Jak gotować zupę z soczewicy

Czy szukasz jak ugotować zupę z soczewicy Aby pomóc Ci się rozgrzać w mroźny zimowy dzień lub po prostu masz ochotę na ciepłe danie, zupa z soczewicy jest smaczną opcją. Dzięki wielu różnym przepisom możesz łatwo znaleźć zupę z soczewicy, którą pokochasz.

Co to jest zupa z soczewicy?

Dodanie soczewicy do zupy sprawia, że ​​posiłek jest bogaty w błonnik. Te małe rośliny strączkowe są pełne białka i potasu. Soczewica jest również doskonałym źródłem żelaza. Możesz użyć czerwonej lub czarnej soczewicy, aby stworzyć smaczną, bogatą i satysfakcjonującą zupę.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie zupy z soczewicy, a większość z nich nie wymaga skomplikowanych czynności.

Na przykład możesz po prostu ugotować składniki w małym garnku na płycie kuchennej lub kuchence mikrofalowej. Możesz nawet zmiksować zupę w blenderze stołowym.

W zależności od wybranego rodzaju soczewicy czas gotowania będzie się różnić. Najlepiej zacząć od czerwonej soczewicy, aby uzyskać kremową konsystencję. Będziesz chciał gotować zupę przez 55-60 minut. Jeśli masz czas, możesz dodać pełne ziarna 10 minut przed końcem gotowania.

Oprócz solidnej podstawy będziesz potrzebować trochę warzyw dla smaku. Na przykład marchewka i seler dodają nieco aromatycznego smaku. Do zupy można również dodać natkę pietruszki lub odrobinę cytryny.

Klucz do jak ugotować zupę z soczewicy jest upewnienie się, że opłukałeś soczewicę przed jej gotowaniem. Po wypłukaniu można je włożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut.

Zobacz również: Czy zupa brokułowo-cheddarowa jest zdrowa?

Jak gotować zupę z soczewicy?

Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, weganinem czy mięsożercą, zupa z soczewicy to pyszne danie. Są nie tylko doskonałym źródłem białka, ale zawierają wiele witamin i minerałów.

Zawiera również dużo świeżych warzyw. To idealny posiłek do przygotowania w miesiącach zimowych, kiedy na dworze może być chłodno.

Najlepsza zupa z soczewicy zaczyna się od dobrego bulionu. Powinien być wystarczająco duży, aby pomieścić wszystkie składniki. Powinien być podgrzewany na średnim ogniu. Do bulionu należy dodać kilka aromatów.

Przepis na ugotować zupę z soczewicy jest proste, a smaki są świetne. Kluczem jest użycie odpowiednich składników. Należy pamiętać, że soczewica w naturalny sposób zagęści zupę.

Miłym akcentem jest dodanie soku z cytryny. Możesz również dodać świeże zioła.

Niektórzy lubią podawać zupę z soczewicy z krakersami lub chrupiącym chlebem. Wierzch można nawet skropić oliwą z oliwek.

Jeśli chcesz zrobić zupę z soczewicy w jak najkrótszym czasie, możesz dodać składniki do kociołka i pozwolić im się dusić na płycie kuchennej. Następnie możesz ponownie podgrzać go na kuchence. W tego typu przepisach najlepiej używać bulionu warzywnego.

Czy soczewica jest bezglutenowa?

Niezależnie od tego, czy szukasz satysfakcjonującej kolacji, czy zdrowego lunchu, gotowanie zupy z soczewicy to świetny wybór. Ma niską zawartość kalorii i tłuszczu oraz wysoką zawartość błonnika. To także stabilny posiłek dla wegetarian i nie-wegetarian.

Soczewica jest doskonałym źródłem białka, wapnia, magnezu i witamin z grupy B. Są również bogate w rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zapobiegają zaparciom i stabilizują poziom cukru we krwi.

Soczewica to prosta w przygotowaniu zupa. Można je przyrządzać różnymi technikami kulinarnymi. Możesz użyć garnka kuchennego, garnka błyskawicznego lub szybkowaru.

Jeśli chcesz dodać smaku, możesz dodać czosnek i kurkumę. Dodają zupie ładnego złocistego koloru. Możesz również dodać płatki ostrej papryki, aby uzyskać pikantny efekt. Można również dodać skórkę parmezanu dla serowego smaku.

Kiedy będziesz gotowy do podania zupy, wymieszaj z posiekaną świeżą pietruszką. Możesz również polać go domowym kremem z orzechów nerkowca.

Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, podawaj go z gotowanym na parze ryżem. Dodatek sosu z bekonu lub chrupiącej prażonej soczewicy również podkręci smak zupy.

W przeciwieństwie do większości innych roślin strączkowych, soczewica dobrze zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Zupę z soczewicy można przygotować zarówno z czerwonej, jak i zielonej soczewicy.

Te ostatnie mają twardszą konsystencję. Jeśli wolisz, aby zupa miała bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej wody.

Czy zupa z soczewicy jest dobra dla diabetyków?

Zupa z soczewicy jest opcją dla osób chorych na cukrzycę. Soczewica posiada indeks, co oznacza, że ​​nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi.

Są również bogate w błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi i zapewnia uczucie sytości. Jednak dla diabetyków ważne jest, aby zwracać uwagę na ilość spożywanych produktów i zwracać uwagę na takie składniki, jak ziemniaki czy chleb, zawarte w zupie.

Ile węglowodanów jest w zupie z soczewicy?

Ilość węglowodanów w zupie z soczewicy może się różnić w zależności od zastosowanego przepisu. Zazwyczaj porcja jednej filiżanki domowej zupy z soczewicy zawiera 20–30 gramów węglowodanów.

Jednak liczba ta może wzrosnąć, jeśli uwzględnisz warzywa lub zboża. Jeśli pilnujesz spożycia węglowodanów, ważne jest, aby wziąć pod uwagę składniki i wielkość porcji zupy z soczewicy, którą lubisz.

Czy zupa z soczewicy może powodować gazy?

U niektórych osób po spożyciu zupy z soczewicy mogą wystąpić gazy. Dzieje się tak, ponieważ soczewica zawiera dużą ilość błonnika i oligosacharydów, które są węglowodanami, które mogą utrudniać trawienie.

Bakterie w jelicie rozkładają te substancje, powodując wytwarzanie gazów. Aby zminimalizować ten efekt, zaleca się namoczyć soczewicę przed gotowaniem i upewnić się, że jest dobrze ugotowana. Co więcej, zwiększenie spożycia błonnika pozwala na łatwą adaptację układu trawiennego.

Końcowa myśl

Zupa z soczewicy to obfite, pożywne i wszechstronne danie, które można dostosować do różnych preferencji żywieniowych. Jego bogaty profil smakowy w połączeniu z korzyściami zdrowotnymi soczewicy sprawia, że ​​jest ulubionym produktem wielu osób.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym szefem kuchni, czy początkującym w kuchni, zupa z soczewicy to proste danie do przygotowania.

Używając świeżych składników i eksperymentując z różnymi ziołami i przyprawami, możesz stworzyć zupę z soczewicy, która jest zarówno smaczna, jak i odżywcza.

FAQ