Com es fan les mongetes?

Generalment, les gominoles es fan amb una base de sabor a fruita. Tanmateix, també n'hi ha d'altres varietats, com la xocolata o el coco. Les mongetes s'elaboren amb receptes úniques. Les mongetes s'elaboren combinant xarop de blat de moro amb un midó alimentari modificat. La barreja resultant s'anomena "slurry de caramel". Aquesta barreja s'aboca als caramels mentre giren.

A continuació, s'escalfa la barreja de sucre i s'aboca en motlles. A continuació, el xarop de sucre es refreda fins a la consistència desitjada. S'afegeixen aromatitzants, colorants i additius. Després s'envasen les gelees resultants.

Les gominoles amb gust tenen un recobriment brillant i dur. La closca està feta de cera d'abella. El color s'afegeix al xarop de gelees. A continuació, aquests caramels es cobreixen amb un esmalt o cera de parafina.

Abans d'aplicar el recobriment, els caramels s'han d'inspeccionar i empaquetar. Cada fabricant utilitza processos lleugerament diferents.

Alguns fabricants poden afegir sabors o colors artificials, mentre que altres poden afegir olis o purés de fruites. A continuació, les mongetes s'assequen en una sala d'assecatge. Això els dóna un centre de mastega. Després, els centres assecats viatgen a un "spa" per assecar-se posteriorment.

Això evita que els centres s'enganxin. A continuació, es donen forma als caramels amb motlles de fusta. Després es col·loquen en un sistema d'escala. El sistema d'escala divideix els caramels en porcions. El sistema d'escala també té un nivelador, que es mou cap endavant i cap enrere per igualar el midó.

Les gelees són lliures de gluten?

Tant si ets vegà, sense gluten o vegetarià, són una delicia que segur que satisfarà els teus llaminers. També són una gran font de vitamina C.

Tanmateix, no totes les gominoles són iguals. Moltes marques contenen blat i alguns dels sabors poden contenir lactis. Si sou vegà o vegetarià, assegureu-vos de llegir atentament les etiquetes.

El primer ingredient de la majoria de gelees és el sucre. El segon ingredient és el xarop de blat de moro i el tercer ingredient és el colorant alimentari. Aquests tres ingredients es combinen per fer el centre a base de sucre de la gominola.

Algunes marques també afegeixen recobriments de sabor per crear el centre gomoso. Altres ingredients de les gominoles inclouen midó de blat de moro, lecitina, cera d'abella i esmalt de pastisseria. La cera d'abella es deriva generalment de les abelles.

Un altre ingredient de les gominoles és el iode. Aquest ingredient provoca cendres àcides, que és un residu àcid que queda dels aliments després d'haver-se desglossat.

Els subproductes animals, com la gelatina, també s'utilitzen habitualment en la seva producció. La gelatina és un ingredient comú en els dolços i està feta de cartílags, ossos i altres parts d'animals.

Per obtenir la certificació sense gluten, un aliment ha de contenir menys de 20 ppm de gluten en un paquet. Si sou vegà, assegureu-vos d'evitar els productes que continguin gelatina.

Aquells que busquen una alternativa sense gluten a les gominoles haurien de provar la Jelly Belly orgànica, sense gluten i vegana Jelly Belly. Estan disponibles en molts sabors i tots els ingredients apareixen a l'envàs.

Qui va inventar les gominoles?

Conegudes com el rei dels dolços de Pasqua, les gominoles són petites i tenen forma d'ou. Es van fer per primera vegada al segle XIX. Es creu que es van originar a partir d'una delicia de l'Orient Mitjà anomenada Turkish Delight. Les gelees són una combinació de la closca de dolços durs de Jordan Almonds i un farcit masticable.

El centre mastegat de la gominola està fet de xarop de blat de moro escalfat a 180 graus. Segons el sabor, s'hi afegeix un aromatitzant o additiu.

A finals del 1800, un fabricant de caramels de Boston, Massachusetts, anomenat William Schrafft, va anunciar un caramel anomenat gominoles. Aquest dolç es venia a pes. Va animar la gent a enviar-los als soldats que servien a la Guerra Civil.

Les primeres gominoles eren dures per fora, però suaus per dins. Es venien en pots de vidre de llaminadures a les botigues generals. Eren un dolç popular per caçar i caçar. També ara són un element bàsic de les cistelles de Pasqua i de les celebracions de Pasqua.

L'humil gominola també és un aparell de televisió popular. Ronald Reagan va declarar públicament les gominoles el seu dolç favorit. Fins i tot va utilitzar el caramel per ajudar a eliminar la seva addicció a la nicotina.

Les gominoles es venen en una varietat de sabors, com ara préssec, maduixa, llimona, cirera, cola, xarop d'auró, cervesa d'arrel, pudding de xocolata i mandarina.

La companyia també ha elaborat alguns sabors més inusuals, com ara la mantega de cacauet, el jalapeño i la vainilla.

Les gominoles tenen forma i color com els tradicionals ous de Pasqua. Són un tractament baix en greixos i calories.

Les Jelly Beans són halal?

L'estat halal dels fesols ve determinat pels ingredients utilitzats i la certificació dels productes. Algunes gominoles poden contenir gelatina, que sovint prové de la carn de porc, cosa que les fa no halal.

Tanmateix, hi ha fesols al mercat que estan certificats com a halal i elaborats amb ingredients que compleixen els estàndards halal. Sempre és recomanable examinar l'embalatge per obtenir la certificació halal o contactar amb el fabricant si no esteu segurs.

Els Jelly Beans són vegetarians?

Algunes gominoles no són adequades per a vegetarians perquè contenen gelatina, que està feta a partir de col·lagen animal.

No obstant això, algunes marques fan fesols vegetarians o vegans i no utilitzen ingredients d'origen animal. És important revisar la llista d'ingredients i buscar certificacions o etiquetes que indiquin que el producte és apte, per a vegetarians o vegans.

Engreixen les mongetes?

Les gominoles estan compostes principalment per sucre. Tot i que tenen un contingut en greixos, contenen una quantitat important de calories procedents del sucre. És important consumir-los amb moderació.

De manera similar, els dolços que consumeixen moltes gominoles poden provocar un augment de pes i diversos problemes de salut. S'aconsella llegir els detalls nutricionals, a l'envàs, per conèixer els nivells de calories i sucres.

No oblideu fer clic aquí per a molts aperitius diferents com aquest i aquest.

Un gran company amb gominoles. cafè turc... feu clic per aprendre a fer cafè turc?