Vi introducerer Pepper X: The New 'Hottest Pepper in the World'
En ny mester er rejst i peberernes rige. Titlen på Den hotteste peber i verden hører nu til den krøllede gulgrønne chili kendt som Pepper X. Denne flammende udfordrer har modtaget anerkendelse fra Guinness World Records, der etablerer et benchmark, for intens varme.
Scoville-skalaen: Måling af varmen
Krydderiniveauet af en peber er bestemt af Scoville-skalaen. Hvilket kvantificerer mængden af capsaicinoider i peberfrugter for deres brændende smag. For at give et vist perspektiv falder en jalapeño inden for intervallet 2,000 til 8,000 SHU'er (Scoville Heat Units).
Imidlertid Den hotteste peber i verden, Pepper X, kan prale af et gennemsnit på 2.693 millioner SHU'er. Dette repræsenterer en stigning i forhold til sin konkurrent, Carolina Reaper, som havde et gennemsnit på 1.64 millioner SHU'er. Ed Currie, geniet, bag begge disse kreationer påpeger, at Pepper Xs varme er tre gange så høj som Reaper.
Du ønsker måske også at læse: Hvad er One Chip Challenge 2023?
For chili-entusiaster er det noget af en udfordring at indtage en hel Pepper X. Ifølge Currie giver den en intens brændende fornemmelse efterfulgt af desorientering. Og forskellige fysiske reaktioner som prikkende fornemmelser og trykken for brystet.
Interessant nok er halsforbrændingen forårsaget af Pepper X ikke så øjeblikkelig som med Reaper. Det tager lidt tid at gøre sig gældende efter angrebet.
Et fascinerende aspekt ved peberfrugter er, at deres krydrethed primært er koncentreret i moderkagen inde i dem end i deres frø. Titlen på Den hotteste peber i verden er yderligere størknet af Pepper X's unikke ujævne ydre, som giver mere plads til, at den brændende moderkage kan vokse.
Curries team havde perfektioneret Pepper X for næsten et årti siden, men valgte at afsløre det nu, i tillid til dens uovertrufne varme, hvilket styrkede sin position som Den hotteste peber i verden.
