Blackstone Fajitas: Jak vařit perfektní Fajitas na Blackstone Griddle

Blackstone rošty dělají fajitas lepší. Díky své velké ploše a rovnoměrnému ohřevu vám gril Blackstone umožňuje vařit Blackstone Fajitas rychle a rovnoměrně a zároveň jim dodává lahodný char, který dodává chuť a texturu.

Co je to Blackstone Griddle?

Než přejdeme k receptu, krátce probereme gril Blackstone. Jedná se o odolnou ocelovou varnou desku s plochou varnou deskou, která je vyhřívaná propanem nebo zemním plynem. Je to všestranný kus kuchyňského vybavení, který je ideální pro vaření všech druhů jídel, včetně Blackstone fajitas.

Ingredience a příprava Blackstone Fajitas

Vařit Blackstone fajitas, budete potřebovat následující ingredience:

• 2 libry steaku sukně nebo flank steaku nakrájeného na tenké proužky
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 1 zelených paprik, nakrájených na plátky
• 1 žlutá cibule, nakrájená na plátky
• Stroužky česneku 4, mleté
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce chilli
• 2 lžičky kmínu
• 1 čajová lžička uzené papriky
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Tortilly, k podávání
• Polevy, jako je strouhaný sýr, guacamole a salsa

K přípravě Blackstone Fajitas

Smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, chilli prášek, kmín, uzenou papriku, česnek, sůl a pepř ve velké misce.

Do mísy přidejte nakrájený steak a promíchejte, aby se marináda správně rozprostřela. Překryjte misku plastovou fólií a dejte ji do lednice alespoň na hodinu (nebo přes noc pro ještě větší chuť).

Nastavte teplotu na grilu Blackstone na středně vysokou. Když je gril rozpálený, přidejte marinovaný steak a ohřívejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud maso nezhnědne a dobře propeče.

Steak by měl být vyjmut z grilu a odložen stranou. Nakrájenou papriku a cibuli přidejte na pánev a opékejte 3 až 4 minuty, nebo dokud nezměknou a lehce nezhnědnou.

Jakmile jsou papriky a cibule propečené, přidejte steak zpět na pánev a vařte další minutu nebo dvě.

Návrhy na podávání

Teď, když vaše Blackstone fajitas jsou připraveny, je čas je naservírovat. Zde je několik nápadů na ozdoby a možnosti servírování:

Podávejte rodinné fajitas na teplých tortilách, takže si každý může vytvořit vlastní taco s masem, paprikou a cibulí.

Pro větší chuť a texturu přidejte fajitas salsou, zakysanou smetanou, guacamole, strouhaným sýrem a/nebo guacamole.

Pro vydatnější večeři podávejte fajitas na lůžku z rýže nebo quinoy.

Přizpůsobení vašeho Blackstone Fajitas

Je velká pravděpodobnost, že pokud máte rádi Tex-Mex jídlo, měli jste fajitas. Chutné a přizpůsobivé jídlo, fajitas může být přizpůsobeno vašim chuťovým preferencím. Existuje mnoho možností, pokud jde o vytváření fajitas, ať už jste jedlík masa nebo vegetarián.

Výběr proteinu pro Blackstone Fajitas

Jeden z nejdůležitějších aspektů tvorby Blackstone fajitas je výběr správného proteinu. Zatímco hovězí nebo kuřecí maso jsou obvyklé přísady pro fajitas, další možnosti zahrnují krevety, tofu nebo dokonce různé druhy zeleniny.

Při výběru bílkovin myslete na své oblíbené chutě a textury. Pokud rádi jíte maso, můžete si vybrat robustní texturu hovězího masa nebo křehkost a šťavnatost kuřecího. Pro vegetariány si můžete vybrat tofu nebo různé živé druhy zeleniny.

Příprava vaší zeleniny

Pokud používáte zeleninu ve svém Blackstone fajitas, je důležité je správně připravit, aby se vařily rovnoměrně. Začněte tím, že svou zeleninu důkladně omyjte a osušte.

Poté je nakrájejte na rovnoměrné tenké proužky. Budou se tak rychleji vařit a budou se také jednodušeji konzumovat. Paprika, cibule a houby jsou některé běžné druhy zeleniny, které se používají ve fajitas.

Přidání chuti s kořením

Bez správného koření není žádná fajita kompletní. Kmín, paprika, česnekový prášek a chilli prášek jsou součástí tradičního koření fajita. Chcete-li přizpůsobit svůj vlastní vkus, můžete změnit směs koření.

Například můžete do fajitas přidat trochu kajenského pepře nebo drcených vloček červeného pepře, pokud dáváte přednost jídlu pálivému. Pro jemnější chuť můžete chilli prášek úplně vynechat.

Vaření Fajitas

Je čas uvařit si fajitas poté, co jste si připravili a okořenili všechny ingredience. Přidejte svůj protein do velké pánve, která je již rozpálená na středně vysokou teplotu. Po několika minutách vaření musí být z obou stran opečené.

Poté přidejte zeleninu a vařte ji, dokud nebude uvařená, ale stále křupavá. Nakonec vše promíchejte, než přidáte kořenící směs.

Servírujte vaše Blackstone fajitas

Když přijde na obsluhu vašeho Blackstone fajitas, možnosti jsou nekonečné. Někteří lidé je rádi podávají s teplými tortillami a různými oblohami, včetně salsy, guacamole, zakysané smetany a strouhaného sýra.

Někteří jedinci rádi podávají své fajitas na lůžku z rýže nebo zeleného salátu. Bez ohledu na to podávejte své fajitas horké a se spoustou chutných ozdob.

Výhody vaření Fajitas na Blackstone Griddle

Mnoho lidí má rádo klasickou Tex-Mex kuchyni známou jako fajitas. I když se klasické fajitas často připravují na sporáku nebo grilu, použití grilu Blackstone může mít několik výhod.

Rovnoměrné rozložení tepla

Rovnoměrné rozložení tepla grilovacího roštu Blackstone je jednou z jeho klíčových výhod při přípravě fajitas. Plochý povrch grilu umožňuje rovnoměrné rozptýlení tepla po celém varném prostoru.

To znamená, že zde nebudou žádné horké ani studené zóny a že všechny komponenty se budou vařit současně. Při výrobě fajitas je důležité vařit komponenty rovnoměrně, aby byla chuť co nejjemnější.

Všestrannost

Další výhodou je adaptabilita, kterou gril Blackstone poskytuje. Pokud máte velkou varnou plochu, můžete vařit každou složku vašich fajitas současně, včetně tortilly, zeleniny a bílkovin.

Díky tomu je možné připravit obrovské množství fajitas najednou, což je ideální pro obsluhu velké skupiny. Kromě toho lze na pánvi připravovat další jídla z Tex-Mex, jako jsou quesadilly, tacos a dokonce i snídaňové burritos.

Chutné výsledky

Fajitas vařené na pánvi Blackstone může být také chutnější. Intenzivní žár grilu umožňuje komponentům rychle karamelizovat a dát pokrmu lahodnou připálenou chuť. Rošt také umožňuje uchovat tekutiny ze složek, což celkově zvýrazňuje chuť jídla.

Při vaření masa je to obzvláště důležité, protože tekutiny z bílkovin zvýrazní chuť zeleniny a tortilly.

Snadné čištění

A konečně, gril Blackstone je perfektní alternativou pro přípravu fajitas, protože čištění není příliš obtížné. Plochý povrch grilu usnadňuje čištění papírovou utěrkou nebo hadříkem. Olej lze také použít k ochucení grilovací pánve, což jí pomůže zůstat čisté tím, že zabrání přilepení.

Doby a teploty vaření

Použijte správnou dobu a teplotu vaření, abyste zaručili, že vaše fajitas budou uvařené k dokonalosti. Doporučené doby vaření a teploty pro různé druhy masa jsou uvedeny v následující tabulce:

Uvědomte si, že doba vaření se může změnit v závislosti na tloušťce masa a požadovaném stupni propečení.

Jsou Blackstone Griddles dobré na steaky?

Grilovací rošty Blackstone jsou fantastické, pokud jde o vaření steaků. Jejich špičkové provedení zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a nabízejí varnou plochu, která umožňuje přesnou kontrolu teploty.

To je ideální pro dosažení tohoto opečení, na vašich steacích se uzavře ve všech těch šťávách a příchutích. Kromě toho povrch grilu usnadňuje vaření vašich steaků na požadovanou úroveň propečení, ať už je preferujete vzácné nebo dobře propečené. A co víc, prostorná varná zóna vám také umožní bez námahy připravovat přílohy ke steaku, takže jídlo je pohodlné a efektivní.

Jak dlouho vařit steak Fajitas na Blackstone

Vaření steaků fajitas na pánvi Blackstone obvykle trvá kolem 10 15 minut. Začněte předehřátím grilu na teplotu. Plátky steaku vařte 4 6 minut a dejte pozor, abyste je otočili, aby byly propečené.

Když je steak téměř propečený, přidejte na pánev nakrájenou papriku a cibuli. Vařte je společně se steakem dalších 4 5 minut, dokud nezměknou a steak nedosáhne vaší úrovně propečení. Přesná doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce steaku a vašich osobních preferencích chuti.

Jaká teplota vařit Fajitas na Blackstone

Při vaření fajitas na grilu Blackstone je nejlepší zaměřit se na teplotu kolem 400 °F až 450 °F (204 °C až 232 °C). Tento teplotní rozsah zajišťuje, že steak se opeče, což má za následek kůrku, a zároveň zeleninu propeče k dokonalosti bez připálených kousků.

Je důležité předehřát gril, aby dosáhl požadované teploty pro vaření. Chcete-li získat výsledky, vždy použijte teploměr ke kontrole povrchové teploty grilu.

Youtube Video o Blackstone Fajitas

Konečná myšlenka

Na závěr vaření Blackstone fajitas je skvělý způsob, jak zapůsobit na hosty chutným a šumivým pokrmem. Se správnými ingrediencemi, péčí a použitím grilu Blackstone můžete uvařit chutnou, přizpůsobivou večeři, která bude mít zaručený úspěch.

Blackstone fajitas jsou báječnou a jednoduchou alternativou, kterou si můžete vychutnat kdykoli, ať už vaříte pro velkou skupinu nebo jen pro sebe.

Mohlo by se vám také líbit

Jak dlouho vaříte kuřecí prsa ve fritéze?

Co potřebujete vědět o celozrnném chlebu?

Co je to ruský salát a jak ho vyrobit?

FAQ