Дали јајцата и млечните производи сè уште се на менито? Што да знаете за тековната епидемија на птичји грип
Неодамнешното ширење на птичјиот грип, исто така познато како појава на птичји грип, меѓу млечните говеда во повеќе американски држави разбирливо предизвика загриженост за потрошувачите северно од границата. Со оглед на тоа што Ајдахо и Мичиген сега потврдуваат случаи на H5N1 кај добитокот, некои се прашуваат дали храната како јајца и млечни производи може потенцијално да го шират вирусот. Сепак, канадските експерти велат дека соодветните мерки на претпазливост значат дека овие предмети остануваат безбедни за уживање.
Метју Милер, директор на Институтот за истражување на заразни болести на Универзитетот Мекмастер, дефинитивно изјави дека тековната појава на птичји грип „не претставува проблем за безбедноста на храната“ за Канаѓаните. Тековниот земјоделски надзор и стандардите за преработка ги штитат потрошувачите, иако сите сепак треба да ги следат упатствата за готвење за да ги убијат другите бактерии од храната. Канадската агенција за инспекција на храна, исто така, потврдува дека до денес не е откриен вирусот кај домашните животни.
Што велат експертите
Претставниците од канадската млечна индустрија и индустријата за јајца ја зајакнаа пораката. Како што истакна Луси Боиле од Dairy Farmers од Канада, канадското млеко доаѓа само од здрави крави под високи стандарди за биосигурност. И Пем Пасерино од Egg Farmers Ontario рече дека потрошувачите можат да се чувствуваат уверени, бидејќи CFIA го смета ова како „не е проблем за безбедноста на храната“ кога се ракува и се готви правилно.
Што е најважно, експертите ја нагласуваат потребата да се спречат човечки инфекции. Иако е малку веројатно да се прошири далеку ако стигне до луѓето, не смееме да штедиме напор за да избегнеме првични настани за пренос од животно на човек. Иако е уморен од пандемии, продолжувањето на силната превенција „е бескрајно поевтино отколку да се одговори на една“, предупреди Милер. Засега, темелно варете ги јајцата, живината и месото како и обично - и избегнувајте контакт со болни или мртви птици за време на тековната појава на птичји грип.
