Çuğunduru xam və ya bişmiş halda yeyə bilərsinizmi?

Çuğunduru çiy və ya bişmiş yemək istəsəniz, bu tərəvəz bir çox sağlamlıq faydaları ilə doludur. Əla vitaminlər, minerallar və lif mənbəyidir və çox aşağı kalorilidir. O, həm də yaxşı bir protein mənbəyidir. Çuğundur yaxşı C vitamini və antioksidant mənbəyidir.

Həm də dəmirlə doludur. Bu mineral qırmızı qan hüceyrələrində hemoglobin üçün lazımdır. O, həmçinin yaxşı bir pəhriz lifi mənbəyidir ki, bu da sizi daha dolğun hiss edir. Bundan əlavə, bədəninizin detoksifikasiyasına kömək edir. Həm də aşağı kalorili olduğu üçün arıqlamaq üçün idealdır.

Çuğunduru çiy və ya bişmiş halda yeməyin bir çox faydası olsa da, pəhrizə başlamazdan əvvəl nə gözlədiyinizi bilmək vacibdir.

Böyrək problemi olan insanlar, hamilə qadınlar və yeniyetmələr üçün tövsiyə edilmir. Qəbizlikdən əziyyət çəkənlərə də tövsiyə edilmir.

Çuğundurun tərkibindəki oksalat turşusu bağırsaqda kalsiumun udulmasına mane ola bilər. Böyrək daşı riskini də artıra bilər.

Əgər çuğundur pəhrizinə başlamağı planlaşdırırsınızsa, az miqdarda başladığınızdan və tədricən artırdığınızdan əmin olun. Çiy çuğunduru və ya bişmiş çuğunduru həzm etmək və yemək çətin ola bilər.

Qidaların sərbəst buraxılması üçün hərtərəfli çeynəmək də vacibdir.

Hamiləlik dövründə və ya əmizdirmə zamanı çuğundur istehlakından da çəkinməlisiniz. Böyrək probleminiz varsa, çuğundur pəhrizinə başlamazdan əvvəl mütləq həkimə müraciət edin.

Çuğunduru çiy yemək qəbizliyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, çuğundurun tərkibində nitrat adlı mübahisəli bir qida maddəsi var. Nitrat qan təzyiqini aşağı sala bilən qan damarlarını genişləndirir.

Nitrat böyüklər üçün zərərsizdir, lakin uşaqlarda qanda oksigenin daşınmasını maneə törədə bilər.

Beetroot nədir?

İngilis dilində adətən çuğundur kimi tanınan bu, Beta vulgaris tərəvəz ailəsinin üzvüdür. Çuğundur çoxdan yeməli kök tərəvəz kimi becərilir.

Lakin onlar bir çox dərman tətbiqlərində də istifadə olunur. Çuğundur vitaminlər, minerallar və liflə zəngindir.

Çuğundur suyu pəhriz nitratlarının ən zəngin təbii mənbələrindən biridir. Nitratlar bədəninizin detoksifikasiyasına kömək edir. Bu proses qan damarlarınızı genişləndirməyə kömək edir, bu da qan axını artırır. Onlar həmçinin qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edirlər.

Beetroot nə üçün faydalıdır?

Çuğunduru çiy və ya bişmiş halda yeməyin ən mühüm sağlamlıq faydaları arasında qan təzyiqini azaltmaq və dözümlülüyü artırmaq qabiliyyəti var.

Həm də enerjini artırdığı və iltihabı azaltdığı deyilir. Bu faydalar haqqında məhdud araşdırma var, lakin onların təsirini yoxlamaq üçün daha çox araşdırma aparılır.

Çuğundur orqanizmdə azot oksidinə çevrilən nitratlarla zəngindir. Azot oksidi ürəyə və beyinə qan axını yaxşılaşdıran vazodilatatordur. Azot oksidinin də osteoporoz və həyat tərzi ilə bağlı xəstəliklər riskini azaltdığı deyilir.

Çuğundurun tərkibində suda həll olunan vitamin olan folat da var. Folatın LDL xolesterini aşağı saldığı, osteoporozun qarşısını aldığı və xərçənglə mübarizə apardığı sübut edilmişdir. Bundan əlavə, çuğundur sağlamlıq üçün vacib olan maqnezium və kaliumun böyük mənbəyidir.

Çuğundur həm də böyük lif mənbəyidir. Lif qəbizliyin qarşısını alır və sağlam həzmi təşviq edir. Lif bir sıra xəstəliklərin riskini də azaldır.

Çuğundurda həmçinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərindən məsul olduğuna inanılan betalainlər var. Çuğundurda həmçinin bağırsaq bakteriyaları üçün qidalanan fruktanlar, qısa zəncirli karbohidratlar var.

Onların hiperglisemiya simptomlarını azaltmağa kömək etdiyi bildirildi.

Çuğundurun xolesterol səviyyəsini aşağı saldığı da deyilir. Güclü sümüklər üçün vacib olan yaxşı bir kalsium mənbəyidir. O, həm də yaxşılaşdırılmış immunitet funksiyası üçün vacib olan yaxşı bir C vitamini mənbəyidir.

Çuğundur əsrlər boyu sağlam qida kimi tanınır. Ənənəvi olaraq, romalılar qızdırma üçün çuğundurdan istifadə edirdilər. Bu gün çuğundur müxtəlif formalarda istifadə olunur.

Beetroot sidikinizi qırmızı edirmi?

Sidikinizin qırmızı olub olmadığını öyrənmək üçün çuğundur testi aparmaq əyləncəli və asan bir yol ola bilər. Bu, çiy çuğunduru yeməyinizi və sidiyin qırmızıya çevrilməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu ölçməyinizi tələb edən sadə bir ev testidir.

Ancaq bir neçə amil testinizə təsir edə bilər. Bir neçə dəfə test etməli və ya hətta həkim rəyi almalısınız.

Çuğundurun dadı nədir?

Adətən, çuğundurun kirə bənzər bir dadı var və bəzi insanlar hətta onları çirkli adlandıra bilər. Bununla belə, çuğundur düzgün hazırlandıqda dadlı ola bilər. İstəsəniz də, istəməsəniz də çuğundur sağlamlığınız üçün ən yaxşı qidalardan biridir.

Çuğundurun böyüməsi nə qədər vaxt aparır?

İstər istixanada, istər bağçada, istərsə də çəmənlikdə çuğundur yetişdirirsinizsə, bilməli olduğunuz bir neçə şey var.

Birincisi, toxum əkmədən əvvəl torpağın istiləşməsini gözləmək lazımdır. Bu, kökün nəmi udmasını təmin edir. Əkindən bir neçə həftə əvvəl ümumi dənəvər gübrə də əlavə edə bilərsiniz.

Bilmək lazım olan başqa bir şey, çuğundurun yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verməsidir. Bu, fidanların qurumasından qorunmağa kömək edəcəkdir. Daimi suvarma da vacibdir, lakin həddindən artıq sulamamağa diqqət yetirin.

Bu odunlu köklərə səbəb ola bilər. Çox yer varsa, qablarda çuğundur yetişdirə bilərsiniz. Ən azı 20 sm (8 düym) diametrli bir qazana ehtiyacınız olacaq. Köklərin ətrafındakı torpağı parçalamağa kömək edən düz bir alət də istifadə etməlisiniz.

Əkin edərkən, toxumları 1-2 düym məsafədə yerləşdirməlisiniz. Bitkilər təxminən üç düym hündürlükdə olduqda, onları incələyə bilərsiniz. Onları nazik saxlamaq vacibdir, çünki alaq otları su və qida maddələri üçün çuğundurla rəqabət aparacaq.

Bitkilər yaxşı inkişaf etmirsə, torpağa 30 q yüksək azotlu gübrə əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin toyuq peyin qranullarından istifadə edə bilərsiniz. Bu, torpağı məhv etmədən bağınıza qida əlavə etmək üçün əla bir yoldur.

Çuğundurlarınızın üst hissəsinin quru qalmasına kömək etmək üçün torpağa yüngül üzvi malç əlavə edə bilərsiniz. Malç həmçinin alaq otlarından qorunmağa kömək edir.

Çuğunduru necə bişirmək olar

Çuğundurdan maksimum nəticə əldə etmək düzgün hazırlıq tələb edir. Bunun ən yaxşı yolu, yarpaqları yapışdırılmış çuğundur almaqdır. Bu yarpaqlar təbii təmizləyici rolunu oynayır və kök tərəvəzdən nəm çıxarmağa kömək edir.

Yeməkdən əvvəl çuğundurun qabığını soymamağa da diqqət yetirməlisiniz. Bunu etsəniz, ləkə toxunduğunuz hər şeydə görünəcək. Xoşbəxtlikdən, əllərinizi yuyan zaman ləkə yox olacaq.

Çuğunduru müxtəlif yollarla bişirmək olar. Bəziləri onları qovurmağa, bəziləri isə qaynatmağa üstünlük verir. Hər iki üsul dadlı çuğundurla nəticələnir.

Çuğunduru qovurmaq üçün sizə uyğun ölçüdə bir tava və ya çörək qabına ehtiyacınız olacaq. Tava yarısına qədər su ilə doldurulmalıdır. Pişirmə zamanı çuğunduru bir dəfə çevirməyi unutmayın.

Əgər çuğunduru mikrodalğalı sobada bişirirsinizsə, reseptin təlimatlarına əməl etməyinizə əmin olun. Çuğundurların ölçüsündən asılı olaraq vaxt dəyişəcək. Böyük çuğundurlar kiçiklərdən daha çox vaxt aparacaq. Çuğundurlar çəngəl yumşalana qədər bişirilməlidir.

Çuğunduru buxar səbətində də hazırlamaq olar. Bu üsuldan istifadə edərək, çuğundur daha sürətli bişirilir. Su çuğundurun formasını saxlamağa kömək edəcək. Bu üsul həmçinin yanmamaq üçün davamlı sürətli qarışdırma tələb edir.

Əgər çuğunduru qaynatmaq fikrindəsinizsə, mütləq suyunu qapaqla örtün. Çuğundurların qaynadılması da daha yumşaq bir toxuma ilə nəticələnir. Bu üsul həm də çuğundurun rənginin qəhvəyi olmasının qarşısını alır.

Çiy və ya bişmiş çuğundur daha sağlamdır?

Həm xam, həm də bişmiş çuğundur bir sıra sağlamlıq üstünlükləri təmin edir. Çiy çuğundur öz fermentlərini saxlayır. C vitamininin səviyyəsi bir qədər yüksək ola bilər. Bununla belə, bişirmə betalainlər kimi xüsusi qida maddələrinin mövcudluğunu artıra bilər. Sağlamlıq faydalarını optimallaşdırmaq üçün hər iki bişmiş çuğunduru pəhrizinizə daxil etmək tövsiyə olunur.

Çuğunduru çiy yemək olarmı?

Mütləq! Çiy çuğunduru yemək üçün tamamilə təhlükəsizdir. Onu çiy halda istehlak etdikdə onun teksturasından və şirin dadından həzz alırsınız. Hər hansı bir kir və ya pestisidləri təmizləmək üçün əvvəlcədən çuğunduru yuyub soyduğunuzdan əmin olun.

Çuğundurun xam və ya bişmiş qidalanması

Çuğundur, istər çiy, istərsə də bişmiş halda, inanılmaz dərəcədə qidalıdır. Çiy çuğundurun tərkibində çoxlu miqdarda lif, C vitamini və vacib minerallar var. Çuğundur bişdikdə onun təbii şəkəri daha çox nəzərə çarpır. Bəzi antioksidanlar daha asan mənimsənilir. Həm xam, həm də bişmiş çuğundur qida maddələri təklif edir, buna görə də aralarındakı seçim son nəticədə üstünlüklərə və fərdi qida ehtiyaclarına bağlıdır.

Kliklə bilərsiniz burada çuğundurun maraqlı tarixinə nəzər salmaq üçün.

Həm də bəyənə bilər: D vitamininin rolu. Basın oxumaq üçün burada.