Կարո՞ղ եք ճակնդեղը հում կամ եփած ուտել:

Անկախ նրանից՝ ցանկանում եք ճակնդեղն ուտել հում, թե եփած վիճակում, այս բանջարեղենը հարուստ է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներով: Այն վիտամինների, հանքանյութերի և մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է և շատ ցածր կալորիականությամբ: Այն նաև սպիտակուցի լավ աղբյուր է: Բազուկը վիտամին C-ի և հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է։

Այն նաև հագեցած է երկաթով: Այս հանքանյութը անհրաժեշտ է ձեր կարմիր արյան բջիջներում հեմոգլոբինի համար: Այն նաև սննդային մանրաթելերի լավ աղբյուր է, որը ստիպում է ձեզ ավելի հագեցած զգալ: Բացի այդ, այն օգնում է ձեր մարմնին դետոքսիկացնել: Այն նաև ցածր կալորիականությամբ է, ինչը այն դարձնում է իդեալական քաշ կորցնելու համար:

Թեև ճակնդեղը հում կամ եփած ուտելը շատ օգուտներ ունի, կարևոր է իմանալ, թե ինչ սպասել նախքան դիետան սկսելը:

Այն խորհուրդ չի տրվում երիկամների խնդիրներ ունեցող մարդկանց, հղի կանանց և դեռահասներին: Այն նաև խորհուրդ չի տրվում նրանց, ովքեր փորկապություն ունեն:

Բազուկի մեջ առկա օքսալաթթուն կարող է խանգարել աղիքներում կալցիումի կլանումը: Այն կարող է նաև մեծացնել երիկամներում քարերի առաջացման վտանգը:

Եթե ​​մտադիր եք սկսել ճակնդեղի դիետա, համոզվեք, որ սկսեք փոքր քանակությամբ և աստիճանաբար ավելացրեք այն: Հում ճակնդեղը կամ եփածը դժվար է մարսել և ուտել:

Կարևոր է նաև մանրակրկիտ ծամել, որպեսզի սնուցիչները ազատվեն:

Դուք նաև պետք է խուսափեք ճակնդեղի օգտագործումից հղիության կամ կերակրման ժամանակ: Եթե ​​երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեք, նախքան ճակնդեղի դիետա սկսելը, անպայման խորհրդակցեք մասնագետի հետ:

Բազուկը հում վիճակում ուտելը կարող է փորկապություն առաջացնել: Բացի այդ, ճակնդեղը պարունակում է հակասական սննդանյութ, որը կոչվում է նիտրատ: Նիտրատը լայնացնում է արյան անոթները, ինչը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը։

Նիտրատը անվնաս է մեծահասակների համար, սակայն այն կարող է խանգարել երեխաների արյան մեջ թթվածնի տեղափոխմանը:

Ի՞նչ է ճակնդեղը:

Սովորաբար բրիտանական անգլերենում հայտնի է որպես beetroot, սա Beta vulgaris բանջարեղենի ընտանիքի անդամ է: Բազուկը վաղուց մշակվել է որպես ուտելի արմատային բանջարեղեն:

Բայց դրանք նաև օգտագործվում են բազմաթիվ բժշկության մեջ: Բազուկը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով։

Բազուկի հյութը սննդային նիտրատների ամենահարուստ բնական աղբյուրներից մեկն է: Նիտրատները օգնում են ձեր մարմնին դետոքսիկացնել: Այս գործընթացը օգնում է ընդլայնել ձեր արյան անոթները, ինչը մեծացնում է արյան հոսքը: Նրանք նաև օգնում են նվազեցնել արյան ճնշումը:

Ինչի՞ համար է օգտակար ճակնդեղը:

Բազուկը հում կամ եփած ուտելու ամենակարևոր առողջական առավելություններից է արյան ճնշումը նվազեցնելու և տոկունությունը բարձրացնելու ունակությունը:

Ասում են նաև, որ այն բարձրացնում է էներգիան և նվազեցնում բորբոքումը: Այս առավելությունների վերաբերյալ սահմանափակ հետազոտություններ կան, սակայն ավելի շատ ուսումնասիրություններ են իրականացվում՝ ստուգելու դրանց ազդեցությունը:

Բազուկը հարուստ է նիտրատներով, որոնք օրգանիզմում վերածվում են ազոտի օքսիդի։ Ազոտի օքսիդը վազոդիլացնող միջոց է, որը բարելավում է արյան հոսքը դեպի սիրտ և ուղեղ: Նշվում է, որ ազոտի օքսիդը նաև նվազեցնում է օստեոպորոզի և ապրելակերպի հետ կապված հիվանդությունների ռիսկը:

Ճակնդեղը պարունակում է նաև ֆոլաթթու՝ ջրում լուծվող վիտամին: Ապացուցված է, որ ֆոլաթթուն իջեցնում է LDL խոլեստերինը, կանխում է օստեոպորոզը և պայքարում քաղցկեղի դեմ: Բացի այդ, ճակնդեղը մագնեզիումի և կալիումի հիանալի աղբյուր է, որոնք կարևոր են առողջության համար։

Բազուկը նաև մանրաթելի մեծ աղբյուր է։ Բջջանյութը օգնում է կանխել փորկապությունը և նպաստում է առողջ մարսողությանը: Հայտնի է նաև, որ մանրաթելը նվազեցնում է մի շարք հիվանդությունների ռիսկը:

Ճակնդեղը պարունակում է նաև բետալաիններ, որոնք, ինչպես ենթադրվում է, պատասխանատու են դրանց հակաբորբոքային հատկությունների համար: Ճակնդեղը պարունակում է նաև ֆրուկտաններ՝ կարճ շղթայով ածխաջրեր, որոնք սնվում են աղիքների բակտերիաներին:

Նշվում է, որ դրանք նաև օգնում են նվազեցնել հիպերգլիկեմիայի ախտանիշները:

Ասում են, որ ճակնդեղը նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը: Այն կալցիումի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է ամուր ոսկորների համար։ Այն նաև վիտամին C-ի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է իմունային ֆունկցիայի բարելավման համար:

Բազուկը դարեր շարունակ հայտնի է եղել որպես առողջարար մթերք։ Ավանդաբար հռոմեացիներն օգտագործում էին ճակնդեղը տենդային պայմանների համար: Այսօր ճակնդեղը սովորաբար սպառվում է տարբեր ձևերով։

Արդյո՞ք ճակնդեղը ձեր ուրմը կարմիր է դարձնում:

Ճակնդեղի թեստը պարզելու համար, թե արդյոք ձեր միզակը կարմիր է, կարող է պարզ և զվարճալի միջոց լինել: Սա պարզ տնային թեստ է, որը պահանջում է ուտել հում ճակնդեղ և չափել, թե որքան ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի ձեր մեզը կարմրի:

Այնուամենայնիվ, մի քանի գործոններ կարող են ազդել ձեր թեստի վրա: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի քանի անգամ թեստ անցնել կամ նույնիսկ ստանալ բժշկի կարծիք:

Ինչ համ ունի ճակնդեղը:

Սովորաբար ճակնդեղը կեղտոտ համ ունի, և որոշ մարդիկ նույնիսկ կարող են այն անվանել կեղտոտ: Այնուամենայնիվ, ճակնդեղը կարող է համեղ լինել, երբ դրանք ճիշտ պատրաստված լինեն: Ուզեք, թե ոչ, ճակնդեղը ձեր առողջության համար լավագույն մթերքներից մեկն է։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ճակնդեղի աճի համար:

Անկախ նրանից, թե դուք ճակնդեղ եք աճեցնում ջերմոցում, ձեր այգում կամ նույնիսկ ծաղկաբուծության մեջ, կան մի քանի բաներ, որոնք դուք պետք է իմանաք:

Առաջին բանն այն է, որ սերմը ցանելուց առաջ պետք է սպասել, մինչև հողը տաքանա: Սա ապահովում է, որ արմատը կլանի խոնավությունը: Կարելի է նաև ընդհանուր հատիկավոր պարարտանյութ ավելացնել ցանքից մի քանի շաբաթ առաջ։

Մեկ այլ բան, որ պետք է իմանալ, այն է, որ ճակնդեղը նախընտրում է լավ քամած հողը: Սա կօգնի պահպանել սածիլները չորանալուց: Կարևոր է նաև կանոնավոր ջրելը, բայց զգույշ եղեք, որ չափից ավելի չջրեք:

Սա կարող է հանգեցնել փայտային արմատների: Եթե ​​դուք ունեք շատ տարածք, կարող եք ճակնդեղ աճեցնել տարաներով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 20 սմ (8 դյույմ) տրամագծով կաթսա: Դուք նաև պետք է օգտագործեք հարթ գործիք, որն օգնում է քանդել հողը արմատների շուրջը:

Տնկելիս պետք է սերմերը միմյանցից 1-2 դյույմ հեռավորության վրա դնել: Երբ բույսերը մոտ երեք սանտիմետր բարձրություն ունեն, կարող եք դրանք նոսրացնել: Նրանց բարակ պահելը կարևոր է, քանի որ մոլախոտերը կմրցեն ճակնդեղի հետ ջրի և սննդանյութերի համար:

Եթե ​​բույսերը լավ չեն աճում, կարող եք հողին ավելացնել 30գ բարձր ազոտական ​​պարարտանյութ։ Կարող եք նաև օգտագործել հավի գոմաղբի հատիկներ: Սա հիանալի միջոց է ձեր այգին սննդանյութեր ավելացնելու համար՝ առանց հողը քանդելու:

Կարող եք նաև թեթև օրգանական ցանքածածկ ավելացնել հողին, որը կօգնի ձեր ճակնդեղի գագաթները չոր պահել: Ցանքածածկը նաև օգնում է հեռու պահել մոլախոտերից։

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Բազուկից առավելագույն օգուտ քաղելու համար անհրաժեշտ է պատշաճ նախապատրաստում: Դա անելու լավագույն միջոցը ճակնդեղ գնելն է՝ կցված տերևներով: Այս տերևները գործում են որպես բնական մաքրող միջոց և օգնում են խոնավություն հանել արմատային բանջարեղենից:

Պետք է նաև զգույշ լինել, որ ճակնդեղը եփելուց առաջ չմաքրել կեղևը։ Եթե ​​դա անեք, ապա բիծը կհայտնվի այն ամենի վրա, ինչին դիպչում եք: Բարեբախտաբար, բիծը կվերանա, երբ լվացեք ձեր ձեռքերը:

Դուք կարող եք ճակնդեղ պատրաստել տարբեր ձևերով: Ոմանք նախընտրում են դրանք խորովել, իսկ ոմանք՝ եռացնել։ Երկու մեթոդներն էլ հանգեցնում են համեղ ճակնդեղի:

Ճակնդեղը տապակելու համար ձեզ հարկավոր է համապատասխան չափի տապակ կամ թխում: Թավան պետք է կիսով չափ լցնել ջրով։ Եփելու ընթացքում անպայման ճակնդեղը մեկ անգամ պտտեք։

Եթե ​​դուք ճակնդեղ եք պատրաստում միկրոալիքային վառարանում, ապա անպայման հետևեք բաղադրատոմսի հրահանգներին: Ժամանակը կփոխվի՝ կախված ճակնդեղի չափից։ Խոշոր ճակնդեղը ավելի շատ ժամանակ կխլի, քան փոքրը: Ճակնդեղները պետք է եփել մինչև պատառաքաղը փափկի։

Բազուկը կարելի է պատրաստել նաև շոգենավի զամբյուղի մեջ։ Այս մեթոդով ճակնդեղն ավելի արագ կեփվի։ Ջուրը կօգնի պահպանել ճակնդեղի ձևը։ Այս մեթոդը նաև պահանջում է շարունակական արագ խառնում՝ այրվելուց խուսափելու համար:

Եթե ​​պատրաստվում եք ճակնդեղը եռացնել, ապա անպայման ծածկեք ջուրը կափարիչով։ Ճակնդեղը եռացնելը նաև ավելի փափուկ հյուսվածք է բերում: Այս մեթոդը նաև թույլ չի տալիս ճակնդեղի գույնը շագանակագույն դառնալ։

Հում թե եփած ճակնդեղն ավելի առողջարար է:

Ե՛վ հում, և՛ եփած ճակնդեղը տալիս է մի շարք առողջարար առավելություններ: Հում ճակնդեղը պահպանում է իր ֆերմենտները։ Կարող է վիտամին C-ի մի փոքր ավելի բարձր մակարդակ ունենալ: Այնուամենայնիվ, ճաշ պատրաստելը կարող է մեծացնել հատուկ սննդանյութերի առկայությունը, ինչպիսիք են բետալաինը: Առողջության օգուտները օպտիմալացնելու համար խորհուրդ է տրվում ձեր սննդակարգում ներառել երկու եփած ճակնդեղը:

Արդյո՞ք ճակնդեղը կարելի է հում ուտել:

Բացարձակապես! Հում ճակնդեղը լիովին անվտանգ է ուտելու համար: Երբ դուք օգտագործում եք այն հում վիճակում, դուք վայելում եք դրա հյուսվածքն ու քաղցր համը: Պարզապես համոզվեք, որ նախապես լվացեք և կեղևեք ճակնդեղը՝ կեղտը կամ թունաքիմիկատները հեռացնելու համար:

Բազուկ հում կամ եփած սնուցում

Բազուկը, լինի դա հում, թե եփած, աներևակայելի սննդարար է: Հում ճակնդեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, վիտամին C և կարևոր հանքանյութեր: Երբ ճակնդեղը եփում է, դրա բնական շաքարներն ավելի նկատելի են դառնում։ Որոշ հակաօքսիդանտներ ավելի հեշտ են կլանվում: Ե՛վ հում, և՛ եփած ճակնդեղն առաջարկում է սննդանյութեր, ուստի դրանց միջև ընտրությունը, ի վերջո, կախված է նախապատվությունից և անհատական ​​սննդային կարիքներից:

Դուք կարող եք սեղմել այստեղ հայացք նետել ճակնդեղի հետաքրքիր պատմությանը:

Կարող է նաև դուր գալ՝ Վիտամին D-ի դերը. Սեղմել այստեղ կարդալու համար: