Bạn có thể ăn củ dền sống hay nấu chín?

Cho dù bạn muốn ăn củ cải đường sống hay nấu chín, loại rau này đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời và rất ít calo. Nó cũng là một nguồn protein tốt. Củ cải đường là một nguồn vitamin C và chất chống oxy hóa tốt.

Nó cũng chứa đầy sắt. Khoáng chất này cần thiết cho huyết sắc tố trong các tế bào hồng cầu của bạn. Nó cũng là một nguồn chất xơ tốt, giúp bạn cảm thấy no hơn. Ngoài ra, nó giúp cơ thể bạn giải độc. Nó cũng ít calo nên rất lý tưởng để giảm cân.

Mặc dù có nhiều lợi ích khi ăn củ dền sống hoặc nấu chín, nhưng điều quan trọng là phải biết những gì sẽ xảy ra trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng.

Nó không được khuyến khích cho những người có vấn đề về thận, phụ nữ mang thai và thanh thiếu niên. Nó cũng không được khuyến khích cho những người đang bị táo bón.

Axit oxalic trong củ dền có thể ức chế sự hấp thụ canxi trong ruột. Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Nếu bạn định bắt đầu chế độ ăn kiêng bằng củ dền, hãy đảm bảo rằng bạn bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần lên. Củ dền sống hoặc nấu chín có thể khó tiêu hóa và khó ăn.

Điều quan trọng nữa là phải nhai kỹ để các chất dinh dưỡng được tiết ra.

Bạn cũng nên tránh tiêu thụ củ cải đường khi đang mang thai hoặc cho con bú. Nếu bạn có vấn đề về thận, hãy nhớ hỏi ý kiến ​​chuyên gia y tế trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng bằng củ dền.

Ăn củ dền sống có thể gây táo bón. Ngoài ra, củ dền còn chứa một chất dinh dưỡng gây tranh cãi gọi là nitrat. Nitrat làm giãn mạch máu, có thể hạ huyết áp.

Nitrat vô hại đối với người lớn, nhưng nó có thể ức chế quá trình vận chuyển oxy trong máu ở trẻ em.

Củ dền là gì?

Thường được biết đến trong tiếng Anh Anh là củ cải đường, đây là một thành viên của họ rau Beta Vulgaris. Củ cải đường từ lâu đã được trồng làm rau củ ăn được.

Nhưng chúng cũng được sử dụng trong nhiều ứng dụng y học. Củ dền rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Nước ép củ cải đường là một trong những nguồn nitrat tự nhiên phong phú nhất. Nitrat giúp cơ thể bạn giải độc. Quá trình này giúp mở rộng các mạch máu của bạn, làm tăng lưu lượng máu. Chúng cũng giúp giảm huyết áp.

Củ dền tốt cho việc gì?

Một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng nhất của việc ăn củ dền sống hoặc nấu chín là khả năng giảm huyết áp và tăng cường sức chịu đựng.

Nó cũng được cho là tăng cường năng lượng và giảm viêm. Có nghiên cứu hạn chế về những lợi ích này, nhưng nhiều nghiên cứu đang được tiến hành để xác minh tác dụng của chúng.

Củ dền rất giàu nitrat, chất chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric là thuốc giãn mạch giúp cải thiện lưu lượng máu đến tim và não. Oxit nitric cũng được cho là làm giảm nguy cơ loãng xương và các bệnh liên quan đến lối sống.

Củ cải đường cũng chứa folate, một loại vitamin tan trong nước. Folate đã được chứng minh là làm giảm cholesterol LDL, ngăn ngừa loãng xương và chống ung thư. Ngoài ra, củ cải đường là nguồn cung cấp magie và kali tuyệt vời, rất quan trọng cho sức khỏe.

Củ cải đường cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng được biết là làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Củ cải đường cũng chứa betalain, được cho là chịu trách nhiệm về đặc tính chống viêm của chúng. Củ cải đường cũng chứa fructans, carbohydrate chuỗi ngắn được cung cấp cho vi khuẩn đường ruột.

Chúng cũng đã được báo cáo là giúp giảm các triệu chứng tăng đường huyết.

Củ cải đường cũng được cho là làm giảm mức cholesterol. Nó là một nguồn canxi tốt, rất quan trọng cho xương chắc khỏe. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tốt, rất quan trọng để cải thiện chức năng miễn dịch.

Củ cải đường đã được biết đến trong nhiều thế kỷ như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo truyền thống, người La Mã sử ​​dụng củ dền để chữa sốt. Ngày nay, củ dền thường được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau.

Củ cải đường có làm cho nước tiểu của bạn có màu đỏ không?

Kiểm tra củ dền để xem nước tiểu của bạn có màu đỏ hay không có thể là một cách thú vị và dễ dàng để tìm hiểu. Đây là một thử nghiệm đơn giản tại nhà, yêu cầu bạn ăn củ dền sống và đo thời gian nước tiểu của bạn chuyển sang màu đỏ.

Tuy nhiên, một số yếu tố có thể ảnh hưởng đến bài kiểm tra của bạn. Bạn có thể cần xét nghiệm nhiều lần hoặc thậm chí phải xin ý kiến ​​của bác sĩ.

Củ dền có vị như thế nào?

Thông thường, củ cải đường có mùi vị giống như bụi bẩn và một số người thậm chí có thể gọi chúng là bẩn. Tuy nhiên, củ cải đường có thể ngon khi chúng được chế biến đúng cách. Dù muốn hay không, củ cải đường là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Củ cải đường mất bao lâu để phát triển?

Cho dù bạn đang trồng củ cải đường trong nhà kính, trong vườn hay thậm chí trong nhà kho trồng trong chậu, có một số điều bạn phải biết.

Điều đầu tiên là bạn phải đợi cho đến khi đất ấm lên trước khi gieo hạt. Điều này đảm bảo rằng rễ sẽ hấp thụ độ ẩm. Bạn cũng có thể thêm phân bón dạng hạt thông thường vài tuần trước khi gieo hạt.

Một điều khác cần biết là củ cải đường thích đất thoát nước tốt. Điều này sẽ giúp giữ cho cây con không bị khô héo. Tưới nước thường xuyên cũng rất quan trọng, nhưng hãy cẩn thận đừng tưới quá nhiều nước.

Điều này có thể dẫn đến rễ gỗ. Nếu bạn có nhiều không gian, bạn có thể trồng củ cải đường trong các thùng chứa. Bạn sẽ cần một cái chậu có đường kính ít nhất 20 cm (8 inch). Bạn cũng nên sử dụng một công cụ phẳng để giúp phá vỡ đất xung quanh rễ.

Khi trồng, bạn nên đặt các hạt cách nhau từ 1 đến 2 inch. Khi cây cao khoảng XNUMX inch, bạn có thể tỉa bớt chúng. Giữ cho chúng mỏng là rất quan trọng vì cỏ dại sẽ cạnh tranh với củ cải đường để lấy nước và chất dinh dưỡng.

Nếu cây phát triển không tốt có thể bón thêm 30g phân đạm cao vào đất. Bạn cũng có thể sử dụng viên phân gà. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng cho khu vườn của bạn mà không phá hủy đất.

Bạn cũng có thể thêm lớp mùn hữu cơ nhẹ vào đất để giúp giữ cho phần ngọn của củ dền khô ráo. Lớp phủ cũng giúp loại bỏ cỏ dại.

Cách nấu củ cải đường

Để tận dụng tối đa củ dền đòi hỏi phải có sự chuẩn bị thích hợp. Cách tốt nhất để làm điều này là mua củ cải đường có kèm theo lá. Những chiếc lá này hoạt động như một chất tẩy rửa tự nhiên và giúp hút ẩm từ rau củ.

Bạn cũng nên cẩn thận không gọt vỏ củ cải trước khi nấu. Nếu bạn làm như vậy, vết bẩn sẽ xuất hiện trên mọi thứ bạn chạm vào. May mắn thay, vết ố sẽ biến mất khi bạn rửa tay.

Bạn có thể nấu củ cải theo nhiều cách khác nhau. Một số người thích rang chúng, trong khi những người khác thích luộc chúng. Cả hai phương pháp đều tạo ra củ cải đường ngon.

Để nướng củ cải, bạn sẽ cần một cái chảo hoặc đĩa nướng có kích thước phù hợp. Chảo nên được đổ đầy một nửa nước. Đảm bảo lật củ cải một lần trong khi nấu.

Nếu bạn đang nấu củ cải đường trong lò vi sóng, hãy nhớ làm theo hướng dẫn của công thức. Thời gian sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của củ cải đường. Củ cải lớn sẽ mất nhiều thời gian hơn củ nhỏ. Củ cải đường nên được nấu cho đến khi chín mềm.

Củ cải đường cũng có thể được chuẩn bị trong giỏ hấp. Sử dụng phương pháp này, củ cải sẽ nấu nhanh hơn. Nước sẽ giúp giữ lại hình dạng của củ cải đường. Phương pháp này cũng yêu cầu khuấy nhanh liên tục để tránh bị cháy.

Nếu bạn định luộc củ cải đường, hãy nhớ đậy nắp nước lại. Luộc củ cải đường cũng dẫn đến kết cấu mềm hơn. Phương pháp này cũng giữ cho củ cải đường không bị chuyển sang màu nâu.

Củ cải sống hay nấu chín tốt cho sức khỏe hơn?

Cả củ cải sống và củ cải nấu chín đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Củ cải sống duy trì enzym của chúng. Có thể có hàm lượng vitamin C cao hơn một chút. Tuy nhiên, nấu ăn có thể tăng cường cung cấp các chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như betalain. Để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe, bạn nên bổ sung cả củ cải nấu chín vào chế độ ăn uống của mình.

Củ cải đường có thể ăn sống được không?

Tuyệt đối! Củ cải đường sống hoàn toàn an toàn để ăn. Khi bạn tiêu thụ nó sống, bạn có thể thưởng thức kết cấu và hương vị ngọt ngào của nó. Chỉ cần đảm bảo rửa và gọt vỏ củ cải trước để loại bỏ bụi bẩn hoặc thuốc trừ sâu.

Dinh dưỡng sống hoặc nấu chín của củ cải đường

Củ dền dù ăn sống hay nấu chín đều vô cùng bổ dưỡng. Củ dền sống chứa một lượng chất xơ, vitamin C và các khoáng chất quan trọng. Khi củ cải đường được nấu chín, lượng đường tự nhiên của nó sẽ trở nên rõ ràng hơn. Một số chất chống oxy hóa dễ hấp thụ hơn. Cả củ cải sống và củ cải nấu chín đều cung cấp chất dinh dưỡng nên việc lựa chọn giữa chúng cuối cùng tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của từng cá nhân.

Bạn có thể nhấp tại đây để xem lịch sử thú vị của củ cải đường.

Cũng có thể thích: Vai trò của Vitamin D. Nhấp chuột ở đây để đọc.