Çili tozunu necə etmək olar

İstər çili həvəskarı olun, istərsə də yeni ədviyyat sınamaq istəsəniz, çili tozunu hazırlamaq asandır. Bu, bibərinizi qorumaq və yeməyinizə ədviyyat əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Ən yaxşısı isə ondan ibarətdir ki, onu istədiyiniz qədər ədviyyatlı və ya yumşaq edə bilərsiniz.

Çili tozu adətən qurudulmuş çili, otlar və həmçinin ədviyyatların birləşməsindən hazırlanır. Bunu bir mağazada tapa bilərsiniz və ya özünüz edə bilərsiniz. Çili tozunun hazırlanmasının sirri, çililəri ləzzəti maksimum dərəcədə artıracaq şəkildə qarışdırmaqdır.

Sonra onları incə toz halına gətirə və ya torlu süzgəcdən keçirə bilərsiniz. Onları digər ədviyyatlarla da qarışdıra bilərsiniz. Daha ləzzətli bir ləzzət üçün qarışığınıza sarımsaq tozu əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Həmçinin yerli ərzaq mağazanızın ədviyyat koridorunda xüsusi çili tozlarını tapa bilərsiniz. Bəzi pərakəndə satıcılar müxtəlif növ çili tozları təklif edir, buna görə də istədiyinizi tapmaq üçün bir az alış-veriş etməli ola bilərsiniz.

Çili tozunu hazırlamaq üçün altı inqrediyentə ehtiyacınız olacaq. Bunlara çili bibəri, kimyon, sarımsaq tozu, soğan tozu, duz və şəkər daxildir. Sizə həmçinin bir qəhvə dəyirmanı və ya havan və havan lazımdır.

Tərkibləri ölçdükdən sonra onları hava keçirməyən bir qabda birləşdirmək istəyəcəksiniz. Çili tozu qarışığı sərin, qaranlıq yerdə saxlanmalıdır.

Tərkiblər zamanla öz potensialını itirəcək, ona görə də qabı etiketli saxlamaq yaxşı olar.

Müxtəlif növ çili tozu

Çili tozu, şorbalar, güveçlər, ət sürtmələri və marinadlar da daxil olmaqla geniş çeşiddə tez-tez istifadə olunan çox sevilən bir ədviyyatdır. İstifadə olunan çili bibərinin növündən asılı olaraq, qurudulmuş və üyüdülmüş çili bibərindən yaradıldığı üçün müxtəlif istilik səviyyələri, ləzzətləri və rəngləri ola bilər.

Ancho Çili Tozu

Yumşaq istiliyi və şirin, meyvəli ləzzəti ilə tanınan Poblano bibəri ancho çili tozunu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tünd qırmızı rəngdə, ancho çili tozu dumanlı, bir qədər şirin dad və yumşaq istiliyə malikdir. Tez-tez Meksika yeməklərində, xüsusən enchiladas, tamales və mol souslarında istifadə olunur.

Cayenne Çili Tozu

Cayenne çili tozunu hazırlamaq üçün istifadə edilən kiçik, çox isti bibərlər qurudulur və toz halına salınır. Toz parlaq al-qırmızı rəngdədir və dadı yandırıcı və acıdır. Çili, ədviyyatlı qanadlar və isti dipslər kimi yeməklərə istilik əlavə edin, tez-tez cayenne çili tozu istifadə olunur.

Chipotle Çili Tozu

Orta istilik səviyyəsinə və dumanlı, torpaq ləzzətinə malik olan Jalapeno bibərləri Chipotle çili tozunu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Toz dərin, dumanlı bir ləzzətə və yumşaq və orta istiliyə malikdir. Qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Tez-tez Meksika və Cənub-Qərb yeməklərində, xüsusən salsa, dolmalarda və karne ilə çilidə görünür.

paprika

Pimiento bibəri kimi şirin bibər, çili tozunun bir forması olan paprika hazırlamaq üçün istifadə olunur. Az və ya heç bir istilik olmadan, parlaq qırmızı rəngə və şirin, yumşaq bir dada malikdir. Avropa və Şərqi Avropa mətbəxində paprika üçün ümumi istifadələrə gulaş, paprikaş və iblis yumurtaları daxildir.

Çili ədviyyatlıdır?

İstər sevdiyiniz yeməyi ədviyyələndirmək, istərsə də Cənub-Qərb yeməyinə əlavə təam əlavə etmək istəsəniz, çili tozu əla seçimdir. Çili tozu, qurudulmuş çili bibərinin və yeməyinizə dad əlavə etmək üçün istifadə edilə bilən digər ədviyyatların qarışığıdır. Bir güveç, şorba və ya tortilla çipslərinə çili tozunu əlavə etməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, o, lazımi miqdarda ləzzət əlavə edəcəkdir.

Bəzi çili tozları digərlərindən daha isti olur. Bu, toz hazırlamaq üçün istifadə edilən çili bibərinin növü ilə müəyyən edilir. Fərqli istilik səviyyələrinə malik bir sıra müxtəlif növ çili bibərləri var. Bir jalapenonun Scoville istilik balı 2,500 ilə 5,000 arasında, bolqar bibərində isə sıfırdır.

Çili tozunu mağazalarda tapmaq olar, ancaq özünüz hazırlaya bilərsiniz. Asandır və mağazada alınan tozdan qat-qat dadlıdır.

Öz çili tozunu hazırlamaq qərarına gəlsəniz, onu hava keçirməyən bir bankada saxlamaq daha yaxşıdır. Bir ilə qədər təzə qala bilər.

Çili tozları tək bibər və ya qarışıq ilə hazırlana bilər. Bir çimdik cayenne əlavə edərək ədviyyatlı çili tozu da edə bilərsiniz. Daha yumşaq bir ədviyyəyə üstünlük verirsinizsə, cayenneni qara bibərlə əvəz edə bilərsiniz. Cayenne'i isti sous ilə də əvəz edə bilərsiniz.

Ən çox çili tozu qarışıqları duzsuz hazırlanır. Bununla belə, istəsəniz, bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz. Bəzi qarışıqlar kimyon, sarımsaq, oregano və digər ədviyyatlarla hazırlanır.

Çili tozunun qlütensiz olduğunu necə anlamaq olar

İstər sərt çili pərəstişkarı olun, istərsə də növbəti yeməyinizi ədviyyələndirmək istəyirsiniz, bu, vacib tərkib hissəsidir. Meksika və Teks-Meks mətbəxində də geniş istifadə olunur.

İstər öz çili tozunu hazırlamaq, istərsə də şkafınızı əşyalarla doldurmaq istəsəniz, onun glutensiz olub olmadığını necə təyin edəcəyinizi bilmək yaxşı bir fikirdir. Həmişə istehsalçıların sizə məlumat verməsinə etibar edə bilməzsiniz, buna görə də ayaq işlərini yerinə yetirmək sizin ixtiyarınızdadır.

Məhsulun qlütensiz olub-olmadığını müəyyən etməyin ən sadə yollarından biri sözü ifadə edən etiketi axtarmaqdır. Bu, qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan və ya sağlamlıq səbəbi ilə bu maddədən qaçan insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Diqqət edilməli olan başqa bir şey də ədviyyatın tərkibində qaşınmaya qarşı agentin olub olmamasıdır.

Bunlar adətən silikon dioksid və ya kalsium silikatdır. Onlar həmçinin tozun yığılmamasına kömək edir və tərkibində buğda unu olmaya bilər.

Siz həmçinin yaxşı reputasiyaya malik bir marka axtarmalısınız. Brend yaxşı tanınırsa, onların bir müddətdir mövcud olma şansı var. İstər böyük brend olsun, istərsə də kiçik, butik brend, bu, yəqin ki, etibarlı bir bahisdir.

Xüsusi məhsullar haqqında məlumat üçün veb saytlara da baxa bilərsiniz. Siz həmçinin özü olmayan bir resept tapa bilərsiniz, lakin istehsalçı ilə yoxladığınızdan əmin olun.

Son məsləhətlərdən biri onu möhürlənmiş paketdə satın aldığınızdan əmin olmaqdır. Glutensiz olaraq etiketlənsə belə, istehsal prosesi zamanı tərkibində qlüten izləri ola bilər.

Youtube Videosu Haqqında Öz Çili Tozunu Hazırla

Son düşüncə

Nəhayət, öz çili tozunuzu istehsal etmək, yeməyinizi ədviyyələndirmək və ləzzət əlavə etmək üçün sürətli və asan bir üsuldur. Yumşaq və ya ədviyyatlı ədviyyatlara üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, bir neçə çili bibəri və ədviyyat çeşidlərindən istifadə edərək öz zövqünüzə uyğun qarışığı hazırlaya bilərsiniz.

Əgər siz qlütensiz alternativ axtarırsınızsa, tərkibində gluten olan hər hansı inqrediyent üçün etiketi diqqətlə oxumağınızdan əmin olun və həmçinin nüfuzlu bir marka seçin.

Bu tövsiyələrə əməl etməklə, siz qlüten və ya digər arzuolunmaz kimyəvi maddələrdən narahat olmadan çili tozunun ağız sulandıran ləzzətindən həzz ala bilərsiniz.

Siz həmçinin kimi ola bilər

One Chip Challenge 2022 nədir? Zəhmət olmasa basın oxumaq üçün.

Toyuq bulyonu toyuq suyu ilə eynidirmi? Zəhmət olmasa basın oxumaq üçün burada.

Acı sevənlər olaraq, tıklamağı unutmayın burada ən gözəl ədviyyatlar üçün.

FAQ