Blackstone Fajitas: Com cuinar les fajitas perfectes a una planxa Blackstone

Les planxes de Blackstone fan que les fajitas siguin millors. Amb la seva gran superfície i la seva calefacció uniforme, una planxa Blackstone us permet cuinar Fajitas de Blackstone ràpida i uniforme, alhora que els dóna un deliciós carbó que afegeix sabor i textura.

Què és una planxa Blackstone?

Parlem breument de la planxa de Blackstone abans de passar a la recepta. Aquesta és una superfície de cocció plana d'acer resistent que s'escalfa amb propà o gas natural. És un equip de cuina versàtil ideal per cuinar tot tipus d'aliments, inclòs Fajitas de Blackstone.

Ingredients i Preparació de Fajitas Blackstone

Cuinar Fajitas de Blackstone, necessitareu els ingredients següents:

• 2 lliures de bistec de falda o bistec de flanc, tallat a tires fines
• 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes
• 1 pebrot verd, tallat a rodanxes
• 1 ceba groga, tallada a rodanxes
• 4 grans d'all picats
• 1/4 tassa d’oli d’oliva
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades de xili en pols
• 2 culleradetes de comí
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• Sal i pebre negre al gust
• Truites, per servir
• Embotits com formatge ratllat, guacamole i salsa

Per preparar les fajitas de Blackstone

Barregeu l'oli d'oliva, la salsa de soja, el suc de llima, el xile en pols, el comí, el pebre vermell fumat, l'all, la sal i el pebre en un bol gran.

S'ha d'afegir el filet a rodanxes al bol i barrejar-lo per distribuir correctament la marinada. Poseu un embolcall de plàstic sobre el bol i poseu-lo a la nevera almenys una hora (o durant la nit per a més sabor).

Poseu el foc a la planxa Blackstone a mig-alt. Quan la planxa estigui calenta, afegiu el filet marinat i escalfeu-ho durant 3-4 minuts per cada costat, o fins que la carn estigui daurada i ben cuita.

El bistec s'ha de treure de la graella i deixar-lo a un costat. Els pebrots i les cebes tallats a rodanxes s'han d'afegir a la planxa i cuinar durant 3 o 4 minuts, o fins que estiguin suaus i lleugerament daurats.

Un cop els pebrots i les cebes estiguin cuits, torneu a afegir el filet a la planxa i cuineu-ho durant un o dos minuts més.

Suggeriments de publicació

Ara que el vostre Fajitas de Blackstone estan llestos, és hora de servir-los. Aquí teniu algunes idees per a guarnicions i possibilitats de servir:

Serviu les fajitas a l'estil familiar en truites calentes, permetent que cada persona creï el seu propi taco amb la carn, els pebrots i les cebes.

Per a més sabor i textura, afegiu les fajitas amb salsa, crema agra, guacamole, formatge ratllat i/o guacamole.

Per a un sopar més abundant, serviu les fajitas sobre un llit d'arròs o quinoa.

Personalització de les teves fajitas de Blackstone

Hi ha una bona probabilitat que si us agrada el menjar Tex-Mex, hàgiu tingut fajitas. Un àpat saborós i adaptable, les fajitas es poden adaptar a les vostres preferències de gust. Hi ha moltes opcions a l'hora de crear fajitas, tant si ets un menjador de carn com si ets vegetarià.

Escollint la vostra proteïna per a les fajitas de Blackstone

Un dels aspectes més importants de la confecció Fajitas de Blackstone és triar la proteïna adequada. Si bé la vedella o el pollastre són els ingredients habituals de les fajitas, altres opcions inclouen gambes, tofu o fins i tot una varietat de verdures.

Penseu en els vostres gustos i textures preferits quan seleccioneu la vostra proteïna. Si t'agrada menjar carn, pots triar la textura robusta de la vedella o la tendresa i sucosa del pollastre. Per als vegetarians, podeu triar el tofu o una varietat de verdures vibrants.

Preparant les teves verdures

Si feu servir verdures al vostre Fajitas de Blackstone, és important preparar-los correctament per assegurar-se que es couin de manera uniforme. Comenceu per rentar i assecar les verdures a fons.

A continuació, talleu-los a tires uniformes i fines. Com a resultat, es cuinaran més ràpidament i també seran més fàcils de consumir. Els pebrots, les cebes i els bolets són algunes de les verdures habituals que s'utilitzen a les fajitas.

Afegeix sabor amb condiments

Sense les espècies adequades, no hi ha fajita completa. El comí, el pebre vermell, l'all en pols i el xili en pols són components d'una espècia tradicional de fajita. Per adaptar-se als vostres gustos, podeu modificar la vostra barreja d'espècies.

Per exemple, podeu afegir una mica de pebre de caiena o flocs de pebre vermell triturat a les vostres fajitas si preferiu el menjar calent. Podeu ometre completament la pols de xile per obtenir un gust més suau.

Cuinant les teves fajitas

És hora de cuinar les fajitas després d'haver preparat i condimentat tots els ingredients. Afegiu la vostra proteïna a una paella gran que ja estigui calenta a foc mitjà-alt. S'ha de daurar per les dues cares després d'uns minuts de cocció.

Després d'això, afegiu les verdures i cuineu-les fins que estiguin cuites però encara cruixents. Finalment, barregeu-ho tot abans d'afegir la vostra barreja de condiments.

Servint les teves fajitas de Blackstone

Quan es tracta de servir el teu Fajitas de Blackstone, hi ha infinites possibilitats. A algunes persones els agrada servir-los amb truites calentes i una varietat de guarnicions, com ara salsa, guacamole, crema agra i formatge ratllat.

A algunes persones els agrada servir les seves fajitas sobre un llit d'arròs o amanida. Sigui com sigui, assegureu-vos de servir les vostres fajitas calentes i amb moltes guarnicions saboroses.

Beneficis de cuinar fajitas a la planxa Blackstone

A molta gent li agrada la cuina clàssica Tex-Mex coneguda com fajitas. Tot i que les fajitas clàssiques sovint es preparen a l'estufa o a la graella, utilitzar una planxa Blackstone pot tenir diversos avantatges.

Distribució uniforme de la calor

La distribució uniforme de la calor d'una planxa Blackstone és un dels seus avantatges clau durant la preparació de fajitas. La superfície plana de la planxa permet que la calor es dispersi uniformement per tota la zona de cocció.

Això implica que no hi haurà zones calentes o fredes i que tots els components es cuinaran al mateix temps. Quan feu fajitas, és crucial cuinar els components per igual per obtenir el millor sabor.

Versatilitat

L'adaptabilitat que proporciona una planxa Blackstone és un altre avantatge. Podeu cuinar tots els components de les vostres fajitas simultàniament, incloses les truites, verdures i proteïnes, si teniu una gran superfície de cocció.

Això fa possible preparar una gran quantitat de fajitas alhora, ideal per servir un grup gran. A més, es poden preparar aliments Tex-Mex addicionals com quesadillas, tacs i fins i tot burritos d'esmorzar a la planxa.

Resultats saborosos

Les fajitas cuinades a la planxa Blackstone també poden ser més saboroses. La calor intensa de la planxa permet que els components es caramel·litzin ràpidament, donant al menjar un deliciós sabor cremat. La planxa també permet mantenir els líquids dels components, cosa que millora el gust del menjar en general.

Quan es cuina carn, això és especialment important, ja que els líquids de la proteïna milloraran el gust de les verdures i les truites.

Facilitat de neteja

Finalment, una planxa Blackstone és una alternativa perfecta per preparar fajitas ja que netejar-la no és massa difícil. La superfície plana de la planxa facilita la neteja amb una tovallola de paper o un drap. També es pot utilitzar oli per condimentar la planxa, cosa que l'ajudarà a mantenir-se neta evitant que s'enganxi.

Temps i temperatures de cocció

Utilitzeu el temps i la temperatura de cocció adequats per garantir que les vostres fajitas estiguin cuites a la perfecció. Els temps i temperatures de cocció suggerits per a diferents varietats de carn es mostren a la taula següent:

Tingueu en compte que els temps de cocció poden canviar segons el gruix de la carn i el grau de cocció desitjat.

Les planxes Blackstone són bones per als bistecs?

Les planxes de Blackstone són fantàstiques quan es tracta de cuinar bistecs. El seu disseny superior garanteix que la calor es distribueixi uniformement i ofereixen una superfície de cocció, que permet un control precís de la temperatura.

Això és ideal per aconseguir aquesta dorada, en els vostres filets segellant tots aquells sucs i sabors. A més, la superfície de les planxes fa que sigui fàcil cuinar els vostres filets al nivell de cocció desitjat, tant si els preferiu rars com ben fets. A més, l'àmplia zona de cuina també us permet preparar sense esforç guarniments juntament amb el vostre bistec, fent que l'hora dels àpats sigui còmoda i eficient.

Quant de temps per cuinar les fajitas de bistec a Blackstone

Per cuinar fajitas de bistec, a la planxa Blackstone sol trigar uns 10-15 minuts. Comenceu preescalfant la planxa a una temperatura. Cuini les rodanxes de bistec durant 4 6 minuts assegurant-se de donar-les la volta per cuinar uniformement.

Quan el bistec estigui gairebé cuit, afegiu els pebrots i la ceba a rodanxes a la planxa. Cuineu-los juntament amb el bistec, durant 4 5 minuts més fins que estiguin tendres i el bistec arribi al vostre nivell de cocció. El temps de cocció precís pot variar segons el gruix del bistec i les vostres preferències de gust personals.

Quina temperatura per cuinar fajitas a Blackstone

Quan es cuina fajitas, a una planxa Blackstone, el millor és apuntar a una temperatura, al voltant de 400 °F a 450 °F (204 °C a 232 °C). Aquest rang de temperatura garanteix que el bistec es fregi, donant lloc a una crosta, alhora que cuina les verdures a la perfecció sense cap tros cremat.

És fonamental preescalfar la planxa perquè arribi a la temperatura desitjada, per cuinar. Per obtenir resultats, utilitzeu sempre un termòmetre per comprovar la temperatura superficial de la planxa.

Vídeo de Youtube sobre les fajitas de Blackstone

Pensament final

En conclusió, cuinar Fajitas de Blackstone és una manera fantàstica d'impressionar als vostres convidats amb un plat saborós i esgarrifós. Podeu cuinar un sopar saborós i adaptable que garanteixi un èxit amb els ingredients, la cura i l'ús correctes d'una planxa Blackstone.

Les fajitas de Blackstone són una alternativa meravellosa i senzilla que podeu gaudir en qualsevol moment, ja sigui que esteu cuinant per a un grup gran o només per a vosaltres mateixos.

També et pot agradar

Quant de temps cuineu el pit de pollastre a la fregidora?

Què heu de saber sobre el pa integral?

Què és una amanida russa i com fer-la?

FAQ