un piedevas. Pēc tam iegūtās želejas tiek iepakotas.

Aromatizētajām želejas pupiņām ir spīdīgs, ciets pārklājums. Apvalks ir izgatavots no bišu vaska. Krāsu pievieno želejas sīrupam. Pēc tam šīs konfektes tiek pārklātas ar glazūru vai parafīna vasku.

Pirms pārklājuma uzklāšanas konfektes ir jāpārbauda un jāiepako. Katrs ražotājs izmanto nedaudz atšķirīgus procesus.

Daži ražotāji var pievienot mākslīgās garšas vai krāsvielas, savukārt citi var pievienot eļļas vai augļu biezeņus. Pupiņas pēc tam žāvē žāvēšanas telpā. Tas viņiem piešķir košļājamāku centru. Žāvētie centri pēc tam ceļo uz “spa” tālākai žāvēšanai.

Tas neļauj centriem salipt kopā. Pēc tam konfektes tiek veidotas, izmantojot koka veidnes. Pēc tam tos ievieto skalu sistēmā. Svaru sistēma sadala konfektes porcijās. Svaru sistēmai ir arī izlīdzinātājs, kas pārvietojas uz priekšu un atpakaļ, lai izlīdzinātu cieti.

Vai želeja nesatur glutēnu?

Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, bez lipekļa vai veģetārietis, tie ir garšīgi ēdieni, kas noteikti apmierinās jūsu saldo zobu. Tie ir arī lielisks C vitamīna avots.

Tomēr ne visas želejas pupiņas ir radītas vienādas. Daudzi zīmoli satur kviešus, un daži aromāti var saturēt piena produktus. Ja esat vegāns vai veģetārietis, noteikti rūpīgi izlasiet etiķetes.

Pirmā sastāvdaļa lielākajā daļā želejas ir cukurs. Otrā sastāvdaļa ir kukurūzas sīrups, bet trešā sastāvdaļa ir pārtikas krāsviela. Šīs trīs sastāvdaļas kopā veido želejas pupiņu centru uz cukura bāzes.

Daži zīmoli pievieno arī aromātiskus pārklājumus, lai izveidotu sveķainu centru. Citas želejas pupiņu sastāvdaļas ir kukurūzas ciete, lecitīns, bišu vasks un konditorejas glazūra. Bišu vasks parasti tiek iegūts no bitēm.

Vēl viena želejas pupiņu sastāvdaļa ir jods. Šī sastāvdaļa izraisa skābos pelnus, kas ir skābie atlikumi, kas paliek pēc pārtikas sadalīšanas.

To ražošanā parasti izmanto arī dzīvnieku izcelsmes blakusproduktus, piemēram, želatīnu. Želatīns ir izplatīta konfekšu sastāvdaļa, un to ražo no dzīvnieku skrimšļiem, kauliem un citām daļām.

Lai pārtikas produkts tiktu sertificēts kā bezglutēna, tā iepakojumā jābūt mazākam par 20 ppm. Ja esat vegāns, noteikti izvairieties no produktiem, kas satur želatīnu.

Tiem, kas meklē bezglutēnu alternatīvu želejas pupiņām, vajadzētu izmēģināt Jelly Belly organisko, lipekli nesaturošo un vegānu Jelly Belly. Tie ir pieejami dažādās garšās, un visas sastāvdaļas ir norādītas uz iepakojuma.

Kurš izgudroja želejas pupiņas?

Želejas pupiņas, kas pazīstamas kā Lieldienu konfekšu karalis, ir mazas un olas formas. Pirmo reizi tie tika izgatavoti 19. gadsimtā. Tiek uzskatīts, ka tie radušies no Tuvo Austrumu garduma, ko sauc par Turkish Delight. Želejas ir Jordānijas mandeļu cietās konfekšu čaumalas un košļājamā pildījuma kombinācija.

Želejas pupiņas košļājamais centrs ir izgatavots no kukurūzas sīrupa, kas uzkarsēts līdz 180 grādiem. Atkarībā no garšas pievieno aromatizētāju vai piedevu.

1800. gadu beigās konfekšu ražotājs Bostonā, Masačūsetsā, vārdā Viljams Šrafs, reklamēja konfektes, ko sauc par želejas pupiņām. Šīs konfektes tika pārdotas pēc svara. Viņš mudināja cilvēkus sūtīt tos karavīriem, kas dienēja pilsoņu karā.

Pirmās želejas pupiņas bija cietas no ārpuses, bet mīkstas no iekšpuses. Tos pārdeva santīmu konfekšu stikla burkās universālajos veikalos. Tās bija populāras konfektes, ko medīt un medīt. Arī tie tagad ir Lieldienu grozu un Lieldienu svinību pamatelements.

Pazemīgās želejas pupiņas ir arī populārs TV aprīkojums. Ronalds Reigans publiski pasludināja želejas pupiņas par savu iecienītāko saldumu. Viņš pat izmantoja konfektes, lai palīdzētu atbrīvoties no nikotīna atkarības.

Želejas pupiņas tiek pārdotas dažādās garšās, ieskaitot persiku, zemeņu, citronu, ķiršu, kolas, kļavu sīrupu, sakņu alu, šokolādes pudiņu un mandarīnu.

Uzņēmums ir izgatavojis arī dažas neparastākas garšas, piemēram, zemesriekstu sviestu, halapeno un vaniļu.

Želejas pupiņas ir veidotas un krāsotas kā tradicionālās Lieldienu olas. Tie ir gardums ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu.

Vai želejas pupiņas ir Halal?

Pupiņu halal statusu nosaka izmantotās sastāvdaļas un produktu sertifikācija. Dažas želejas pupiņas var saturēt želatīnu, kas bieži tiek iegūts no cūkgaļas, padarot tās par nehalālu.

Tomēr tirgū ir pupiņas, kas ir sertificētas kā halal un izgatavotas no sastāvdaļām, kas atbilst halal standartiem. Vienmēr ir ieteicams pārbaudīt iepakojumu, iegūt halal sertifikātu vai sazināties ar ražotāju, ja neesat pārliecināts.

Vai želejas pupiņas ir veģetāras?

Dažas želejas pupiņas nav piemērotas veģetāriešiem, jo ​​tās satur želatīnu, kas ir izgatavots no dzīvnieku kolagēna.

Tomēr daži zīmoli ražo pupiņas, kas ir veģetāras vai vegānas un neizmanto dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Ir svarīgi pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu un meklēt sertifikātus vai etiķetes, kas norāda, ka produkts ir piemērots veģetāriešiem vai vegāniem.

Vai želejas pupiņas nobaro?

Želejas pupiņas galvenokārt sastāv no cukura. Lai gan tiem ir tauku saturs, tie satur ievērojamu daudzumu kaloriju no cukura. Ir svarīgi tos lietot mērenībā.

Līdzīgi kā konfektes, kas patērē daudzas želejas pupiņas, var izraisīt svara pieaugumu un dažādas veselības problēmas. Ieteicams izlasīt informāciju par uzturvērtību uz iepakojuma, lai zinātu kaloriju un cukura līmeni.

Neaizmirstiet noklikšķināt šeit daudzām dažādām uzkodām, piemēram, šī un šī.

Lielisks partneris ar želejas pupiņām. turku kafija.. Noklikšķiniet lai uzzinātu, kā pagatavot turku kafiju?