जेली बीन्स कैसे बनते हैं?
आम तौर पर, जेली बीन्स को फ्रूट फ्लेवर बेस के साथ बनाया जाता है। हालाँकि, अन्य किस्में भी हैं, जैसे चॉकलेट या नारियल। जेली बीन्स को अनोखे व्यंजनों का उपयोग करके बनाया जाता है। जेली बीन्स को संशोधित खाद्य स्टार्च के साथ कॉर्न सिरप मिलाकर बनाया जाता है। परिणामी मिश्रण को "कैंडी घोल" कहा जाता है। इस मिश्रण को कैंडीज में चम्मच से घुमाया जाता है।
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चीनी के मिश्रण को फिर गर्म किया जाता है और सांचों में डाला जाता है। चीनी की चाशनी को तब वांछित स्थिरता तक ठंडा किया जाता है। स्वाद, रंग और योजक जोड़े जाते हैं। परिणामी जेली को फिर पैक किया जाता है।
सुगंधित जेली बीन्स में एक चमकदार, सख्त कोटिंग होती है। खोल मोम से बना है। जेली के सिरप में रंग मिलाया जाता है। इन कैंडीज को फिर एक शीशे का आवरण या पैराफिन मोम के साथ लेपित किया जाता है।
लेप लगाने से पहले, कैंडीज का निरीक्षण और पैक किया जाना चाहिए। प्रत्येक निर्माता थोड़ा अलग प्रक्रियाओं का उपयोग करता है।
कुछ निर्माता कृत्रिम स्वाद या रंग मिला सकते हैं, जबकि अन्य तेल या फलों की प्यूरी मिला सकते हैं। बीन्स को फिर सुखाने वाले कमरे में सुखाया जाता है। यह उन्हें एक चबाने वाला केंद्र देता है। सूखे केंद्र आगे सुखाने के लिए "स्पा" में जाते हैं।
यह केंद्रों को आपस में चिपकने से रोकता है। फिर लकड़ी के सांचों का उपयोग करके कैंडी को आकार दिया जाता है। फिर उन्हें एक स्केल सिस्टम में रखा जाता है। स्केल सिस्टम कैंडीज को भागों में विभाजित करता है। स्केल सिस्टम में एक लेवलर भी होता है, जो स्टार्च को बराबर करने के लिए आगे और पीछे चलता है।
जेली लस मुक्त हैं?
चाहे आप शाकाहारी हों, लस मुक्त हों या शाकाहारी हों, वे एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए निश्चित हैं। वे विटामिन सी का भी एक बड़ा स्रोत हैं।
हालांकि, सभी जेली बीन्स को समान नहीं बनाया जाता है। कई ब्रांडों में गेहूं होता है, और कुछ स्वादों में डेयरी शामिल हो सकती है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें।
अधिकांश जेली में पहला घटक चीनी है। दूसरा घटक कॉर्न सिरप है, और तीसरा घटक खाद्य रंग है। जेली बीन के चीनी आधारित केंद्र बनाने के लिए ये तीन अवयव गठबंधन करते हैं।
कुछ ब्रांड चिपचिपा केंद्र बनाने के लिए स्वाद कोटिंग्स भी जोड़ते हैं। जेली बीन्स में अन्य सामग्री में मकई स्टार्च, लेसिथिन, मोम, और कन्फेक्शनर की शीशा शामिल है। मोम आमतौर पर मधुमक्खियों से प्राप्त होता है।
जेली बीन्स में एक अन्य घटक आयोडीन है। यह घटक एसिड ऐश का कारण बनता है, जो एक अम्लीय अवशेष है जो भोजन के टूटने के बाद पीछे रह जाता है।
जिलेटिन जैसे पशु उपोत्पाद भी आमतौर पर उनके उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। जिलेटिन कैंडीज में एक सामान्य घटक है और इसे जानवरों के उपास्थि, हड्डियों और अन्य भागों से बनाया जाता है।
लस मुक्त के रूप में प्रमाणित होने के लिए, एक भोजन में पैकेज में 20 पीपीएम से कम लस होना चाहिए। यदि आप शाकाहारी हैं, तो जिलेटिन युक्त उत्पादों से बचना सुनिश्चित करें।
जेली बीन्स के लस मुक्त विकल्प की तलाश करने वालों को जेली बेली के जैविक, लस मुक्त और शाकाहारी जेली बेली की कोशिश करनी चाहिए। वे कई स्वादों में उपलब्ध हैं, और सभी सामग्री पैकेजिंग पर सूचीबद्ध हैं।
जेली बीन्स का आविष्कार किसने किया?
ईस्टर कैंडी के राजा के रूप में जाना जाता है, जेली बीन्स छोटे और अंडे के आकार के होते हैं। इन्हें पहली बार 19वीं शताब्दी में बनाया गया था। ऐसा माना जाता है कि वे तुर्की डिलाइट नामक एक मध्य पूर्वी इलाज से उत्पन्न हुए हैं। जेली जॉर्डन बादाम के कठोर कैंडी खोल और एक चबाने वाली भरने का संयोजन है।
जेली बीन का चबाने वाला केंद्र कॉर्न सिरप से 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। स्वाद के आधार पर, एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला या योजक जोड़ा जाता है।
1800 के अंत में, बोस्टन में एक कैंडी निर्माता, विलियम श्राफ्ट नाम के मैसाचुसेट्स ने जेली बीन्स नामक एक कैंडी का विज्ञापन किया। यह कैंडी वजन के हिसाब से बेची जाती थी। उन्होंने लोगों को गृहयुद्ध में सेवारत सैनिकों को भेजने के लिए प्रोत्साहित किया।
पहले जेली बीन्स बाहर से सख्त लेकिन अंदर से मुलायम होती थी। वे सामान्य दुकानों में पैनी कैंडी ग्लास जार में बेचे गए। वे शिकार करने और शिकार करने के लिए एक लोकप्रिय कैंडी थे। इसके अलावा वे अब ईस्टर टोकरियों और ईस्टर समारोह का एक प्रमुख हिस्सा हैं।
विनम्र जेली बीन भी एक लोकप्रिय टीवी स्थिरता है। रोनाल्ड रीगन ने सार्वजनिक रूप से जेली बीन्स को अपनी पसंदीदा मिठाई घोषित किया। उन्होंने अपनी निकोटीन की लत को दूर करने के लिए कैंडी का भी इस्तेमाल किया।
जेली बीन्स आड़ू, स्ट्रॉबेरी, नींबू, चेरी, कोला, मेपल सिरप, रूट बियर, चॉकलेट पुडिंग और कीनू सहित विभिन्न स्वादों में बेची जाती हैं।
कंपनी ने कुछ और असामान्य स्वाद भी बनाए हैं, जैसे पीनट बटर, जैलापेनो और वेनिला।
जेली बीन्स का आकार और रंग पारंपरिक ईस्टर अंडे की तरह होता है। वे लो-फैट, लो-कैलोरी ट्रीट हैं।
क्या जेली बीन्स हलाल हैं?
बीन्स की हलाल स्थिति उपयोग की गई सामग्री और उत्पाद प्रमाणन द्वारा निर्धारित की जाती है। कुछ जेली बीन्स में जिलेटिन हो सकता है, जो अक्सर सूअर के मांस से प्राप्त होता है, जो उन्हें गैर हलाल बनाता है।
हालाँकि, बाज़ार में ऐसी फलियाँ हैं जो हलाल के रूप में प्रमाणित हैं और उन सामग्रियों से बनी हैं जो हलाल मानकों का पालन करती हैं। हलाल प्रमाणीकरण के लिए पैकेजिंग की जांच करना या यदि आप अनिश्चित हैं तो निर्माता से संपर्क करना हमेशा उचित होता है।
क्या जेली बीन्स शाकाहारी हैं?
कुछ जेली बीन्स शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनमें जिलेटिन होता है, जो पशु कोलेजन से बनता है।
हालाँकि कुछ ब्रांड ऐसे बीन्स बनाते हैं जो शाकाहारी या शाकाहारी होते हैं और किसी भी पशु आधारित सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं। घटक सूची की जांच करना और ऐसे प्रमाणपत्र या लेबल देखना महत्वपूर्ण है जो इंगित करते हैं कि उत्पाद शाकाहारियों या शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है।
क्या जेली बीन्स मोटा कर रही हैं?
जेली बीन्स अधिकतर चीनी से बने होते हैं। हालाँकि उनमें वसा की मात्रा होती है लेकिन उनमें चीनी से महत्वपूर्ण मात्रा में कैलोरी होती है। इनका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।
कैंडी के समान, जेली बीन्स का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कैलोरी और शर्करा के स्तर से अवगत रहने के लिए पैकेजिंग पर पोषण संबंधी विवरण पढ़ने की सलाह दी जाती है।
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