Дефіцит пшениці та відсутність продовольчої безпеки: чому нам потрібно діяти у 2023 році?

Мільйони людей покладаються на пшеницю, одну з найважливіших основних культур у світі, для свого харчування. Однак останніми роками зростає занепокоєння щодо глобального дефіцит пшениці. Зміна клімату, зниження виробництва пшениці через шкідників і хвороби, зміни в харчуванні, а також політичні та економічні причини, які впливають на торгівлю пшеницею, — це лише деякі з причин цього дефіциту.

Причини дефіциту пшениці: розуміння глобальної кризи

Пшениця є суттєвим джерелом харчування та засобів до існування для мільярдів людей, а також є однією з найважливіших основних культур у світі.

Проте в останні роки зросла стурбованість щодо нестачі пшениці в багатьох частинах світу. Що може призвести до зростання цін, відсутності продовольчої безпеки та навіть голоду.

Зміна клімату

Один із найбільших вкладників у глобальний дефіцит пшениці це зміна клімату. Підвищення глобальної температури, зміна режиму опадів і екстремальні погодні явища, такі як посухи та повені, призвели до різкого зниження врожайності пшениці.

За оцінками Міжурядової групи експертів зі зміни клімату (IPCC), зміна клімату вже призвела до скорочення світового виробництва пшениці на 5.5% між 1981 і 2002 роками.

Очікується, що ця модель зберігатиметься, що ускладнюватиме забезпечення зростаючого попиту на пшеницю.

Зміни землекористування

Ще один фактор, що сприяє дефіцит пшениці це переведення ріллі в інші види використання. Такі як урбанізація, видобуток корисних копалин і вирубка лісів.

Ця закономірність особливо помітна в країнах, що розвиваються, де урбанізація та збільшення населення збільшують попит на землі несільськогосподарського призначення. Через це стає менше землі, доступної для вирощування пшениці, що погіршує глобальну кризу пшениці.

Шкідники та хвороби

Додатковими суттєвими причинами глобального дефіциту пшениці є шкідники та хвороби. Численні шкідники та хвороби, такі як стеблова іржа, яка може знищити весь урожай, можуть вражати пшеницю.

Крім того, стало складніше боротися зі шкідниками та хворобами звичайними методами. Завдяки появі нових, а також еволюції існуючих.

У результаті врожайність пшениці знизилася, особливо в слаборозвинених країнах, де фермери не мають доступу до найновіших методів захисту рослин.

Політичні та економічні фактори

Чималу роль відіграють також політичні та економічні фактори дефіцит пшениці. Наприклад, правила торгівлі, імпортні квоти та коливання обмінного курсу можуть впливати на доступність і вартість пшениці в різних частинах світу.

Крім того, збройні конфлікти та війни можуть перешкоджати розподілу та виробництву пшениці, що іноді призводить до голоду та нестачі їжі.

Нестабільність економіки та бідність також можуть ускладнити фермерам інвестування у свій урожай. Що може призвести до зниження врожайності та зниження продуктивності.

Дефіцит пшениці після вторгнення Росії в Україну

Через вторгнення Росії в Україну в лютому минулого року виникли побоювання, що може виникнути дефіцит пшениці та підвищення вартості продуктів, виготовлених із пшениці.

Разом Росія та Україна експортують більше чверті пшениці в світі.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA), більшість країн-імпортерів пшениці мають низькі виробничі потужності, причому Північна Африка та країни на південь від Сахари, Близький Схід і Південно-Східна Азія є основними зростаючими ринками для імпорту пшениці.

Однак прогнозований глобальний дефіцит пшениці не здійснилася повністю. Хоча виробництво пшениці в Україні скоротилося на 25%, це було компенсовано зростанням виробництва в інших країнах, зокрема в Канаді та Росії.

Крім того, три українські порти змогли експортувати комерційне продовольство після того, як Україна змогла відновити експорт зерна через Чорне море.

За даними Організації Об'єднаних Націй (ООН), рішення про продовження угоди в листопаді призвело до падіння цін на пшеницю в усьому світі на 2.8%.

За словами Моніки Тотхової, економіста Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), падіння експорту пшениці з України було компенсовано зростанням виробництва в інших країнах.

Вплив дефіциту пшениці: наслідки для продовольчої безпеки та економіки

Не тільки фермери та виробники продуктів харчування стурбовані дефіцитом пшениці в багатьох регіонах світу, але також глобальна економіка та продовольча безпека.

Істотне джерело живлення та існування для мільярдів людей, пшениця є важливою основною культурою.

Продовольча незахищеність

Відсутність продовольчої безпеки є найбільш помітним прямим наслідком дефіциту пшениці. Ціни на пшеницю часто зростають, коли пропозиція не відповідає попиту, що ускладнює людям із низьким рівнем доходу можливість придбати цей важливий основний товар.

Голод іноді може виникати через нестачу пшениці, особливо в країнах, що розвиваються, де забезпечення продовольством вже є серйозною проблемою.

Доступність і вартість інших товарів, які залежать від пшениці, таких як хліб, макарони та хлібобулочні вироби, також можуть постраждати від пшеничної кризи.

Економічні наслідки дефіциту пшениці

Команда дефіцит пшениці може мати значні економічні наслідки, особливо в країнах, де пшениця є основною експортною культурою.

Низька врожайність пшениці може призвести до зниження доходів від експорту, що може вплинути на торговий баланс і загальне економічне зростання.

Крім того, високі ціни на пшеницю можуть спричинити інфляцію, яка може вплинути на купівельну спроможність клієнтів і зменшити попит на інші продукти та послуги.

Зниження врожайності, нижчі доходи та більші виробничі витрати також можуть поставити фермерів у скрутне фінансове становище.

Наслідки для здоров'я

Вуглеводи, клітковина та інші елементи, необхідні для оптимального здоров’я, містяться в пшениці. Коли пшениці не вистачає, люди можуть бути змушені покладатися на альтернативні, менш поживні страви, що може призвести до недоїдання, особливо у дітей.

Крім того, дефіцит пшениці може вплинути на програми збагачення харчових продуктів, які спрямовані на усунення дефіциту мікроелементів, таких як залізо та цинк, у вразливих груп населення.

Соціальні наслідки дефіциту пшениці

Команда дефіцит пшениці може мати значні соціальні наслідки, особливо в сільських громадах, де сільське господарство є основним джерелом існування. Низькі врожаї пшениці можуть змусити фермерів переселятися до міст у пошуках роботи, що спричинить соціальні потрясіння та розпад традиційних сіл.

Крім того, брак пшениці може вплинути на такі соціальні послуги, як освіта, особливо в країнах, що розвиваються, де ресурсів і так бракує.

Світове виробництво та врожайність пшениці у 2022 році

Відповідь на дефіцит пшениці: стратегії подолання глобальної кризи

Зростає занепокоєння щодо глобального дефіциту пшениці, який має великий вплив на соціальне благополуччя, економічне здоров’я та продовольчу безпеку.

Для вирішення цієї проблеми потрібні різні тактики, спрямовані на стимулювання стійкого сільського господарства, зниження попиту та збільшення пропозиції пшениці.

Підвищення продуктивності сільського господарства

Одна з найефективніших реакцій на дефіцит пшениці є підвищення продуктивності сільського господарства. Цього можна досягти за допомогою різноманітних тактик, таких як створення нових типів культур, використання передових методів землеробства та впровадження стійких методів ведення сільського господарства.

Наприклад, фермери можуть збільшити врожайність і скоротити витрати, використовуючи точне землеробство для оптимізації ресурсів, таких як вода та добрива.

Збільшення інвестицій у дослідження та розробки

Збільшення інвестицій у дослідження та розробки є ще одним способом вирішити проблему нестачі пшениці. Це може допомогти у відкритті нових типів культур, які є більш продуктивними в цілому, адаптуються до зміни клімату та стійкі до шкідників і хвороб.

Крім того, дослідження можуть допомогти у створенні нових методів захисту рослин, таких як біологічний контроль, який може знизити потребу в пестицидах і сприяти сталому сільському господарству.

Покращення торговельної політики та економічної стабільності

Іншою важливою реакцією на дефіцит пшениці є посилення торгової політики та економічної стабільності. Цього можна досягти шляхом прийняття різноманітних заходів, таких як усунення торговельних обмежень, просування справедливої ​​торгівлі та створення стабільних економічних умов, які сприятимуть інвестиціям у сільське господарство.

Крім того, розширення доступу фермерів до кредитів та інших фінансових ресурсів може підтримати їх і зменшити вразливість до економічних потрясінь.

Сприяння сталим моделям споживання

Іншою важливою реакцією на дефіцит пшениці є заохочення сталого споживання. Цього можна досягти шляхом просування стійких і поживних дієт, скорочення харчових відходів і заохочення використання альтернативних джерел білка через освіту та підвищення обізнаності.

Крім того, заохочення сталого споживання може допомогти знизити попит на пшеницю та інші основні культури, що призведе до підвищення загальної продовольчої безпеки.

Відео на Youtube про дефіцит пшениці

Ціни на пшеницю зростають?

Останнім часом спостерігається різке зростання цін на пшеницю. Цей сплеск можна пояснити низкою факторів, таких як вплив зміни клімату на виробництво сільськогосподарських культур, геополітична напруженість і збої в ланцюгу поставок.

Крім того, зростання світового попиту на пшеницю та інфляційний тиск також зіграли свою роль у підвищенні цін. У сукупності ці обставини чинили тиск на ціни на пшеницю, що призвело до зростання в усіх регіонах у всьому світі.

Чому в Пакистані спостерігається дефіцит пшениці?

Зараз Пакистан бореться з дефіцитом пшениці, спричиненим сукупністю факторів. Перш за все, це погодні умови, які суттєво завадили вирощуванню рослинництва.

Крім того, ситуацію погіршують такі перешкоди, як брак води та застарілі методи ведення сільського господарства. Дефіцит також ускладнюється обмеженнями та вибором політики щодо імпорту та експорту пшениці, що впливає як на її доступність, так і на ціну в країні.

Заключна думка

Глобальний дефіцит пшениці це складне питання, яке потребує багатогранної відповіді. Дефіцит є наслідком ряду проблем, включаючи зміну клімату, зниження виробництва пшениці через шкідників і хвороб, зміни в харчуванні, а також політичні та економічні фактори, які впливають на торгівлю пшеницею.

Дефіцит має далекосяжні наслідки для наявності продуктів харчування та ціноутворення, харчування та продовольчої безпеки, а також соціального та економічного добробуту фермерів і громад.

Вам також може сподобатися

Що вам потрібно знати про цільнозерновий хліб?

Чи корисна пшениця булгур?

Підтримка України – способи допомоги нужденній країні

FAQ