Blackstone Fajitas: Blackstone Griddleda mukammal Fajitalarni qanday pishirish kerak
Blackstone panjaralari fajitalarni yaxshiroq qiladi. Katta sirt maydoni va hatto isitilishi bilan Blackstone panjarasi sizni pishirishga imkon beradi Blackstone Fajitas tez va teng ravishda, shuningdek, ularga lazzat va tuzilishni qo'shadigan mazali charni beradi.
Mundarija
Blackstone Griddle nima?
Retseptga o'tishdan oldin Blackstone panjarasini qisqacha muhokama qilaylik. Bu propan yoki tabiiy gaz bilan isitiladigan og'ir po'latdan yasalgan tekis pishirish yuzasi. Bu ko'p qirrali pishirish uskunasi bo'lib, u barcha turdagi ovqatlarni, jumladan, pishirish uchun ideal Blackstone fajitas.
Tarkibi va Blackstone Fajitasini tayyorlash
Pishirmoq Blackstone fajitas, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 2 funt yubka biftek yoki yonbosh biftek, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
- 1 qizil bolgar qalampiri, dilimlenmiş
- 1 yashil bulg'or qalampiri, dilimlenmiş
- 1 sariq piyoz, tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, qiyma
- 1/4 stakan zaytun moyi
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- 2 osh qoshiq chili kukuni
- 2 choy qoshiq zira
- 1 choy qoshiq dudlangan paprika
- Tuz va qora qalampir ta'mga
- Tortillalar, xizmat qilish uchun
- To'g'ralgan pishloq, guakamol va salsa kabi qo'shimchalar
Blackstone Fajitas tayyorlash uchun
Katta idishda zaytun moyi, soya sousi, ohak sharbati, chili kukuni, zira, dudlangan paprika, sarimsoq, tuz va qalampirni aralashtiring.
Dilimlangan biftek piyola ichiga qo'shilishi va marinadni to'g'ri taqsimlash uchun atrofga aralashtirilishi kerak. Idishning ustiga polietilen plyonka qo'ying va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying (yoki yanada mazali bo'lishi uchun bir kechada).
Blackstone panjarasidagi issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying. Panjara issiq bo'lganda, marinadlangan biftek qo'shing va har tomondan 3-4 daqiqa davomida yoki go'sht qizarib pishgangacha qizdiring.
Biftek panjaradan olinishi va bir chetga qo'yilishi kerak. To'g'ralgan qalampir va piyoz panjara qo'shilishi va 3-4 daqiqa davomida yoki yumshoq va zaif qizarib ketguncha pishirilishi kerak.
Qalampir va piyoz pishganidan so'ng, biftekni yana panjara qo'shing va yana bir yoki ikki daqiqa pishiring.
Takliflarga xizmat ko'rsatish
Endi bu sizning Blackstone fajitas tayyor, ularga xizmat qilish vaqti keldi. Garnituralar va xizmat qilish imkoniyatlari uchun ba'zi fikrlar:
Fajitas oilaviy uslubidagi issiq tortillalarda xizmat qiling, bu har bir kishiga go'sht, qalampir va piyoz bilan o'z tacosini yaratishga imkon beradi.
Qo'shimcha ta'm va tuzilish uchun fajitalarni salsa, smetana, guakamol, maydalangan pishloq va/yoki guakamol bilan to'ldiring.
Maroqli kechki ovqat uchun fajitalarni guruch yoki kinoa to'shagida xizmat qiling.
Blackstone Fajitalaringizni sozlash
Agar siz Tex-Mex taomlarini yoqtirsangiz, fajitalarni iste'mol qilgan bo'lishingiz ehtimoli katta. Mazali va moslashuvchan taom, fajitalar sizning ta'mingizga moslashtirilishi mumkin. Go'sht iste'molchi yoki vegetarian bo'lasizmi, fajitalarni yaratishda ko'plab variantlar mavjud.
Blackstone Fajitas uchun oqsilingizni tanlash
Ishlab chiqarishning eng muhim jihatlaridan biri Blackstone fajitas to'g'ri proteinni tanlamoqda. Mol go'shti yoki tovuq go'shti fajita uchun odatiy ingredientlar bo'lsa-da, boshqa variantlarga qisqichbaqalar, tofu yoki hatto turli xil sabzavotlar kiradi.
Proteinni tanlashda sizning sevimli ta'mingiz va to'qimalaringiz haqida o'ylang. Agar siz go'sht iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz, mol go'shtining mustahkam tuzilishini yoki tovuqning yumshoqligi va suvliligini tanlashingiz mumkin. Vegetarianlar uchun siz tofu yoki turli xil jonli sabzavotlarni tanlashingiz mumkin.
Sabzavotlaringizni tayyorlash
Agar siz sabzavotdan foydalansangiz Blackstone fajitas, bir xilda pishishini ta'minlash uchun ularni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Sabzavotlaringizni yaxshilab yuvish va quritishdan boshlang.
Keyin ularni tekis, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Natijada ular tezroq pishiriladi va ularni iste'mol qilish ham oson bo'ladi. Bolgar qalampiri, piyoz va qo'ziqorinlar fajitalarda ishlatiladigan bir nechta oddiy sabzavotlardir.
Ziravorlar bilan lazzat qo'shish
Tegishli ziravorlarsiz hech qanday fajita to'liq bo'lmaydi. Zira, paprika, sarimsoq kukuni va chili kukuni an'anaviy fajita ziravorining tarkibiy qismidir. O'zingizning didingizga mos kelish uchun siz ziravorlar aralashmasini o'zgartirishingiz mumkin.
Misol uchun, agar siz issiq ovqatni afzal ko'rsangiz, fajitangizga bir bo'lak kayenne qalampiri yoki maydalangan qizil qalampir qo'shishingiz mumkin. Yumshoq ta'm uchun chili kukunidan butunlay voz kechishingiz mumkin.
Fajitalaringizni pishirish
Barcha ingredientlarni tayyorlab, ziravor qilib bo'lgach, fajitalarni pishirish vaqti keldi. Proteinni o'rta-yuqori olovda allaqachon qizib ketgan katta skovorodkaga qo'shing. Pishirgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng uni ikki tomondan qizartirish kerak.
Shundan so'ng, sabzavotlaringizni qo'shing va ularni pishgan, ammo hali ham tiniq bo'lgunga qadar pishiring. Nihoyat, ziravorlar aralashmasini qo'shishdan oldin hamma narsani aralashtiring.
Sizning Blackstone fajitangizga xizmat qilish
Sizning xizmatingizga kelganda Blackstone fajitas, cheksiz imkoniyatlar mavjud. Ba'zi odamlar ularga iliq tortillalar va turli xil garnituralar, jumladan salsa, guakamol, smetana va maydalangan pishloq bilan xizmat qilishni yaxshi ko'radilar.
Ba'zi odamlar o'zlarining fajitalarini guruch yoki ko'katlar salatida xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, fajitalaringizni issiq va juda ko'p mazali garnituralar bilan xizmat qilishni unutmang.
Blackstone panjarasida fajita pishirishning afzalliklari
Ko'pchilik fajita deb nomlanuvchi klassik Teks-Meks oshxonasini yoqtiradi. Klassik fajitalar ko'pincha pechka yoki panjara ustida tayyorlansa ham, Blackstone panjarasidan foydalanish bir qator afzalliklarga ega bo'lishi mumkin.
Hatto issiqlik taqsimoti
Blackstone panjarasining bir xil issiqlik taqsimoti fajitalarni tayyorlashda uning asosiy afzalliklaridan biridir. Panjaraning tekis yuzasi issiqlikning butun pishirish maydoni bo'ylab bir xilda tarqalishiga imkon beradi.
Bu shuni anglatadiki, issiq yoki sovuq zonalar bo'lmaydi va barcha komponentlar bir vaqtning o'zida pishadi. Fajitalarni tayyorlashda eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun tarkibiy qismlarni teng ravishda pishirish juda muhimdir.
Ko'pchilik
Blackstone panjarasining moslashuvchanligi yana bir afzallikdir. Agar sizda katta pishirish yuzasi bo'lsa, siz fajitalaringizning barcha tarkibiy qismlarini, shu jumladan tortillalar, sabzavotlar va oqsillarni bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin.
Bu bir vaqtning o'zida katta miqdordagi fajitalarni tayyorlashga imkon beradi, bu katta guruhga xizmat qilish uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, quesadillas, tacos va hatto nonushta burritolari kabi qo'shimcha Tex-Mex taomlari panjara ustida tayyorlanishi mumkin.
Xushbo'y natijalar
Blackstone panjarasida pishirilgan fajitalar ham mazali bo'lishi mumkin. Panjaraning kuchli isishi tarkibiy qismlarning tez karamellanishiga imkon beradi va bu taomga yoqimli kuygan ta'm beradi. Panjara, shuningdek, suyuqliklarni tarkibiy qismlardan ushlab turishga imkon beradi, bu esa umuman ovqatning ta'mini oshiradi.
Go'shtni pishirganda, bu juda muhim, chunki oqsil tarkibidagi suyuqliklar sabzavot va tortillalarning ta'mini yaxshilaydi.
Tozalashning qulayligi
Va nihoyat, Blackstone panjarasi fajita tayyorlash uchun mukammal alternativ hisoblanadi, chunki uni tozalash unchalik qiyin emas. Panjaraning tekis yuzasi uni qog'oz sochiq yoki mato bilan tozalashni osonlashtiradi. Yog ', shuningdek, panjarani ziravor qilish uchun ishlatilishi mumkin, bu esa yopishib qolishining oldini olish orqali toza bo'lishiga yordam beradi.
Pishirish vaqtlari va harorati
Fajitalaringiz mukammal pishishiga kafolat berish uchun to'g'ri pishirish vaqti va haroratidan foydalaning. Turli xil go'sht turlari uchun tavsiya etilgan pishirish vaqtlari va haroratlar quyidagi jadvalda ko'rsatilgan:
| Go'sht | harorat | Vaqt (har bir tomon uchun) |
| Etekli biftek | 450 ° F | 3-4 daqiqa |
| Yon biftek | 450 ° F | 3-4 daqiqa |
| Tovuq ko'krak | 400 ° F | 6-8 daqiqa |
| Mayda qisqichbaqa | 375 ° F | 2-3 daqiqa |
| Tofu | 375 ° F | 3-4 daqiqa |
Shuni yodda tutingki, pishirish vaqtlari go'shtning qalinligi va istalgan tayyorlanish darajasiga qarab o'zgarishi mumkin.
Blackstone Griddles biftek uchun yaxshimi?
Blekstone panjaralari bifteklarni pishirishda ajoyibdir. Ularning yuqori dizayni issiqlikning teng taqsimlanishini ta'minlaydi va ular haroratni aniq nazorat qilish imkonini beruvchi pishirish yuzasini taklif qiladi.
Bu sizning bifteklaringizdagi barcha sharbatlar va lazzatlarni muhrlab qo'yish uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, panjara yuzasi bifshtekslarni kamdan-kam yoki yaxshi tayyorlanganidan qat'i nazar, xohlagan darajaga qadar pishirishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, keng pishirish maydoni bifshteks bilan birga yonma-ovqatlarni osonlikcha tayyorlash imkonini beradi, bu esa ovqatlanish vaqtini qulay va samarali qiladi.
Blekstonda fajita bifteklarini qancha vaqt pishirish mumkin
Blekstone fajitalarini tayyorlash uchun odatda Blackstone panjarasida 10 15 daqiqa vaqt ketadi. Panjarani haroratgacha qizdirish bilan boshlang. Biftek bo'laklarini 4 6 daqiqa davomida pishiring, shunda ularni bir tekis pishirish uchun aylantiring.
Biftek deyarli tayyor bo'lgach, to'g'ralgan bolgar qalampiri va piyozni panjara ustiga qo'shing. Ularni biftek bilan birga yana 4 5 daqiqa davomida ular yumshoq bo'lguncha va biftek sizning tayyorlik darajangizga yetguncha pishiring. Pishirishning aniq vaqti biftek qalinligi va sizning shaxsiy didingizga qarab farq qilishi mumkin.
Blektoshda fajitalarni qanday haroratda pishirish kerak
Fajita pishirayotganda, Blackstone panjarasida 400 ° F dan 450 ° F (204 ° C dan 232 ° C) gacha bo'lgan haroratni maqsad qilgan ma'qul. Bu harorat oralig'i biftekning qizarib ketishini, natijada qobiq paydo bo'lishini ta'minlaydi, shuningdek, sabzavotlarni kuygan qismlarsiz mukammal darajada pishiradi.
Pishirish uchun panjara kerakli haroratga yetishi uchun uni oldindan qizdirish juda muhimdir. Natijalar uchun har doim panjara sirt haroratini tekshirish uchun termometrdan foydalaning.
Blackstone Fajitas haqida Youtube video
Yakuniy fikr
Xulosa qilib aytganda, pishirish Blackstone fajitas mehmonlaringizni mazali va mazali taom bilan hayratda qoldirishning ajoyib usuli. Siz to'g'ri ingredientlar, parvarish va Blackstone panjarasidan foydalanish bilan muvaffaqiyatli bo'lish kafolati bo'lgan mazali, moslashuvchan kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.
Blackstone fajita - bu ajoyib va oddiy muqobil bo'lib, siz katta guruh uchun ovqat pishirasizmi yoki faqat o'zingiz uchunmi, istalgan vaqtda zavqlanishingiz mumkin.
Ham sizga mumkin
Tovuq ko'kragini Airfryerda qancha vaqt pishirasiz?
To'liq bug'doy noni haqida nimani bilishingiz kerak?
Rus salatasi nima va uni qanday tayyorlash mumkin?
FAQ
Fajitalar uchun yubka bifshteksi, mazali va o'rtacha narxda kesilgan mol go'shti foydalanish uchun ideal go'shtdir. Tovuq sonlari, yonbosh biftek va sirloin biftek boshqa mazali tanlovdir.
Fajita tayyorlash uchun yubka yoki yonbosh biftek, qovurilgan piyoz va bulg‘or qalampiri issiq tortillaga o‘raladi. Guakamol, smetana va salsa bilan xizmat qilgan taomga zira, chili kukuni va sarimsoq qo'shiladi.
Fajitalarni yuqori haroratda pishiring. Go'shtni ziravorlar kombinatsiyasi bilan tatib ko'ring va tayyor bo'lguncha uni panjara qiling. Ayni paytda, to'g'ralgan piyoz va bulg'or qalampirini yumshoq bo'lgunga qadar panjara qiling. Go'sht va sabzavotlarni pishirgandan so'ng, donga qarshi bo'laklarga bo'ling va o'zingiz yoqtirgan qo'shimchalar bilan iliq tortillada xizmat qiling.
Haddan tashqari pishirilgan yoki donga qarshi fajita go'shti qiyin bo'lishi mumkin. Yumshoqlik uchun yubka va biftekni yuqori olovda tez pishiring va don bo'ylab ingichka qilib kesib oling. Go'shtni sitrus, sirka va ziravorlar bilan marinadlash orqali yumshoq holga keltiring.
Fajita go'shtini yuqori olovda tez yumshatish uchun yubka biftek yoki yon biftekdan foydalaning. Go'shtni ziravorlang va o'zingizning xohishingizga ko'ra grilda yoki pechkada tez pishiring. Yumshoqlik uchun pishirilgan go'shtni donga qarshi ingichka qilib kesib oling. Go'shtni yumshoq qilish uchun uni sitrus, sirka va ziravorlar bilan marinadlang.
