Toyuq bulyonu toyuq suyu ilə eynidirmi?

giriş

Adına baxmayaraq, toyuq bulyonu ilə toyuq suyu arasında fərq var. Hər ikisi bişmiş tərəvəz və ətə əsaslanır, lakin bir az fərqli qida faydaları təmin edir.

İkisi arasındakı ən böyük fərq natriumdur. Tipik olaraq, toyuq bulyonunda natrium yüksəkdir, toyuq suyu isə azdır.

Natrium bədənə suyu cəlb edən, qan təzyiqini artıran və ürək xəstəliklərinə və insultlara səbəb ola bilən vacib bir mineraldır.

Pəhrizinizdə natrium miqdarını məhdudlaşdırmaq vacibdir və bunun üçün bir neçə yol bulyonunuzu hazırlamaqdır.

Digər bir fərq, toyuq bulyonunun uzun müddət ət və sümüklərin bişirilməsi ilə hazırlanmasıdır. Ətin bişirilməsi ətli bir dad verir, toyuq suyu isə intensivliyi olmayan daha nazik bulyondur.

Bundan əlavə, bəzi toyuq bulyon növləri bəzi insanların reaksiya verdiyini bildirən ləzzət artırıcı monosodium glutamat (MSG) ehtiva edə bilər.

Qida və Dərman İdarəsi MSG-ni istehlak etmək üçün təhlükəsiz olaraq tanıdı, lakin etiket məlumatlarından xəbərdar olmaq vacibdir.

Natrium səviyyəsini nəzarətdə saxlamağın bir yolu toyuq bulyonu hazırlamaqdır. Natriumun tərkibi yemək zamanı əlavə etdiyiniz duzdan asılı olaraq dəyişə bilər.

Başqa bir seçim bulyon kublarından istifadə etməkdir. Bu kublar susuzlaşdırılmış toyuq ehtiyatından hazırlanır. Onlar 100 ildən çoxdur ki, mövcuddur və bütün dünyada ərzaq rəflərində tapıla bilər. Şorbaları, güveçləri və güveçləri ləzzətləndirmək üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin marinad və ya sürtmək kimi istifadə olunur.

Youtube Video

Toyuq bulyon nədir?

Mətbəxinizdə toyuq bulyonunun olması yeməklərinizə ləzzət verə bilər. Bu tərkib çox yönlüdür və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Toyuq bulyonunun üç əsas forması var.

Bunlar qranullar, kublar və pastadır. Hər formanın öz istifadəsi var və onlar arasında bəzi oxşarlıqlar var.

Bulyon kubları toyuq bulyonundan hazırlanmış kiçik kublardır. Onların tərkibində duz və ləzzət verən digər maddələr var. Onlar tez-tez şorbalarda istifadə olunur və souslarda da istifadə edilə bilər.

Saxlamaq qranullardan daha asandır. Toyuq bulyon kublarının tərkibində maya ekstraktı kimi dad artırıcılar da ola bilər.

Onlar tez-tez qlütensiz etiketlə satılır. Əgər siz qlütensiz bir pəhrizdəsinizsə, glutensiz etiketləri olan bulyon kublarından istifadə etməlisiniz.

Bulyona daha sağlam bir alternativ axtarırsınızsa, evdə hazırlanmış toyuq bulyonu hazırlamaq istəyə bilərsiniz. Bu bulyondan daha çox toyuq ləzzətinin konsentratlaşdırılmış formasıdır.

Onu özünüz etmək üçün otlar, ədviyyatlar və maddələr əlavə edə bilərsiniz. Toyuq suyu yerinə də istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, qalıqları uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Bir çay qaşığı bulyon tozunu bir kub toyuq bulyonu ilə də əvəz edə bilərsiniz. Tozu sıx bağlanan qapaqlı quru bankada saxlaya bilərsiniz.

Daha çox ləzzət üçün toyuq bulyonunuza göyərti və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, ləzzəti daha da dərinləşdirmək üçün kərəviz yarpaqları və doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.

Ən yaxşı toyuq bulyon

Dadlı bulyon və şorba hazırlamağa gəldikdə, keyfiyyətli toyuq bulyonu vacib tərkib hissəsidir. Toyuq bulyon, toyuq sümüklərini, tərəvəzləri və göyərtiləri qaynatmaq və sonra meydana gələn mayeni toz və ya kub şəklində susuzlaşdırmaqla hazırlanan qatılaşdırılmış bir bulyondur.

Bu toz və ya kub daha sonra tez və asan toyuq suyu hazırlamaq üçün suya əlavə edilə bilər. Bəs bazarda bu qədər çox marka və toyuq bulyon çeşidi var, ən yaxşısını necə seçirsiniz?

Knorr toyuq bulyon

Knorr toyuq bulyonunun ən tanınmış markalarından biridir. Knorr toyuq bulyonunun məşhur ləzzəti şorba və güveçlərinizə dərinlik və mürəkkəblik vermək üçün idealdır.

Knorr toyuq bulyonunu istənilən reseptdə istifadə etmək sadədir, çünki o, həm toz, həm də kub şəklində mövcuddur. Bundan əlavə, Knorr toyuq bulyonunda özü yoxdur və heç bir süni tatlar və ya konservantlar yoxdur.

Bulyon toyuq bazasından daha yaxşıdır

Better Than Bouillon toyuq bazası toyuq bulyonunu əla əvəz edir. Təbii komponentlərdən hazırlanan bu konsentrat pastada əlavə MSG yoxdur.

Aşağı natriumlu və üzvi versiyalar da daxil olmaqla, Better Than Bouillon toyuq bazasının bir neçə fərqli miqdarı və tadı var. Dadlı toyuq bulyonu yaratmaq üçün sadəcə qaynar su ilə birləşdirin. İstifadəsi sadədir.

Maggi Toyuq Bulyonu

Toyuq bulyonunun başqa bir məşhur markası Maggi-dir. Maggi toyuq bulyonunun tanınmış ətli, zəngin dadı onu şorba və güveçlərinizə dərinlik vermək üçün ideal edir.

Maggi toyuq bulyonunun rahat toz forması isti suda tez həll olunur. Maggi toyuq bulyon da özü yoxdur və heç bir süni ləzzət və ya rəngə malik deyil.

Sakit Okean Qidaları Üzvi Toyuq Sümüy Bulyonu

Pacific Foods-dan üzvi toyuq sümüyü bulyonu daha təbii həll axtaran insanlar üçün əla seçimdir. Bu bulyon zəngin, ətirli bir bulyon hazırlamaq üçün yavaş-yavaş qaynayan üzvi toyuq sümükləri, tərəvəzlər və otlar tərəfindən yaradılmışdır.

Pacific Foods-dan olan üzvi toyuq sümüyü bulyonu özü, GMO və digər konservantlardan və ya ləzzətlərdən məhrumdur.

Toyuq bulyon vegandır?

İstər toyuq bulyonunun vegan əvəzedicisi axtarırsınız, istərsə də yeməklərinizə bir az dad əlavə etmək istəsəniz, evdə hazırlanmış toyuq bulyon tozu üçün bu asan resept sizi mütləq sevindirəcəkdir.

Ümumi inqrediyentlərin qarışığından istifadə edərək, bir neçə dəqiqə ərzində bir dəstə hazırlaya bilərsiniz.

Bulyon tozu toyuq bulyonuna sağlam alternativdir. Şorbalar, qravies, toyuq və köftələr kimi reseptlərdə istifadə edilə bilər.

O, faydalı otlar və ədviyyatlarla hazırlanır və toyuq bulyonuna bənzər bir ləzzətə malikdir. O, həmçinin aşağı karbohidratlı, taxılsız və süddən azaddır.

Toyuq bulyon, toyuqdan, tərəvəzdən və ədviyyatlardan hazırlanan susuzlaşdırılmış bir bulyondur. Zəngin, sıx bir dadı var. Adətən kub şəklində mövcuddur, lakin toz şəklində də alına bilər.

Onlar yeməklərinizə bir az toyuq dadı əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər və soyuducunuzda bir neçə ay saxlaya bilər.

Toyuq bulyonunun ən çox yayılmış markası Knorrdur. İstifadəsi asandır və uzun ömürlüdür. Bununla belə, Norr onun vegan olub-olmadığını açıq şəkildə bildirmir.

Toyuq bulyonunun vegan əvəzi üçün ən yaxşı seçim evdə hazırlanmışdır. Bu tozdan bir partiyanı evdə cəmi 10 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz.

Siz göyərti və ədviyyatlarınızı əlavə edib toyuq suyu, düyü və ya digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Həmçinin yerli ərzaq mağazanızda evdə hazırlanmış bulyon tozunuz üçün inqrediyentləri tapa bilərsiniz. Bulyon tozu hermetik bir qabda və ya sıx bağlanan qapaqlı quru bankada saxlanıla bilər.

Knorr Toyuq Bulyonu Qlütensiz

İstər yeni toyuq suyu bazası axtarırsınız, istərsə də növbəti şorba dəstəsinə əlavə ləzzət əlavə etmək istəsəniz, Knorr's Ultimate Chicken Base-i yoxlamaq istərdiniz.

İstifadəsi asan və qənaətcil olan dadlı və çox yönlü bulyon bazasıdır.

Toyuq bulyonunu reseptlərinizdə necə istifadə etməli

Toyuq bulyonundan istifadə yeməklərinizə dad qatmaq üçün əla bir yoldur. Siz kublarla bişirməklə asanlıqla ləzzət əlavə edə bilərsiniz və ya dadlı bulyon hazırlamaq üçün reseptinizə sadəcə maye əlavə edə bilərsiniz.

Bulyon kublarının istifadəsi sizə bulyonu hazırlamaqda çətinlik çəkmədən yeməklərə dad vermək rahatlığını verir. Bulyon kublarını əksər ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz.

Bulyon kubları ədviyyat və tərəvəz qarışığından hazırlanır. Bulyon kubları adətən natriumda yüksəkdir, lakin siz toyuq bulyonunun aşağı natriumlu versiyasını tapa bilərsiniz.

Yeməyinizin dadını daha güclü etmək üçün daha çox duz əlavə edə və ya daha az duz istifadə edə bilərsiniz.

Əlavə ləzzət üçün reseptinizə otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Şorbalar, güveçlər, güveçlər və hətta köftələri dadmaq üçün bulyon kublarından istifadə edə bilərsiniz.

Yemək bişirərkən bulyon kublarından istifadə etmək hansı ədviyyatların əlavə olunacağına dair ehtimalları aradan qaldırmağa kömək edir. Siz həmçinin otlar, ədviyyatlar və digər inqrediyentlərdən istifadə edərək bulyonunuzun dadını fərdiləşdirə bilərsiniz.

Bulyon kublarının iki əsas növü var: qranullar və kublar.

Qranullar suda həll oluna bilən bir tozdur. Kublar daha kiçik və daha az konsentrasiyalıdır. Reseptdən asılı olaraq, daha çox və ya daha az bulyon kublarına ehtiyacınız ola bilər.

Tez həll etmək üçün bir stəkan suda bir kub istifadə edin. Kubları reseptinizə əlavə etməzdən əvvəl qarışdırmaq lazım ola bilər.

Bəzi istehsalçılar bulyon kublarının dadını artırmaq üçün monosodium glutamat əlavə edirlər. Bununla belə, Qida və Dərman İdarəsi (FDA) MSG-ni təhlükəli hesab etmir.

Uzunmüddətli sağlamlıq təsirlərinə səbəb olmaya bilər, lakin bəzi insanlarda mənfi reaksiyalara səbəb ola bilər.

Son düşüncə

Ümumilikdə, toyuq bulyon və toyuq suyu qida dəyərinə, natrium səviyyəsinə və hazırlanmasına görə fərqlənir. Susuzlaşdırılmış toyuq bulyonundan hazırlanan və kublar və ya toz halında satılan toyuq bulyon şorba, güveç və güveçlərdə istifadə olunur.

Yeməklərə ləzzət vermək üçün əlverişlidir, lakin natrium və monosodyum glutamata diqqət yetirin. Evdə hazırlanmış toyuq bulyonu və ya bulyon tozu ot və ədviyyatların fərdiləşdirilməsinə imkan verir və daha sağlam və vegandır. Toyuq bulyon, istər kublardan, istərsə də evdə hazırlanmış, dadlı və faydalı tərkib hissəsidir.

Siz həmçinin kimi ola bilər

Kliklə bilərsiniz burada toyuq bulyon haqqında daha ətraflı məlumat üçün.

Və ya sizin üçün əla bir fikir: İtalyan köftələrini necə etmək olar?

FAQ