Ali je piščančja juha enaka piščančji juhi?

Predstavitev

Kljub imenu obstaja razlika med piščančjo juho in piščančjo juho. Oba temeljita na kuhani zelenjavi in ​​mesu, vendar zagotavljata nekoliko drugačne prehranske koristi.

Največja razlika med obema je natrij. Običajno ima piščančja juha veliko natrija, medtem ko je piščančja juha nizka.

Natrij je esencialni mineral, ki privlači vodo v telo, kar zvišuje krvni tlak in lahko povzroči bolezni srca in možgansko kap.

Pomembno je, da omejite količino natrija v vaši prehrani, nekaj načinov za to pa vključuje pripravo juhe.

Druga razlika je v tem, da je piščančja juha narejena z dolgotrajnim dušenjem mesa in kosti. Dušenje mesa daje mesnat okus, medtem ko je piščančja juha redkejša juha, ki ji manjka intenzivnosti.

Poleg tega lahko nekatere sorte piščančje juhe vsebujejo mononatrijev glutamat (MSG), ojačevalec okusa, na katerega nekateri ljudje poročajo, da reagira.

Uprava za hrano in zdravila je priznala, da je MSG varen za uživanje, vendar je pomembno, da se zavedate informacij na etiketi.

Eden od načinov za vzdrževanje ravni natrija je priprava piščančje juhe. Vsebnost natrija se lahko razlikuje glede na količino soli, ki jo dodate med kuhanjem.

Druga možnost je uporaba bujonskih kock. Te kocke so narejene iz dehidrirane piščančje juhe. Obstajajo že več kot 100 let in jih je mogoče najti na trgovskih policah po vsem svetu. Uporablja se za začimba juh, enolončnic in enolončnic. Uporabljajo se tudi kot marinada ali drgnjenje.

Youtube Video

Kaj je piščančji bujon?

Če imate v kuhinji piščančjo juho, lahko vaši jedi obogatijo okus. Ta sestavina je zelo vsestranska in se lahko uporablja v različnih jedeh. Obstajajo tri glavne oblike piščančje juhe.

So granule, kocke in paste. Vsaka oblika ima svojo uporabo in med njimi je nekaj podobnosti.

Bujonske kocke so majhne kocke iz piščančje juhe. Vsebujejo sol in druge sestavine, ki dodajo okus. Pogosto jih uporabljamo v juhah, lahko tudi v omakah.

Lažje ga je shraniti kot granule. Piščančje bujonske kocke lahko vsebujejo tudi ojačevalce okusa, kot je izvleček kvasa.

Pogosto se prodajajo z oznako brez glutena. Če ste na brezglutenski dieti, uporabite bujonske kocke z oznako brez glutena.

Če iščete bolj zdravo alternativo bujonu, si boste morda želeli pripraviti domačo piščančjo juho. To je bolj koncentrirana oblika piščančjega okusa kot bujon.

Dodate lahko svoja zelišča, začimbe in sestavine, da jih naredite po svoje. Uporabite ga lahko tudi namesto piščančje juhe. Poleg tega lahko ostanke shranite dlje časa.

Žličko juhe v prahu lahko nadomestite tudi s kocko piščančje bujone. Prašek lahko shranite v suhem kozarcu s tesno zaprtim pokrovom.

Piščančji juhi lahko dodate tudi zelišča in začimbe za večji okus. Na primer, lahko dodate liste zelene in mleto čebulo, da naredite okus globlji.

Najboljši piščančji bujon

Ko gre za pripravo okusnih juh in juh, je kakovostna piščančja juha bistvena sestavina. Piščančja juha je zgoščena juha, ki jo pripravimo tako, da piščančje kosti, zelenjavo in zelišča dušimo na majhnem ognju, nato pa nastalo tekočino dehidriramo v prah ali kocko.

Ta prašek ali kocko lahko nato dodate vodi, da hitro in enostavno pripravite piščančjo juho. Toda kako izbrati najboljšega pri toliko blagovnih znamkah in različicah piščančje juhe na trgu?

Piščančji bujon Knorr

Knorr je ena najbolj znanih blagovnih znamk piščančje juhe. Dobro znani okus piščančje bujone Knorr je idealen za globino in kompleksnost vaših juh in enolončnic.

Piščančjo juho Knorr je preprosto uporabiti v katerem koli receptu, saj je na voljo v obliki prahu in kock. Poleg tega je piščančja juha Knorr brez glutena in brez umetnih arom ali konzervansov.

Boljša kot piščančja juha

Piščančja osnova Better Than Bouillon je odličen nadomestek za piščančjo juho. V tej koncentrirani pasti, ki je izdelana iz naravnih sestavin, ni dodatnega MSG.

Obstaja več različnih količin in okusov piščančje osnove Better Than Bouillon, vključno z različicami z nizko vsebnostjo natrija in organskimi. Samo zmešajte z vrelo vodo, da ustvarite okusno piščančjo juho. Uporaba je preprosta.

Maggi piščančji bujon

Druga znana znamka piščančje juhe je Maggi. Zaradi znanega mesnatega, bogatega okusa piščančje juhe Maggi je idealna za dodajanje globine vašim juham in enolončnicam.

Priročna praškasta oblika Maggi piščančje juhe se hitro raztopi v vroči vodi. Maggi piščančja juha prav tako ne vsebuje glutena in nima nobenih umetnih arom ali barvil.

Organska piščančja kostna juha Pacific Foods

Ekološka piščančja kostna juha podjetja Pacific Foods je odlična možnost za ljudi, ki iščejo bolj naravno rešitev. Ta juha je narejena iz počasnega kuhanja organskih piščančjih kosti, zelenjave in zelišč, da nastane bogata, dišeča juha.

Ekološka piščančja kostna juha podjetja Pacific Foods je brez glutena, gensko spremenjenih organizmov in drugih konzervansov ali arom.

Ali je piščančja juha veganska?

Ne glede na to, ali iščete veganski nadomestek za piščančjo juho ali želite samo dodati malo okusa svojim jedem, vam bo ta preprost recept za domačo piščančjo juho v prahu zagotovo ugajal.

Z mešanico običajnih sestavin lahko pripravite serijo v nekaj minutah.

Bujon v prahu je zdrava alternativa piščančji juhi. Uporablja se lahko v receptih, kot so juhe, omake ter piščanec in cmoki.

Narejen je iz zdravih zelišč in začimb in ima okus, podoben piščančji juhi. Je tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez žitaric in mleka.

Piščančja juha je dehidrirana juha iz piščanca, zelenjave in začimb. Ima bogat, intenziven okus. Običajno je na voljo v obliki kock, lahko pa ga kupite tudi v prahu.

Z njimi lahko jedem dodamo malo piščančjega okusa, v hladilniku pa lahko zdrži več mesecev.

Najpogostejša znamka piščančje juhe je Knorr. Je enostaven za uporabo in ima dolgo življenjsko dobo. Vendar pa Knorr ne pove jasno, ali je vegansko.

Najboljša možnost za vegansko zamenjavo za piščančjo juho je domača. Serijo tega praška lahko naredite doma v samo 10 minutah.

Dodate lahko svoja zelišča in začimbe ter jih uporabite za pripravo piščančje juhe, riža ali drugih jedi.

Sestavine za vašo domačo juho v prahu najdete tudi v lokalni trgovini z živili. Bujon v prahu lahko shranite v nepredušni posodi ali suhem kozarcu s tesno zaprtim pokrovom.

Knorr piščančja juha brez glutena

Ne glede na to, ali iščete novo piščančjo jušno osnovo ali samo želite svoji naslednji seriji juhe dodati nekaj dodatnega okusa, si boste želeli ogledati Knorr's Ultimate Chicken Base.

To je okusna in vsestranska jušna osnova, ki je enostavna za uporabo in stroškovno učinkovita.

Kako uporabiti piščančjo juho v svojih receptih

Uporaba piščančje juhe je odličen način za dodajanje okusa vašim obrokom. Okus lahko preprosto dodate s kuhanjem s kockami ali preprosto dodate tekočino svojemu receptu, da pripravite okusno juho.

Uporaba bujonskih kock vam omogoča priročno aromatiziranje hrane brez težav s pripravo zaloge. Bujonske kocke najdete v večini trgovin z živili.

Bujonske kocke so narejene iz mešanice začimb in zelenjave. Bujonske kocke imajo običajno veliko natrija, vendar lahko najdete različico piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija.

Dodate lahko več soli ali uporabite manj soli, da bo okus vaše jedi močnejši.

Svojemu receptu lahko dodate tudi zelišča in začimbe za dodaten okus. Bujonske kocke lahko uporabite za odišavljanje juh, enolončnic, enolončnic in celo cmokov.

Uporaba bujonskih kock pri kuhanju pomaga odpraviti ugibanje o tem, katere začimbe dodati. Prav tako lahko prilagodite okus svojega bujona z uporabo zelišč, začimb in drugih sestavin.

Obstajata dve glavni vrsti bujonskih kock: granule in kocke.

Granule so prašek, ki se lahko raztopi v vodi. Kocke so manjše in manj koncentrirane. Odvisno od recepta boste morda potrebovali več ali manj bujonskih kock.

Za hitro rešitev uporabite eno kocko v skodelici vode. Morda boste morali kocke premešati, preden jih dodate svojemu receptu.

Nekateri proizvajalci dodajajo mononatrijev glutamat za izboljšanje okusa svojih bujonskih kock. Vendar Uprava za hrano in zdravila (FDA) ne meni, da je MSG nevaren.

Morda ne bo povzročilo dolgoročnih učinkov na zdravje, vendar lahko pri nekaterih ljudeh povzroči neželene reakcije.

Končna misel

Na splošno se piščančja juha in piščančja juha razlikujeta po hranilni vrednosti, ravni natrija in pripravi. Piščančja juha, proizvedena iz dehidrirane piščančje juhe in se prodaja v kockah ali prahu, se uporablja v juhah, enolončnicah in enolončnicah.

Primeren je za aromatiziranje jedi, vendar bodite pozorni na natrijev in mononatrijev glutamat. Domača piščančja juha ali juha v prahu omogoča prilagajanje zelišč in začimb ter je bolj zdrava in veganska. Piščančja juha, bodisi iz kock ali doma, je okusna in uporabna sestavina.

Morda bo všeč tudi

Lahko kliknete tukaj za podrobnejše informacije o piščančji juhi.

Ali pa odlična ideja za vas: Kako narediti italijanske mesne kroglice?

FAQ