Како да направите џем од јагоди
Ако се прашувате како да направите џем од јагоди, тогаш имаш среќа. Постојат неколку рецепти за избор и тие се лесни за следење. Сè што ви треба е добра понуда на свежи јагоди и малку пектин.
Содржина
Рецепт за џем од јагоди
Ако барате забавен и лесен начин да ги претворите домашните јагоди во уживање, тогаш сте дошле на вистинското место. Постојат два главни методи за правење џем од јагоди, и двата се прилично едноставни и едноставни.
Првиот чекор е да користите термометар за бонбони за да бидете сигурни дека вашите бобинки го достигнат магичниот број од 220 ° F. Можеби ќе сакате да ја проверите и содржината на вода во бобинки. Ова ќе одреди колку време треба да ја динстате смесата.
Потоа, во средно тенџере измешајте ги јагодите и шеќерот. Погрижете се да користите нереактивен сад. Ова треба да биде доволно големо за да собере 5 литри.
Мешајте често. Ова ќе помогне мешавината подобро да се спои. Исто така, ќе спречи секакво згрутчување на пектинот.
Користете гумена шпатула за да се ослободите од воздушните меури што се заробени. Откако џемот ќе дојде до степен на згуснување, истурете го во тегли. Оставете околу половина инч простор на главата.
Користењето на тегла за конзервирање ќе го одржи овошјето свежо. Погрижете се да ги исчистите теглите пред да ги ставите во конзервата. Откако ќе се затворат, џемот можете да го чувате во фрижидер. Тие треба да траат најмалку една недела.
На крајот, додадете сок од лимон. Сокот од лимон ќе му даде на вашиот џем посветлен вкус, а исто така ќе помогне побрзо да се стегне.
Видео на YouTube за тоа како да направите џем од јагоди
Како да направите џем од јагоди со пектин
Ако сте љубители на џем од јагоди, ќе ви биде мило да знаете дека е многу лесно да се направи. Се што ви треба се неколку едноставни состојки и можете да уживате во вашиот домашен џем со месеци.
Свежите јагоди се најдобри за овој рецепт. Треба да ги отстраните стеблата и јадрата од овошјето. Потоа издробете ги со машина за матење компири. Откако ќе ги згмечите, спремни сте да почнете да го правите џемот.
Прво, ќе сакате да ги комбинирате шеќерот и пектинот. Мешајте ја смесата додека шеќерот целосно не се раствори.
Откако шеќерот целосно ќе се раствори, ќе треба да ја доведете смесата до вриење. Врие за тркалање е кога смесата се готви на силен оган.
Може да потрае неколку минути. Штом шеќерот ќе зоврие една минута, ќе треба да ги додадете бобинките. Добро измешајте ја смесата за да не се запали.
Откако ќе ја изматите смесата, варете го џемот пет до десет минути. Во зависност од овошјето, на џемот ќе му треба подолго време за да се стегне. Откако ќе се наполнат теглите, џемот можете да го чувате во фрижидер до еден месец. Или можете да го замрзнете една година.
За да го одржите џемот свеж, погрижете се да го чувате во херметички сад. Џем од јагоди е исто така одлично намачкан на тост или англиски мафини.
Колку чини џемот?
Ако размислувате да направите свој џем од јагоди, може да биде корисно да знаете колкави се трошоците. Во најголем дел, поевтино е да го направите сами отколку да го купите од продавница. Сепак, треба да се земат предвид неколку „невидени“ трошоци.
Најголем трошок е овошјето. За галон јагоди, веројатно ќе добиете 25 тегли џем. Тоа е околу 1.75 долари по тегла, не сметајќи ги трошоците за тегли, капаци и трупови.
Другиот голем трошок е шеќерот. Ќе ви требаат околу 4 чаши шеќер за да направите серија џем од јагоди. Некои луѓе не го варат својот џем во тегли, туку користат мелница за храна.
Друга опција е да купите ориз. Една од придобивките на оваа опција е тоа што ќе можете да ги отстраните сите семиња. Пектинот е исто така состојка.
Оваа природна овошна состојка помага да се зачува вкусот на вашиот џем. Покрај тоа, пектинот исто така ја намалува потребната количина на шеќер.
Нема недостаток на начини за создавање и зачувување на џем. Иако ова може да звучи како застрашувачка задача, всушност е прилично едноставна.
Откако ќе ја направите вашата прва серија, ќе сакате да направите повеќе. Најлесен начин да го направите ова е да користите водена бања. Водената бања ја намалува стапката на расипување за речиси половина.
Конечна мисла
Свежи јагоди, пектин, плус уште неколку едноставни состојки се се што ви треба за да направите свој џем од јагоди. Џемот од јагоди може да се направи на два начина, и двата начина бараат да се стават бобинките и шеќерот во тенџере, да се загрее смесата на одредена температура, а потоа да се префрли џемот во тегли.
Иако создавањето џем од јагоди дома може да биде поевтино од купувањето во продавница, од клучно значење е да се земат предвид цената на овошјето, шеќерот и другите залихи.
Правењето ваш прекрасен домашен џем од јагоди може да биде пријатен и економичен начин да уживате во омиленото овошје цела година со малку вежбање.
Вие исто така може да се допаѓа
Како да ги одржувате бананите свежи? Ве молам Кликни тука за читање.
Сакате да откриете повеќе великани? Ве молам Кликни тука за да ја прелистувате категоријата „како да“.
Често поставувани прашања
Пектинот е опционален за џем од јагоди. Пектинот природно поставува џемови и желеа. Пектинот го забрзува и стабилизира застојот. Без пектин, џемот може бавно да се стегне и да се расипе. Пектинот е опционален.
Природниот џем од јагоди без дополнителни слатки или конзерванси е здрава опција. Јагодите се нискокалорични, богати со влакна и витамин Ц. За жал, многу комерцијални џемови од јагоди имаат многу додаден шеќер, што може да биде нездраво.
Можете да додадете пектин или пченкарен скроб во џемот од јагоди или да го варите подолго за да испари повеќе влага. Задебелувањето на џемот со шеќер го прави посладок и помалку здрав.
Зрели, вкусни јагоди со убав баланс сладост и киселост го прават најдобриот џем. Honeoye, Jewel и Seascape се популарни.
Сокот или кората од лимон може да го осветлат џемот од јагоди и да го балансираат неговото богатство. Исто така го чува и бои џемот. Лимоновиот сок го спречува гниењето и поставува џем.
