Kanadadagi zarang siropi zahirasi xavfli darajada past darajaga tushib ketdi
Kanadaning milliy chinor siropi zahirasi muammoga duch keldi, u 16 yil ichida kuzatilmagan xavfli darajada past darajaga tushib ketdi. Global zarang siropi ta'minotining yarmidan ko'prog'ini to'plash uchun mas'ul bo'lgan Kvebek zarang siropi zaxirasi bu hafta uning hozirgi inventarizatsiyasi atigi 22 million funtni tashkil etishini e'lon qildi. Bu ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar kelajakda ishlab chiqarish va narxlar uchun nimani anglatishi mumkinligidan xavotirda bo'lgan oldingi yillarga nisbatan sezilarli pasayishdir.
Kvebek zarang siropi zaxirasi Kvebek zarang siropi ishlab chiqaruvchilar federatsiyasi tomonidan boshqariladigan strategik chinor siropi zahirasi hisoblanadi. U bozorni tartibga solish va talabni qondirish uchun taklifni moslashtirish orqali chinor siropi narxlarining barqarorligini ta'minlashga xizmat qiladi. Biroq, bu yilgi ishlab chiqarishga chinor siropi mavsumida noqulay ob-havo sharoiti ta'sir ko'rsatdi. Issiqroq harorat va sovuq tunlarning yo'qligi sharbat oqimining odatdagidan qisqaroq oynasiga olib keldi, bu esa viloyat bo'ylab sirop hosildorligini pasayishiga olib keldi.
Qanday qilib zahiralar shunchalik kam bo'ldi?
Global zarang siropi yetkazib berishning 70% dan ortig'i Kvebekdan keladi, bu erda zaxiraning past darajasi katta oqibatlarga olib keladi. Federatsiya ma'lumotlariga ko'ra, bu ketma-ket uch yil bahorgi iliq ob-havoning sharbat oqimini to'xtatib turishi va zarang siropiga global talabning ortishi bilan bog'liq bo'lib, zahiralarni sezilarli darajada kamaytirdi. Bir paytlar 45 million funt sterlingdan ortiq zaxira bo'lgan narsa bir necha yil ichida bu miqdorning yarmidan kamiga kamaydi. Agar ishlab chiqarish tiklanmasa yoki talab o'sishda davom etsa, ratsionni amalga oshirish kerak bo'lishi mumkin.
Kvebekning chinor siropi zaxirasi uchun kelajak noaniq bo'lib qolmoqda. Iqlim o'zgarishi tufayli ob-havo sharoitlari tobora oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lib bormoqda, bu esa kelgusi yillarda etarli miqdorda sirop zaxiralarini rejalashtirishni qiyinlashtiradi. Ishlab chiqaruvchilar 2023 yilgi chinor siropi mavsumida zahiralarni xavfsizroq darajaga ko'tarish uchun sovuqroq harorat va barqaror muzlash kechalariga umid qilishadi. Ammo zarang siropi zaxirasi 2005 yildan beri eng past darajada bo'lganligi sababli, tiklanish yo'li uzoq bo'lishi mumkin.
