Qovrulmuş Brüssel kələmi

Brüssel dalları Gemmifera sort kələm qrupunun üzvüdür. Siz salat və ya qovrulmuş brüssel kələmi hazırlaya bilərsiniz. Onlar adətən miniatür kələmlərə bənzəyir. Bu tərəvəzlər yeməli qönçələri üçün yetişdirilir.

Cücərtiləri necə qovurmaq olar

Sadə, lakin dadlı tərəvəz, qovrulmuş Brüssel kələmi yüngül şam yeməyi üçün garnitür ola bilər və ya yüksək səviyyəli iştahaaçan kimi təqdim edilə bilər.

Digər tərəvəzlər, ətlər və balıqlarla birləşdirildikdə əla dad verirlər. Qovrulmuş Brüssel kələmini hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey yağ, çörək qabı və sobanızdır.

Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün qovrulmuş Brüssel kələmləri dibi qızardılmış, yanları isə xırtıldayan olmalıdır. Qızardılmış cücərtilərin üzərinə balzam sirkəsi əlavə etmək, bir az əlavə pizza əlavə etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Brüssel kələmini qızartmağın ən təsirli yolu böyük haşiyəli çörək qabından istifadə etməkdir. Bu, brüssel kələminin bişirilərkən həddindən artıq yığılmamasına və buxarlanmamasına kömək edir. Alternativ olaraq, onları sobada bişirmək olar.

Siz həmçinin cücərtiləri yarıya bölə bilərsiniz. Bunu edərkən, sapı çıxarın. Bu, cücərtilərin içini bişirməyə imkan verir ki, bu da onları yumşaq edəcək.

Cücərtiləri zeytun yağı, duz və istiotla səpdikdən sonra çörək qabına yayırıq. Onları çox sıxmayın, əks halda qovurmaq əvəzinə buxarlanacaqlar.

Siz cücərtilərinizi hər 10 dəqiqədən bir çevirməlisiniz ki, hər tərəfdən bişsinlər. Bu, cücərtilərin karamelləşməsini də inkişaf etdirməyə kömək edəcəkdir.

Nəhayət, qovrulmuş Brüssel kələmlərinizi bir neçə seçim ədviyyatı ilə bəzəyə bilərsiniz. Küncüt toxumu, qırmızı bibər lopaları və təzə limon suyu yaxşı seçimdir.

Brüssel kələmini necə bişirmək olar

Əgər Brüssel kələmini dadmısınızsa, onların nə qədər dadlı ola biləcəyini bilirsiniz. Bununla belə, onları necə bişirəcəyinizi maraqlandıra bilərsiniz. Bunun ən yaxşı yolu onları qovurmaqdır.

Bu onlara şirin, qozlu bir dad verəcəkdir. Bu həm də əla nəticələr verən sadə bir üsuldur.

Qovrulmuş Brüssel kələmləri üçün isti sobadan istifadə etmək istərdiniz. Onları çox bişirmək istəmirsiniz, ancaq onların bərabər bir quruluşa sahib olduğundan əmin olmaq istəyirsiniz.

• Birincisi, Brüssel kələmini yarıda kəsmək istəyəcəksiniz. Bu, daha böyük bir səth sahəsi əldə etməyə imkan verəcək və onlara daha sürətli bişirməyə kömək edəcəkdir.
• Sonra onları yağla örtmək istəyəcəksiniz. Zeytun yağı və ya bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Kanola və avokado kimi zərif yağlardan istifadə etməməyə çalışın.

Cücərtilər yağla örtüldükdən sonra bir az duz və istiot əlavə etməlisiniz. Gözəl bir son toxunuş qalın balzam sirkəsinin çiskinliyidir.

Cücərtilər qızardıqdan sonra onları çevirin. Başqa bir seçim, onlara təzə limon suyu sıxmaqdır. Nəhayət, bir tutam qırmızı bibər lopa və ya sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan əlavə etmək istərdiniz.

Ən yaxşı dad üçün sobanı bişirməzdən əvvəl qızdırmaq yaxşıdır. Brüssel cücərtiləri soyumağa buraxılsa, öz toxumasını itirəcək.

Brüssel kələmi sizin üçün faydalıdırmı?

Brüssel kələmi ürək xəstəliyi riskinizi azaltmağa və xolesterolunuzu yaxşılaşdırmağa kömək edən Omeqa-3-ün gözəl bitki mənbəyidir. Bu tərəvəzlərdə vitaminlər, liflər və antioksidanlar da var.

Onlar sağlam bədəni saxlamağa və diabetin inkişaf riskini azaltmağa kömək edən zəngin folat və kalium mənbəyidir.

Antioksidantlar hüceyrələri zədələnmədən qoruyan maddələrdir. Bundan əlavə, onlar bir sıra xəstəliklərə səbəb ola biləcək iltihabın qarşısını almağa kömək edir. Brüssel kələminin tərkibindəki antioksidantlar bəzi xərçəng növlərinin riskini də azalda bilər.

Vitamin C sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən vacib bir antioksidandır. O, həmçinin dərinizin hamar və qırışsız görünməsini təmin edən kollagenin istehsalına kömək edir. Brüssel kələmi ilə qovrulmuş və ya salat edə bilərsiniz.

Brüssel kələmi əzələ gücünü və sümük sağlamlığını dəstəkləyən zülalla zəngindir. Bu tərəvəzlərin yüksək lif tərkibi də həzm sisteminizin düzgün işləməsinə kömək edə bilər.

Onları müntəzəm olaraq yemək ishal və şişkinlik riskini azalda bilər.

Brüssel kələmi qanınızın laxtalanmasında və sümük itkisinin qarşısının alınmasında əsas rol oynayan K vitamininin yaxşı mənbəyidir. Bu vitamindən gündə 90 mikroqrama qədər qəbul edə bilərsiniz.

Ancaq qan durulaşdırıcı dərman qəbul edirsinizsə, bu miqdardan çox yeməkdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.

Brüssel kələmi həmçinin həll olunan liflə zəngindir, bu da şəkərin bədənə udulmasını yavaşlatır. Onlar tip 2 diabet və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.

Brüssel kələmini qovurmaq qida maddələrini məhv edirmi?

Brüssel kələmini qızardarkən, məsələn, bişirmə üsulları ilə bəzi qida maddələrini, suda həll olunan vitaminləri, məsələn, C vitamini itirə bilərsiniz.

Bununla belə, bu proses həm də ləzzəti artırır və müəyyən qida maddələrinin bədəninizin udmasını asanlaşdıra bilər. Faydalarını saxlamaq üçün onları çox bişirməmək vacibdir. Əsas odur ki, moderasiya; Brüssel kələmini düzgün qızardsanız, onları yemək üçün xoş bir yol ola bilər.

Qovrulmuş Brüssel kələmini dondura bilərsinizmi?

Mütləq! Qovrulmuş Brüssel kələmini dondurmaq seçiminiz var. Qovmağı bitirdikdən sonra onları təbii şəkildə otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Sonra onları bir təbəqəyə, bir çörək qabına yaydırın. Onlar möhkəm olana qədər dondurun.

Dondurulduqda onları hava keçirməyən qablara və ya dondurucu torbalara köçürə bilərsiniz. Bu xüsusi texnika saxlandıqda cücərtilərin yığılmasının qarşısını almağa kömək edir. Düzgün saxlanılarsa, bu dondurulmuş cücərtilər dondurucuda bir ilə qədər öz dadını və arzu olunan teksturasını saxlaya bilər.

Qovrulmuş Brüssel kələmini yenidən qızdırmaq olar?

Əlbəttə! Qızardılmış Brüssel kələmini soba, mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə edərək yenidən qızdıra bilərsiniz. Onların xırtıldayan teksturasını saxlamaq üçün 375°F (190°C) dəsti istifadə etmək və onları qızdırılana qədər qızdırmaq yaxşıdır. Mikrodalğalı soba bir seçimdir.

Onları bir az daha yumşaq edə bilər. Bir az xırtıldayanlığı bərpa etməyin başqa bir yolu, onları sobada bir az yağla yenidən qızdırmaqdır. Yalnız onların ləzzətini və teksturasını qorumaq üçün onları yenidən qızdırmamağa diqqət yetirin.

Brüssel kələminin digər təfərrüatlarını klikləməklə tapa bilərsiniz burada. Daha böyüklər? Basın oxumaq üçün ” Rus salatı nədir və onu necə bişirmək olar? "