Kā pagatavot turku kafiju?

Atšķirībā no vairuma citu kafijas veidu pagatavošanas Turku kafija prasa īpašas prasmes un zināšanas. Ir dažas galvenās lietas, kas jāpatur prātā, veidojot to. Virtuves svaru izmantošana ir labs veids, kā izmērīt sastāvdaļas, taču mazāk precīzu mērījumu izmantošana joprojām var būt lielisks veids, kā pagatavot turku kafiju.

Pirmā lieta, kas jādara, ir sasmalcināt kafijas pupiņas līdz smalkai konsistencei. Tas palielina pupiņu virsmas laukumu, kas palīdz izvilkt no kafijas vairāk garšas.

Labs veids, kā to izdarīt, ir labas dzirnaviņas. Varat arī iegādāties iepriekš noslīpētu Turku kafija vietējā veikalā vai tiešsaistē.

Otra lieta, kas jāņem vērā, gatavojot šo kafiju, ir izmantojamās tases izmērs. Lai gan nav nepieciešams izmantot noteikta izmēra krūzīti, jums vajadzētu izvēlēties tādu, kuras ietilpība ir vismaz divas unces. Tas nodrošinās, ka jums nav jālej kafija bļodā. 

Pagatavošanai varat izmantot arī nelielu kastroli Turku kafija. Lai gan katla forma palīdzēs jums izveidot putas, tā nesniegs jums tādu pašu pieredzi kā cezve lietošana.

Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, gatavojot šo kafiju, ir izmantotā cukura veids. Lai gan tas nav obligāti, cukura lietošana var maskēt kafijas rūgtumu.  

Kafijai varat pievienot arī garšvielas. Dažiem cilvēkiem patīk kafijai pievienot kanēli vai kardamonu.

Kas ir turku kafija?

Zināms ar dažādiem nosaukumiem dažādās pasaules daļās, Turku kafija ir viens no populārākajiem kafijas veidiem visā pasaulē. Tam ir ļoti bagāta garša, un to jau gadsimtiem ilgi ir baudījuši turki un arābi. Tas ir populārs arī daudzās Vidusjūras valstīs.

Kā dzert turku kafiju

Ņemot Turku kafija ir lielisks veids, kā sākt dienu. Tā ir arī svarīga turku kultūras sastāvdaļa. Dzēriens gatavots no smalki samaltas kafijas pupiņām un pasniegts mazās krūzītēs. Dzērienu parasti pasniedz ar nedaudz cukura un nelielu glāzi ūdens.   

Šis dzēriens tiek pasniegts smalkās kafijas tasītēs. Tie parasti ir izgatavoti no vara vai metāla materiāliem, ļaujot dzērienam pēc iespējas ilgāk palikt karstam. Krūzīti bieži rotā arī sarežģīti dizaini.

Pirmā tapšanas daļa Turku kafija ir iegūt dažas labas kvalitātes kafijas pupiņas. Atšķirībā no amerikāņu kafijas, tā ir jāgatavo savādāk.

Pupiņas jāsasmalcina līdz augstākajam iespējamajam iestatījumam. Atšķirībā no kafijas Rietumos, šo kafiju var pasniegt ar cukuru. Tas ir tāpēc, ka saldais dzēriens ir paredzēts kafijas rūgtuma mazināšanai.

 Turku kafija ir sarežģīta vēsture. Dzēriena izcelsme ir Jemenā, un to Osmaņu impērijā ieveda Jemenas gubernators Ozdemirs Paša.

Vēlāk dzēriens atrada labvēlību pie sultāna Suleimana Lieliskā, kurš tam piešķīra Karalisko apstiprinājuma zīmogu.

Papildus tradicionālajai turku kafijai Turcijā ir populāri arī citi kafijas dzērieni. Kafiju var pasniegt ar vairākiem (ēdamiem riekstiem). Turku delight ir salds deserts, ko bieži pasniedz kopā ar to.

Šīs kafijas pagatavošanai izmanto īpašu trauku, ko sauc par Ibrik. To izmanto, lai nosmeltu putas, kas paceļas uz augšu, kad kafija tiek uzkarsēta.

Kā tiek pagatavota turku kafija?

Vai jūs esat Turku kafija entuziasts vai vienkārši vēlaties uzzināt, kā pagatavot šo gardo dzērienu, esat nonācis īstajā vietā. Tas ir tradicionāls dzēriens, ko gadsimtiem ilgi bauda Tuvajos Austrumos un Balkānos. Tas ir ideāls enerģijas avots cilvēkiem, kuri ir aizņemti vai saspringti, un tas var palīdzēt jums justies labāk.

Youtube video par to, kā tiek pagatavota turku kafija?

Turku kafiju pagatavo, vārot ūdenī smalki samaltas kafijas pupiņas. Iegūtais dzēriens ir ļoti bagātīgs, rūgtens dzēriens. Dzērienu pasniedz ar putām virsū. Dzērienam var pievienot nelielu daudzumu cukura, taču tas nav obligāti. 

Turku kafija parasti tiek pagatavots, izmantojot nelielu katliņu, ko sauc par cezve. Šis katls ir veidots kā bļoda un ir piepildīts ar istabas temperatūras ūdeni. Tas jānovieto virs neliela degļa vai plīts virsmas un lēnām jāuzsilda.

Kad cezve ir uzkarsusi līdz vārīšanās temperatūrai, katlā ielej maltu kafiju. Pēc tam ūdeni maisa, lai pārliecinātos, ka kafija izšķīst. Atkarībā no vēlamā salduma līmeņa krūzē varat pievienot līdz trim tējkarotēm cukura.

Atkarībā no dzēriena stipruma, iespējams, vēlēsities pievienot vairāk cukura. Šo kafiju pasniedz ar putām virsū. Ir svarīgi šo kafiju dzert lēnām un izbaudīt garšas. Varat to izbaudīt kopā ar ģimeni, draugiem vai kolēģiem.

Tradicionāli tā Brūvēts uz atklātas uguns, taču to var pagatavot arī uz plīts virsmas. Tomēr, izmantojot plīts virsmu, siltumu ir daudz vieglāk kontrolēt.

Cik daudz kofeīna ir turku kafijā?

Neatkarīgi no tā, vai esat dedzīgs kafijas dzērājs vai tikai sāciet dzert kafiju, jums var rasties jautājums, cik daudz kofeīna tajā ir. Atšķirībā no pilināmās kafijas, šī kafija ir pagatavota no īpaši smalki samaltām kafijas pupiņām un tiek pasniegta mazās tasītēs. To var padarīt saldāku ar pienu un garšvielām, bet parasti pasniedz nesaldinātu.

Vai vēlaties uzzināt vairāk: Noklikšķiniet uz For Vikipēdijas dokuments.

Bet tas ir svarīgi. Lūdzu, pārbaudiet savu veselību: Vai kafija krāso jūsu zobus?

Galīgā doma

Noslēgumā jāsaka, ka turku kafijas pagatavošana ir māksla, kas prasa īpašas metodes un aprīkojumu. Tas ir bagātīgs, aromātisks dzēriens, kas jau sen ir lietots Tuvajos Austrumos un Balkānos. Lai pagatavotu ideālu turku kafijas tasi, kafijas pupiņām jābūt smalki samaltām, jālieto cezve un jāpievieno cukurs.

Šim dzērienam, kas bieži tiek pasniegts ar turku garšu un ūdeni, ir putas. Turku kafija ir īpaša un patīkama izvēle, lai ņemtu vērā, vai esat kafijas entuziasts vai vienkārši vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu.

Jums varētu arī interesēt

• Vai zāļu tējai ir kofeīns? Apmeklējums Tagad.
• Vairāk izcilnieku? Noklikšķiniet visam “Kā” saturam.

FAQ