Rus salatı nədir və necə hazırlanır?
Rus salatının nə olduğunu və necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, onda doğru yerə gəldiniz. Ənənəvi rus salatına sahib olmaq xoş təcrübə ola bilər və bunu necə edəcəyinizi öyrənmək asandır.
Rus salatında nə var?
Rus salatı kartof salatının bir növüdür. Adətən kremli, mayonez əsaslı sarğı ilə hazırlanır. Resept tez-tez pikniklərdə, toylarda və digər ictimai toplantılarda verilir.
Rus salatı şənliklərdə məşhur bir yan yeməkdir. Adətən yerkökü, kartof və noxuddan hazırlanır. Bu salatı soyuq və ya otaq temperaturunda vermək olar. Onun mənşəyi 1860-cı illərdə Moskvada Lucien Olivier tərəfindən hazırlanmış yeməkdən qaynaqlanır. Bu yemək indi bir çox rus evlərində əsas yeməkdir.
Klişe Fransız salatından fərqli olaraq, rus salatı bişmiş tərəvəz və turşuların birləşməsindən hazırlanır. Hər bir tərəvəzi dayaz bir qaba qoyub duz və istiot vurmaqla hazırlanır.
Rus salatı Şərqi Avropanın müxtəlif bölgələri tərəfindən uyğunlaşdırılmışdır. Macarıstanda salat Orosz hussalata adlanır. Türkiyədə buna salat bəlağəti deyilir.
Salat 20-ci əsrin ortalarına qədər ABŞ-da hit oldu. Soyuq müharibənin sonuna qədər Kanadada da məşhur idi.
Sovet dövründə rus salatı konservləşdirilmiş noxudla hazırlanırdı. Salatın ən diqqətəlayiq tərkib hissəsi mayonez əsaslı sarğıdır.
Rus salatı təəccüblü dərəcədə sağlam və dadlı bir yeməkdir. Turş şüyüd turşusu ilə verilə bilər. Salat əvvəlcədən asanlıqla hazırlana bilər. Hava keçirməyən bir qabda üç günə qədər saxlanıla bilər. Meyvənin olması salatın dadını artırır.
Rus salatı Rusiyada necə adlanır?
Rus salatı Rusiyada çox məşhur olan salat növünün adıdır. Tərəvəz və mayonezdən hazırlanan salatdır və adətən müxtəlif hallarda verilir.
Həm də Rusiyadakı kafe və restoranlarda təqdim olunur. Ənənəvi olaraq Yeni il ərəfəsində və ad günü şənliklərində verilir.
Rus salatının mənşəyi on doqquzuncu əsrin ortalarına aiddir. Salatın adını Moskva restoranında işləyərkən yaradan fransız aşpaz Lucien Olivierin şərəfinə almışdır.
Orijinal resept zeytun yağı və sirkə ilə örtülmüş yerkökü, kərəviz, kartof və soğan kimi doğranmış qaynadılmış tərəvəzlərdən ibarət idi.
Salat 19-cu və 20-ci əsrin əvvəllərində Rusiyada və Şimali Amerikada məşhur idi. Sovet İttifaqının dağılmasından sonra salat tez-tez ət və balıqla əvəz edildi. Mühacirlər Olivyenin reseptini özləri ilə yeni dünyaya apardılar və öz zövqlərinə uyğunlaşdırdılar.
Salat indi bütün dünyada yeyilir və bir neçə fərqli adla tanınır. Rusiyada və digər Şərqi Avropa ölkələrində onu Olivier salatı da adlandırırlar. Bu, hər hansı bir məclisdə və ya bayram şənliyində yeyilən çox ənənəvi yeməkdir.
Bu salatı Rusiyanın istənilən restoranında tapmaq olar. Adətən noxud, yerkökü, alma və kişmişlə verilir. Qara zeytun və bərk qaynadılmış yumurta ilə də verilə bilər. Bu soyuducuda üç günə qədər saxlanıla bilər.
Rus salatını necə asan etmək olar?
Hazırlanması asan və ləzzətli salat resepti axtarırsınızsa, Rus salatı hazırlamağı düşünə bilərsiniz. Bu resept hazırlamaq üçün cəmi bir neçə dəqiqə çəkir və yeni başlayan aşpaz üçün mükəmməldir.
Bu dadlı yemək bir çox bayramların sevimlisidir. İstər naharda, istər axşam yeməyində, istərsə də garnitür olaraq vermək istəsəniz, hazırlamaq asandır.
Rus salatının əsas maddələri yerkökü, noxud, kartof, yumurta, turşu, mayonez və sirkədir. Siz həmçinin müxtəlif digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, bişmiş toyuq və ya balıq əlavə edə bilərsiniz. Əlavə ləzzət üçün evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.
Salatı hazırlamaq üçün kartof və yerkökü hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Tərəvəzlərin bişməsini gözləyərkən digər inqrediyentləri də hazırlaya bilərsiniz. Bişirdikdən sonra soyumağa icazə verə bilərsiniz.
Tərəvəzlər soyuduqda onları mayonez, qara bibər və şüyüdlə qarışdıra bilərsiniz. Bu maddələr salata toxuma əlavə edəcək. Əgər salatı hazırlandığı gün təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, tərəvəzləri vaxtından əvvəl doğrayıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Salata daha şirin bir dad vermək üçün nar dənələri kimi meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.
Siz həmçinin kimi ola bilər: Dadlı və Sağlam Bitki əsaslı Yemək Fikirləri.
