Jak powstają żelki?

Ogólnie żelki są wytwarzane na bazie smaku owocowego. Istnieją jednak również inne odmiany, takie jak czekolada czy kokos. Żelki powstają według unikalnych receptur. Żelki powstają poprzez połączenie syropu kukurydzianego z modyfikowaną skrobią spożywczą. Powstała mieszanina nazywana jest „cukierkową papką”. Ta mieszanina jest łyżką do cukierków, gdy się obracają.

Mieszaninę cukru następnie ogrzewa się i wlewa do foremek. Syrop cukrowy jest następnie schładzany do pożądanej konsystencji. Dodawane są aromaty, barwniki i dodatki. Powstałe galaretki są następnie pakowane.

Smakowe żelki mają błyszczącą, twardą powłokę. Skorupa wykonana jest z wosku pszczelego. Do syropu z galaretek dodaje się barwnik. Te cukierki są następnie powlekane glazurą lub woskiem parafinowym.

Przed nałożeniem powłoki cukierki muszą zostać sprawdzone i zapakowane. Każdy producent stosuje nieco inne procesy.

Niektórzy producenci mogą dodawać sztuczne aromaty lub barwniki, podczas gdy inni mogą dodawać oleje lub przeciery owocowe. Ziarna są następnie suszone w suszarni. To daje im środek do żucia. Wysuszone środki są następnie transportowane do „spa” w celu dalszego suszenia.

Zapobiega to sklejaniu się środków. Cukierki są następnie formowane za pomocą drewnianych foremek. Następnie umieszcza się je w systemie wagowym. System wagi dzieli cukierki na porcje. System wagi ma również niwelator, który porusza się tam iz powrotem, aby wyrównać skrobię.

Czy galaretki są bezglutenowe?

Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, bezglutenowcem czy wegetarianinem, są pyszną ucztą, która z pewnością zaspokoi Twój apetyt na słodycze. Są też doskonałym źródłem witaminy C.

Jednak nie wszystkie żelki są sobie równe. Wiele marek zawiera pszenicę, a niektóre smaki mogą zawierać nabiał. Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, przeczytaj uważnie etykiety.

Pierwszym składnikiem większości galaretek jest cukier. Drugim składnikiem jest syrop kukurydziany, a trzecim składnikiem jest barwnik spożywczy. Te trzy składniki łączą się, tworząc na bazie cukru środek żelków.

Niektóre marki dodają również powłoki smakowe, aby stworzyć gumowate centrum. Inne składniki żelków to skrobia kukurydziana, lecytyna, wosk pszczeli i glazura cukiernicza. Wosk pszczeli zwykle pochodzi od pszczół.

Kolejnym składnikiem żelków jest jod. Ten składnik powoduje kwaśny popiół, który jest kwaśną pozostałością po rozkładzie żywności.

Do ich produkcji powszechnie wykorzystuje się również produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego, takie jak żelatyna. Żelatyna jest powszechnym składnikiem cukierków i jest wytwarzana z chrząstek zwierzęcych, kości i innych części.

Aby produkt był certyfikowany jako produkt bezglutenowy, musi zawierać mniej niż 20 ppm glutenu w opakowaniu. Jeśli jesteś weganinem, unikaj produktów zawierających żelatynę.

Ci, którzy szukają bezglutenowej alternatywy dla żelków, powinni spróbować organicznej, bezglutenowej i wegańskiej Jelly Belly firmy Jelly Belly. Dostępne są w wielu smakach, a wszystkie składniki są wymienione na opakowaniu.

Kto wynalazł żelki?

Znane jako król wielkanocnych cukierków, żelki są małe i mają kształt jajka. Po raz pierwszy powstały w XIX wieku. Uważa się, że pochodzą one z bliskowschodniego przysmaku zwanego Turkish Delight. Galaretki to połączenie twardej skorupki migdałów jordańskich i gumowatego nadzienia.

Środek do żucia żelków jest zrobiony z syropu kukurydzianego podgrzanego do 180 stopni. W zależności od smaku dodaje się środek aromatyzujący lub dodatek.

Pod koniec XIX wieku producent słodyczy z Bostonu w stanie Massachusetts, William Schrafft, reklamował cukierki zwane żelkami. Ten cukierek był sprzedawany na wagę. Zachęcał ludzi do wysyłania ich do żołnierzy służących w wojnie secesyjnej.

Pierwsze żelki były twarde na zewnątrz, ale miękkie w środku. Sprzedawano je w szklanych słoikach z groszowymi cukierkami w sklepach wielobranżowych. Były popularnym cukierkiem do polowania i polowania. Są też teraz podstawą wielkanocnych koszyczków i uroczystości wielkanocnych.

Skromna fasolka żelkowa jest również popularnym elementem telewizyjnym. Ronald Reagan publicznie ogłosił żelki jako swoje ulubione słodycze. Używał nawet cukierków, aby rzucić uzależnienie od nikotyny.

Żelki są sprzedawane w różnych smakach, w tym brzoskwini, truskawki, cytryny, wiśni, coli, syropu klonowego, piwa korzennego, budyniu czekoladowego i mandarynki.

Firma stworzyła również bardziej niezwykłe smaki, takie jak masło orzechowe, jalapeno i wanilia.

Żelki mają kształt i kolor jak tradycyjne pisanki. Są niskotłuszczową, niskokaloryczną przekąską.

Czy żelki są halal?

Status halal fasoli zależy od użytych składników i certyfikatu produktu. Niektóre żelki mogą zawierać żelatynę, która często pochodzi z wieprzowiny, co sprawia, że ​​nie są halal.

Jednakże na rynku dostępna jest fasola posiadająca certyfikat halal i wyprodukowana ze składników zgodnych ze standardami halal. Zawsze zaleca się sprawdzenie opakowania w celu uzyskania certyfikatu halal lub skontaktowanie się z producentem, jeśli nie masz pewności.

Czy żelki są wegetariańskie?

Niektóre żelki nie są odpowiednie dla wegetarian, ponieważ zawierają żelatynę wytwarzaną z kolagenu zwierzęcego.

Jednak niektóre marki produkują fasolę wegetariańską lub wegańską i nie zawierają żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Ważne jest, aby sprawdzić listę składników i poszukać certyfikatów lub etykiet wskazujących, że produkt jest odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Czy żelki tuczą?

Żelki składają się głównie z cukru. Mimo że zawierają dużo tłuszczu, zawierają znaczną ilość kalorii pochodzących z cukru. Ważne jest, aby spożywać je z umiarem.

Podobnie, jak cukierki, spożywanie dużej ilości żelek może prowadzić do przyrostu masy ciała i różnych problemów zdrowotnych. Warto zapoznać się ze szczegółami żywieniowymi na opakowaniu, aby mieć świadomość zawartości kalorii i cukru.

Nie zapomnij kliknąć tutaj na wiele różnych przekąsek, takich jak ta i ta.

Świetny partner z żelkami. Turecka kawa.. Kliknij do nauki Jak zrobić kawę po turecku?