Je margarina bolj zdrava od masla?

Je margarina bolj zdrava od masla? Ali je margarina bolj zdrava od masla ali ne, je odvisno od tega, kaj poskušate doseči. Pomembno si je zapomniti, da sta obe maščobi in sta obe pomembni za delovanje vašega telesa.

Margarina je narejena iz rastlinskih olj, kot sta oljna repica in sončnica. Nekatere sorte pa vsebujejo transmaščobe. To so trde maščobe, ki lahko zvišajo raven slabega holesterola.

Uživati ​​jih je treba v majhnih količinah in ne smejo presegati 3-4 gramov na dan.

Maslo vsebuje več nasičenih maščob kot margarina. Znano je, da slabe maščobe v maslu povečujejo tveganje za bolezni srca. Margarina vsebuje manj nasičenih maščob, vendar ni nujno bolj zdrava.

Leta 1869 je francoski kemik razvil margarino kot nadomestek za maslo. Narejeno je iz rastlinskih olj, ki so običajno repično, sončnično ali olivno.

Rastlinska olja se nato zmešajo s trdno maščobno osnovo. Nato se tekočim naravnim oljem doda vodikov plin, da se zmes strdi.

Margarina je bila sprva velika ovira v Združenih državah zaradi vpliva mlečne industrije v državnih zakonodajah. Margarina je bila cenejša alternativa maslu, vendar je imela nekaj negativnega učinka zaradi svojih umetnih sestavin.

Številne margarine vsebujejo transmaščobe in FDA jih je leta 2018 prepovedala iz ameriške preskrbe s hrano. Transmaščobe marge so bolj škodljive kot nasičene maščobe in so povezane tudi z večjim tveganjem za bolezni srca.

Maslo ni slabo, vendar vsebuje veliko nasičenih maščob. Strokovnjaki za srce trdijo, da so zmanjšanje stresa, uživanje prave hrane in vadba boljše možnosti za zdravje srca.

Iz česa je narejena margarina in ali je margarina bolj zdrava od masla

Margarina, pogosto imenovana namaz, je snov, ki se uporablja za kuhanje in peko. Ima trdno, maslu podobno teksturo in visoko tališče. Prav tako je običajno narejeno iz rastlinskih olj, vendar lahko vsebuje tudi živalske maščobe.

Uporablja se lahko v različnih živilih, vključno s kruhom, krekerji in sladicami. Je tudi pogosta sestavina omak.

Zgodovina margarine sega v šestdeseta leta 1860. stoletja. Francoski kemik Hippolyte Mege-Mouries je odkril cenejši in bolj mazljiv nadomestek za maslo. Govejo maščobo je združil z mlekom in vodo ter dodal rumeno jedilno barvilo. Njegov izum je bil prodan nizozemskemu podjetju za proizvodnjo masla.

Za svoj izum je prejel denarno nagrado. Vendar pa je mlečna industrija sovražila margarino in zakoni v Združenih državah so preprečevali prodajo margarine. Lastnik Louis Napoleon III je izzval kemike, naj najdejo cenejši nadomestek za maslo.

Za izdelavo margarine se rastlinsko olje, kot je olje ogrščice ali sončnic, segreje na visoko temperaturo in nato hidrogenira. Postopek hidrogeniranja naredi maščobe bolj razmočene.

Povečuje tudi slab holesterol v olju. Transmaščobe marge so povezane z boleznimi srca. FDA je prepovedala delno hidrogenirana olja marge.

Margarina je zdaj narejena iz rastlinskega olja, lahko pa vsebuje tudi živalske maščobe. Sestavine živalskega izvora so pogosto dodane za izboljšanje okusa in teksture izdelka.

Te dodatke mora odobriti FDA. Najbolj priljubljene znamke marge so tiste, narejene iz vode, soli in rastlinskih olj. Vendar pa obstaja veliko drugih vrst margarine, ki uporabljajo živalske maščobe.

Kakšna je razlika med maslom in margarino?

Kljub podobnosti imata maslo in marge nekaj pomembnih razlik, ki vam lahko pomagajo pri odločitvi. Čeprav je morda skušnjava uporabiti marge namesto masla, je pomembno razumeti razlike med obema, da boste lahko naredili najboljšo izbiro za svoje zdravje.

Maslo in marge sta mlečna izdelka. Maslo nastane s stepanjem smetane ali kravjega mleka. Vseeno pa maslo vsebuje več nasičenih maščob kot marže, zaradi česar je boljše za cvrtje in pečenje.

Margarina je narejena s hidrogeniranjem rastlinskega olja. Postopek zahteva visoko temperaturo in pritisk.

Med procesom nastajajo transmaščobe. Te maščobe zvišujejo slab holesterol in zmanjšujejo dober holesterol. Transmaščobe povečajo tveganje za kronične zdravstvene težave, kot so bolezni srca.

Novejše margarine ne vsebujejo transmaščob, vendar nekatere znamke še vedno vsebujejo transmaščobe. Pomembno je, da na etiketi preverite morebitna delno hidrogenirana olja.

Maslo in marge se razlikujeta tudi po teksturi. Maslo je trdna rumena snov, medtem ko je marge bolj tekoč. Pri kuhanju lahko margarina ustvari mehkejšo teksturo, maslo pa bolj trdo.

Maslo ima bolj zapleten okus kot margarina, zaradi česar je lahko boljša izbira za pekovske izdelke. Vsebuje tudi manj natrija. Vendar pa lahko višja vsebnost vode v margarini poruši ravnovesje vlage v receptu.

Tako maslo kot marge vsebujeta enkrat nenasičene maščobe in maščobe, prepojene s poliuni. Večkrat nenasičene maščobe veljajo za zdrave za ljudi, medtem ko nasičene maščobe niso zdrave.

Kateri je najbolj zdrav namaz iz masla ali margarine?

Maslo nastane s stepanjem smetane. Vsebuje maščobe, medtem ko je margarina pridobljena iz rastlinskih olj in lahko vsebuje transmaščobe. Vendar številne sodobne margarine ne vsebujejo več transmaščob. Če želite dati prednost zdravju, je priporočljivo, da se odločite za margarine, ki ne vsebujejo transmaščob in vsebujejo dodatke.

Tako maslo kot margarina sta kalorična, zato je pomembno, da ju uživate zmerno. Končno je najboljša izbira odvisna od zahtev in specifičnih sestavin, uporabljenih v vsaki formulaciji izdelka.

Kaj je bolj zdravo: maslo, margarina ali olivno olje?

Olivno olje pogosto velja za najbolj zdravo možnost zaradi vsebnosti enkrat nenasičenih maščob in antioksidantov. Ima potencial za znižanje ravni holesterola in zagotavlja vnetne prednosti.

Maslo vsebuje maščobe, ki lahko potencialno povečajo holesterol. Zdravilna vrednost margarine je odvisna od njene sestave. Na splošno, ko gre za kuhanje in zalivanje, je oljčno olje običajno prednostno zaradi njegovih srčnih lastnosti.

Kaj je bolj zdravo: margarina ali rastlinsko olje?

Znano je, da rastlinska olja, kot sta repično in sončnično, vsebujejo srčne maščobe. Zdravilna vrednost margarine se lahko razlikuje glede na njene sestavine, med katerimi lahko nekatere vključujejo transmaščobe ali dodatke.

Na splošno se čista rastlinska olja brez dodatkov štejejo za možnost v primerjavi z margarinami, ki vsebujejo transmaščobe. Če želite izbrati med obema, je priporočljivo preveriti sezname sestavin in informacije o hranilni vrednosti.

Ali margarina vsebuje mleko?

Skoraj vsi vedo, da je marge mešanica rastlinskih olj. Vendar pa je težko ugotoviti, ali marge vsebuje mlečne izdelke. Maslo je mlečni izdelek, narejen iz kravjega mleka.

Nato ga močno stepamo, da ločimo masleno maščobo od maslenega mleka.

Morda bo všeč tudi

Protein Shake

Ali je čokoladno mleko dobro za vas?

Kdaj je bila izumljena margarina?

Marge, ki ga je leta 1869 izumil francoski kemik Hippolyte Mege-Mouries, je bil ustvarjen kot odgovor na naročilo Napoleona III. za stabilen nadomestek za maslo. Njegov recept je bil sestavljen iz govejega loja, mleka in margarske kisline. Margarino so sprva oglaševali kot izdelek brez holesterola. Torej je bila cenejša alternativa maslu. Bil je tudi cenejši vir maščobe. Namesto živalskih maščob bi ga lahko naredili iz rastlinskih olj. Izdelek je bil tudi lažji za mazanje.