Лучшие булочки в Лондоне

Лучшие булочки в Лондоне ждут своего открытия. Будучи давним жителем Лондона, я годами пробовал булочки по всему городу в поисках самых лучших. Присоединяйтесь ко мне в охоте за булочками, и я поделюсь некоторыми из моих любимых мест, где можно найти лучшие булочки в Лондоне.

Общий фермерский рынок Клэпхэма

Каждое воскресенье вы найдете меня на общем фермерском рынке Клэпхема. Эта жемчужина южного Лондона заполнена местными производителями, продающими всевозможные вкусные угощения. Но настоящей звездой является киоск, которым управляет Ведьма-булочка: она, без сомнения, печет лучшие булочки в Лондоне.

Вкусы меняются, но вы всегда можете рассчитывать на классику, такую ​​как изюм и клюква. Ведьма-булочка — настоящий гений вкуса и сладости, а ее булочки — легкие, слоеные, совершенные. Обязательно приходите туда пораньше, прежде чем они распродаются!

Хлеб вперед пекарня

За булочками, приготовленными по индивидуальному заказу, отправляйтесь в ресторан Bread Ahead в Примроуз-Хилл. У пекаря Тома Карра лучшие булочки в Лондоне, приготовленные с волшебным оттенком. Независимо от того, выберете ли вы традиционную фруктовую булочку или раздвинете границы с захватывающими ароматами, такими как роза и фисташки, вы просто не ошибетесь. Пекарня крошечная, но стоит подождать. Возьмите с собой булочку и кофе и наслаждайтесь представлением: умелое обращение Тома с тестом само по себе является искусством.

Дежурный

Компания The Attendant, базирующаяся в Шордиче, знает кое-что о великолепном кофе… и великолепных булочках. В то время как их кофейное меню собирает толпы хипстеров, сообразительные любители булочек направляются прямо к витрине. Вкусы меняются каждый день, но вы гарантированно найдете лучшие булочки в Лондоне – легкие, рассыпчатые кусочки, наполненные сочными фруктами и идеальной сахарной пудрой. Соедините его с латте, чтобы поднять мне настроение.

Дом Берто

Чтобы ощутить атмосферу старого Парижа в Лондоне, совершите паломничество в Maison Bertaux в Сохо. Вход внутрь напоминает момент Мадлен в стиле Пруста, перенесенный во Францию ​​в стиле Belle Epoque. Наряду с изысканной выпечкой и горячим шоколадом здесь пекут лучшие булочки в Лондоне – нежное, маслянистое песочное печенье со смородиной и снежной верхушкой. Наслаждайтесь кремом в кафе на солнечной террасе. Легко скоротать день в этой ароматной стране чудес, наполненной булочками.

Уолсли

Великая дама Мейфэра, The Wolseley никогда не перестает впечатлять. В то время как послеобеденное чаепитие является главным событием, опытные любители булочек стремятся купить лучшие булочки в Лондоне у стойки. Слоеные, щедрые лепешки со взбитыми сливками и фруктовым вареньем – вкус английской сельской местности в самом сердце города. Устройтесь поудобнее и насладитесь элегантной обстановкой, наслаждаясь каждой крохой. Кто сказал, что сбор булочек не может быть роскошным?

Фернандес и Уэллс

За эклектичным выбором лучших булочек в Лондоне отправляйтесь в Fernandez & Wells в Сохо. Этот гибрид гастронома и кафе — настоящая сокровищница ремесленных вкусностей. Помимо мясных закусок и сыра, их пекарня производит постоянно меняющийся ассортимент креативных булочек. Подумайте о мармите и сыре или ревене и заварном креме — вкусы, которые вы больше нигде не найдете. Соедините его с бокалом натурального вина, чтобы получить идеальную скромную булочку.

Е5 Пекарня

Отправляйтесь в пекарню Hackney's E5, чтобы попробовать настоящие булочки Восточного Лондона. Пекари Том и Генри обладают серьезными навыками изготовления булочек: они готовят поднос за подносом лучшие булочки в Лондоне. Вкус сосредоточен на сезонных британских ингредиентах, таких как ежевика и яблоко или грибы и тимьян. Булочки сытные, но нежные, их лучше всего сочетать со сливками и джемом. Возьмите с собой на пикник в парке Виктория — только не забудьте прийти туда пораньше, пока все билеты не распроданы!

Хоумлайс

Если вы хотите попробовать итальянскую версию классической булочки, отправляйтесь в Homeslice в Шордиче. В этой неаполитанской пиццерии также пекут лучшие булочки в Лондоне. Представьте себе мягкие дрожжевые булочки с оливками, помидорами и моцареллой из буйволиного молока. Их лучше всего есть теплыми из духовки, независимо от того, пикантные ли вы с маслом или сладкие с джемом. Запейте его порцией Aperol, чтобы ощутить полный итальянский опыт.

Пегги Порше

Если вы хотите насладиться роскошными булочками, закажите столик в ресторане Peggy Porschen в Найтсбридже. В этом дворце кондитерского искусства уже более 60 лет выпекают лучшие булочки Лондона. Слоеные, маслянистые лепешки наполнены сезонными джемами и сливками. Наслаждайтесь чашечкой чая в элегантном кафе или возьмите его с собой для особенного пикника. Это особое удовольствие, но оно того стоит для ценителей булочек.

Сент-Джон Бейкери

Чуть дальше по улице от ресторана St. John в Смитфилде находится их пекарня, где производят лучшие булочки в Лондоне. Приходите пораньше за подносами с жирными слоеными булочками, горячими из духовки. Вкус сосредоточен на сезонных британских ингредиентах, таких как черная смородина и яблоко или сыр и чеснок. Их лучше всего есть теплыми, независимо от того, сладкие ли вы с джемом или пикантные с маслом. Обязательно купите их знаменитый хлеб на закваске — идеальное дополнение к булочкам.

Милдредс

Модное вегетарианское кафе Mildreds, спрятанное в Сохо, славится лучшими булочками в Лондоне. Здесь пекари освоили пикантные булочки, наполняя их такими ингредиентами, как вяленые помидоры и базилик или грибы и эстрагон. Булочки — это легкие, пушистые чудеса, которые можно есть как с супом, так и отдельно. Запейте свежевыжатым соком, и вы почувствуете себя удовлетворенным, но не слишком сытым. Лучший выбор для легких булочек.

Завтрак Клуб

Если вы хотите насладиться булочками под наблюдением людей, отправляйтесь в клуб «Завтрак» в Шордиче. Их витрина стонет под тяжестью лучших булочек Лондона. Вкусы меняются, но вы всегда можете рассчитывать на классику, например фруктовый и простой. Вонзите зубы в большую булочку – она плотная, но не тяжелая, идеально подходит для макания. Наслаждайтесь чашечкой чая в шумном кафе или возьмите сумку с собой в парк Виктория.

Le Pain Quotidien

Ресторан Le Pain Quotidien, расположенный по всему Лондону, является надежным местом для приготовления булочек. В их пекарне в течение дня подают поднос за подносом лучшие булочки Лондона. Вкусы сосредоточены на сезонных фруктах и ​​часто имеют международный оттенок. Независимо от того, выберете ли вы традиционную фруктовую булочку или раздвинете границы с такими вкусами, как фисташки и роза, они гарантированно придутся по вкусу. Соедините свою булочку с салатом или супом, чтобы получить более сытную булочку.

Хани и Ко

Компания Honey & Co, расположенная в Далстоне, славится блюдами ближневосточной кухни и невероятной выпечкой. Однако не следует упускать из виду их пикантные булочки: наполненные такими ингредиентами, как заатар, халлуми и оливки, они могут быть просто лучшими булочками в Лондоне. Булочки плотные, но не тяжелые, идеально подходят для макания. Наслаждайтесь чашкой мятного чая и наслаждайтесь настоящей булочкой с восточным оттенком.

Французский дом

Заведение в Сохо The French House уже более 70 лет разливает вино и печет хлеб. Витрина их пекарни стонет под подносами с лучшими булочками Лондона, хотите ли вы классическую фруктовую булочку или что-то более авантюрное, например, с розой и фисташками. Погрузите зубы в большую булочку, еще теплую из духовки. Наслаждайтесь бокалом натурального вина и наслаждайтесь вкусом прекрасной Франции в центре Лондона.

Есть. Лондон

Базируется в Шордиче, Eat. Лондон — это кафе, пекарня и гастроном — все в одном. Однако не следует упускать из виду их пикантные булочки, наполненные такими ингредиентами, как грюйер, карамелизированный лук и панчетта. Булочки плотные, но не тяжелые, идеально подходят для макания. Наслаждайтесь чашкой чая и сытной булочкой в ​​восточном Лондоне.

Банка для булочек

Если вы хотите по-настоящему насладиться булочками, обратите внимание на The Scone Jar — передвижной фургон с булочками, который появляется на различных лондонских рынках. Здесь пекари приготовили лучшие булочки в Лондоне, хотите ли вы традиционные фруктовые булочки или более смелые вкусы, такие как мармит и сыр. Булочки — это жирные, слоеные лакомства, которые лучше всего есть теплыми, вынутыми из духовки. Подпишитесь на их Instagram, чтобы отслеживать их следующее появление на рынке и получить незабываемые впечатления от булочек.

Заключительная мысль

Я надеюсь, что теперь вы полностью готовы к поиску лучших булочек в Лондоне во время вашего следующего визита или дня, проведенного в городе. Обязательно проверьте расписание рынков и часы работы пекарни, чтобы правильно рассчитать время сбора булочек. И самое главное, наслаждайтесь путешествием — никогда не знаешь, когда появится новый фаворит. Приключения с булочками связаны не только с потреблением, но и с открытиями. Удачной охоты на булочки и дайте мне знать, если какие-либо другие места заслуживают добавления в список!