甜菜根可以生吃还是煮熟吃？
无论您是想生吃还是煮熟吃甜菜根，这种蔬菜都对健康有很多好处。 它是维生素、矿物质和纤维的极佳来源，而且热量非常低。 它也是蛋白质的良好来源。 甜菜根是维生素 C 和抗氧化剂的良好来源。
它还装有铁。 红细胞中的血红蛋白需要这种矿物质。 它也是膳食纤维的良好来源，可以让您感觉更饱。 此外，它还可以帮助您的身体排毒。 它的卡路里含量也很低，非常适合减肥。
虽然生吃或煮熟吃甜菜根有很多好处，但在开始节食之前知道会发生什么很重要。
不建议有肾脏问题的人、孕妇和青少年使用。 也不建议便秘患者服用。
甜菜根中的草酸可能会抑制肠道对钙的吸收。 它还可能增加患肾结石的风险。
如果您打算开始甜菜根饮食，请确保从少量开始并逐渐增加。 生甜菜根或煮熟的甜菜根都难以消化和食用。
彻底咀嚼以释放营养也很重要。
您还应该避免在怀孕或哺乳期间食用甜菜。 如果您有肾脏问题，请务必在开始甜菜根饮食之前咨询健康专家。
生吃甜菜根会导致便秘。 此外，甜菜根含有一种有争议的营养物质，称为硝酸盐。 硝酸盐扩张血管，从而降低血压。
硝酸盐对成人无害，但会抑制儿童血液中氧气的输送。
什么是甜菜根？
在英式英语中通常称为甜菜根，这是蔬菜 Beta vulgaris 家族的成员。 长期以来，甜菜根一直被种植为可食用的块根类蔬菜。
但它们也用于许多医学应用。 甜菜根富含维生素、矿物质和纤维。
甜菜根汁是膳食硝酸盐最丰富的天然来源之一。 硝酸盐帮助您的身体排毒。 这个过程有助于扩张血管，从而增加血流量。 它们还有助于降低血压。
甜菜根有什么用？
生吃或煮熟吃甜菜根最重要的健康益处之一是它能够降低血压和增强耐力。
据说它还可以增强能量并减少炎症。 对这些好处的研究有限，但正在进行更多研究以验证其效果。
甜菜根富含硝酸盐，硝酸盐在体内会转化为一氧化氮。 一氧化氮是一种血管扩张剂，可以改善流向心脏和大脑的血液。 据说一氧化氮还可以降低骨质疏松症和与生活方式有关的疾病的风险。
甜菜还含有叶酸，一种水溶性维生素。 叶酸已被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇、预防骨质疏松症和抗癌。 此外，甜菜是镁和钾的重要来源，这对身体健康很重要。
甜菜根也是纤维的重要来源。 纤维有助于防止便秘并促进健康的消化。 纤维还可以降低多种疾病的风险。
甜菜还含有甜菜碱，据信甜菜碱具有抗炎特性。 甜菜还含有果聚糖，一种可以喂食肠道细菌的短链碳水化合物。
据报道，它们还有助于减轻高血糖症状。
据说甜菜根还可以降低胆固醇水平。 它是钙的良好来源，对强健骨骼很重要。 它也是维生素 C 的良好来源，维生素 C 对于提高免疫功能很重要。
几个世纪以来，甜菜根一直被认为是一种健康食品。 传统上，罗马人使用甜菜根来治疗发烧症状。 今天，甜菜根通常以多种形式食用。
甜菜根会让你的小便变红吗？
进行甜菜根测试，看看您的小便是否是红色的，这是一种既有趣又简单的发现方法。 这是一项简单的在家测试，需要您吃生甜菜并测量您的尿液变红需要多长时间。
但是，有几个因素会影响您的测试。 您可能需要多次测试甚至征求医生的意见。
甜菜根味道如何？
通常，甜菜有一种像泥土一样的味道，有些人甚至会说它们很脏。 然而，如果甜菜准备得当，它们会很美味。 无论您喜不喜欢，甜菜都是对您的健康最好的食物之一。
甜菜根需要多长时间才能生长？
无论您是在温室、花园甚至盆栽棚中种植甜菜，您都必须了解一些事项。
首先，您必须等到土壤变暖后再播种。 这样可以确保根部吸收水分。 您也可以在播种前几周添加一般的颗粒肥料。
要知道的另一件事是甜菜更喜欢排水良好的土壤。 这将有助于防止幼苗枯萎。 定期浇水也很重要，但要注意不要浇水过多。
这可能会导致木质根。 如果你有很多空间，你可以在容器中种植甜菜。 您将需要一个直径至少为 20 厘米（8 英寸）的花盆。 您还应该使用扁平工具来帮助分解根部周围的土壤。
种植时，您应该将种子间隔 1 到 2 英寸。 当植物长到大约三英寸高时，您可以将它们稀疏。 让它们保持苗条很重要，因为杂草会与甜菜竞争水分和养分。
若植株长势不佳，可追施高氮肥30克。 您也可以使用鸡粪颗粒。 这是在不破坏土壤的情况下为您的花园添加养分的好方法。
您还可以在土壤中添加轻质有机覆盖物，以帮助保持甜菜根顶部干燥。 覆盖物还有助于防止杂草进入。
如何煮甜菜根
充分利用甜菜根需要适当的准备。 最好的方法是购买连着叶子的甜菜。 这些叶子充当天然洗涤器，有助于从根茎类蔬菜中提取水分。
您还应注意在烹饪前不要将甜菜去皮。 如果这样做，染色会显示在您触摸的所有东西上。 幸运的是，洗手后污渍就会消失。
您可以用多种方式烹调甜菜。 有些人喜欢烤，有些人喜欢煮。 这两种方法都会产生美味的甜菜。
要烤甜菜，您需要一个大小合适的平底锅或烤盘。 锅中应装满水。 一定要在烹饪过程中转动甜菜一次。
如果您在微波炉中烹饪甜菜，请务必按照食谱说明进行操作。 时间将根据甜菜的大小而有所不同。 大甜菜比小甜菜需要更多时间。 甜菜应煮至叉子变软。
也可以在蒸笼中准备甜菜。 使用这种方法，甜菜会煮得更快。 水有助于保持甜菜的形状。 这种方法还需要不断快速搅拌，以免烧焦。
如果你要煮甜菜，一定要用盖子盖住水。 煮甜菜也会使质地更柔软。 这种方法还可以防止甜菜的颜色变成棕色。
生甜菜还是熟甜菜更健康？
生甜菜和熟甜菜都具有一系列健康益处。 生甜菜保留其酶。 维生素 C 的含量可能略高。但是，烹饪可以提高特定营养素的利用率，例如甜菜碱。 为了优化健康益处，建议在饮食中加入两种煮熟的甜菜。
甜菜根可以生吃吗
绝对地！ 生甜菜根完全可以安全食用。 当你生吃它时，你可以享受它的质地和甜味。 只需确保事先清洗甜菜根并去皮，以去除污垢或农药。
甜菜根生或熟的营养
甜菜根无论生吃还是煮熟都非常有营养。 生甜菜根含有大量纤维、维生素 C 和重要矿物质。 当甜菜根煮熟后，其天然糖分会变得更加明显。 某些抗氧化剂更容易吸收。 生甜菜根和熟甜菜根都提供营养，因此它们之间的选择最终取决于偏好和个人营养需求。
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