क्या कोको में कैफीन है?

चाहे आप चॉकलेट प्रेमी हों या चॉकलेट संशयवादी, आपने सोचा होगा: क्या कोको में कैफीन होता है? यह सच है कि कोको में थोड़ी मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन कोको में मात्रा चॉकलेट के प्रकार के आधार पर काफी भिन्न होती है।

कोको में मुख्य उत्तेजक थियोब्रोमाइन है, जो कैफीन के समान है। कोको भी फ्लेवोनोइड्स से भरा होता है, जो पौधे आधारित एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

ये एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के लिए दिखाए गए हैं, जो मानसिक फोकस को बेहतर बनाने में मदद करता है। कोको मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है, जो दिमाग और शरीर को आराम देने में मदद करता है।

थियोब्रोमाइन एक ज़ैंथिन अल्कलॉइड है जो कोको के पौधे में पाया जाता है। थियोब्रोमाइन कैफीन के समान है, लेकिन प्रभाव हल्के और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं। इसमें कैफीन की तरह कोई मिथाइल समूह नहीं है, और चिकनी मांसपेशियों के ऊतकों को प्रभावित नहीं करता है।

कुछ सबूत हैं कि xanthines दाँत तामचीनी की रक्षा करने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। वे अल्जाइमर और हृदय रोग के जोखिम को भी कम करते हैं। वे कीड़ों को भी मार सकते हैं, हालांकि उनके दुष्प्रभाव होते हैं।

कोको में किसी भी भोजन का सबसे बड़ा फ्लेवोनॉयड्स होता है। यह ज़िंक, आयरन और मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है। कोको आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है।

यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। कोको हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है। साथ ही काकाओ पाचन में सहायता करता है। कोको जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और कॉपर का भी अच्छा स्रोत है। यह ए, बी और ई से भी समृद्ध है।

काकाओ क्या है?

ऐतिहासिक रूप से, कोको को औषधीय गुणों वाले भोजन के रूप में मनाया जाता रहा है। इसमें कई खनिज शामिल हैं जो सामान्य शारीरिक क्रिया के लिए महत्वपूर्ण हैं।

उनमें से, मैग्नीशियम कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है और गुर्दे की पथरी और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

इसके अलावा, कोको में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो आरामदायक नींद को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है। कोको में कॉपर भी होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।

कोको एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन है जिसे उपलब्ध अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भी भरपूर होता है।

काकाओ एक पेड़ है जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। यह ज्ञात है कि इसकी जड़ें प्राचीन मेसोअमेरिका तक जाती हैं। इसका उपयोग व्यापार के लिए और धार्मिक समारोहों के लिए पेय के रूप में किया जाता था।

आज, चॉकलेट के रूप में कोको एक आम वस्तु है।

काकाओ एक मीठा व्यंजन है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इसका उपयोग स्मूदी, मिठाई और चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। वैसे तो यह विटामिन, खनिज और आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है।

यह मैग्नीशियम का भी एक समृद्ध स्रोत है। शोध के अनुसार, मैग हृदय रोग और गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम कर सकता है और यह पीएमएस और अनिद्रा के लक्षणों को भी कम कर सकता है।

यह सूजन को कम करने के लिए भी जाना जाता है। कोको ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और अक्सर इसे प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

यह विटामिन, खनिज, फाइबर और आहार वसा का भी एक बड़ा स्रोत है। कोको में पाए जाने वाले थियोब्रोमाइन को रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और हृदय को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। कोको मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को भी बढ़ाता है।

काकाओ निब क्या हैं? क्या कोई कैफीन है?

स्मूदी या दही में कोको नीब मिलाना एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और प्रोटीन की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। वे आयरन और मैग्नीशियम का भी एक बड़ा स्रोत हैं, दो पोषक तत्व जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए महत्वपूर्ण हैं।

कोको निब कोको बीन के छोटे टुकड़े होते हैं जिन्हें आप स्वयं खा सकते हैं या स्मूदी, दही, या ग्रेनोला में मिला सकते हैं। पके हुए माल में वे चॉकलेट चिप्स के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हैं।

काकाओ निब फाइबर और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, दो पोषक तत्व जो रक्तचाप और पाचन को नियमित रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करके पाचन में भी सहायता करता है।

शरीर में सैकड़ों कार्यों के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है। यह टाइप II मधुमेह और ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में भी मदद करता है।

यह रक्तचाप को कम कर हृदय को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। स्मूदी में कोको नीब मिलाना आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।

नट एलर्जी वाले लोगों के लिए कोको नीब एक आदर्श नाश्ता है। वे चॉकलेट चिप्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं और चीनी में कम हैं।

इसके अलावा उनके पास एक कुरकुरे बनावट है जो उन्हें पके हुए माल के लिए एक बढ़िया जोड़ बनाती है। वे कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

निब का स्वाद निकालने का सबसे अच्छा तरीका वसा या शराब जोड़ना है। यह उनकी कुरकुरी बनावट को कम करेगा और उनके प्रभाव को नरम करेगा। उन्हें मिल्क शेक, स्मूदी, ग्रेनोला और दही में भी मिलाया जा सकता है।

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