Présentation de Pepper X : le nouveau « poivre le plus fort du monde »
Un nouveau champion est apparu au royaume des poivrons. Le titre du Le piment le plus fort du monde appartient désormais au piment jaune-vert froissé connu sous le nom de Pepper X. Ce challenger flamboyant a été reconnu, par le Guinness World Records, établissant une référence, pour sa chaleur intense.
L'échelle de Scoville : mesurer la chaleur
Le niveau de piquant d'un poivre est déterminé par l'échelle de Scoville. Ce qui quantifie la quantité de capsaïcinoïdes, présents dans les poivrons pour leur goût ardent. Pour donner une certaine perspective, un jalapeño se situe entre 2,000 8,000 et XNUMX XNUMX SHU (Scoville Heat Units).
Toutefois, malgré la Le piment le plus fort du monde, Pepper X, compte en moyenne 2.693 millions de SHU. Cela représente une augmentation par rapport à son concurrent, le Carolina Reaper, qui comptait en moyenne 1.64 million de SHU. Ed Currie, le génie derrière ces deux créations, souligne que la chaleur de Pepper X est trois fois supérieure à celle du Reaper.
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Pour les amateurs de piment, consommer un Pepper X entier représente tout un défi. Selon Currie, il procure une intense sensation de brûlure suivie d'une désorientation. Et diverses réactions physiques comme des sensations de picotements et une oppression thoracique.
Il est intéressant de noter que la brûlure de la gorge causée par Pepper X n’est pas aussi immédiate qu’avec le Reaper. Il faut un certain temps pour que sa présence se fasse sentir après l'assaut.
Un aspect fascinant des poivrons est que leur piquant est principalement concentré dans le placenta qu’ils contiennent plutôt que dans leurs graines. Le titre de Le piment le plus fort du monde est encore solidifié par l'extérieur bosselé unique de Pepper X, qui laisse plus d'espace au placenta enflammé pour se développer.
L'équipe de Currie avait perfectionné Pepper X il y a près de dix ans, mais a choisi de le révéler maintenant, confiante dans sa chaleur inégalée, consolidant ainsi sa position de Le piment le plus fort du monde.
