Ինչպե՞ս են պատրաստվում դոնդող լոբիները:

Ընդհանրապես, դոնդողի հատիկները պատրաստվում են մրգային համի հիմքով: Այնուամենայնիվ, կան նաև այլ տեսակներ, ինչպիսիք են շոկոլադը կամ կոկոսը: Դոնդողի հատիկները պատրաստվում են յուրահատուկ բաղադրատոմսերով: Դոնդողի հատիկները պատրաստվում են եգիպտացորենի օշարակով փոփոխված սննդային օսլայի հետ համատեղելով: Ստացված խառնուրդը կոչվում է «քաղցրավենիքի փոշի»: Այս խառնուրդը գդալով լցվում է կոնֆետների մեջ, երբ դրանք պտտվում են:

Այնուհետև շաքարավազի խառնուրդը տաքացվում է և լցնում կաղապարների մեջ։ Շաքարի օշարակն այնուհետև սառչում է ցանկալի խտության: Ավելացվում են բուրավետիչ, գույն և հավելումներ։ Դրանից հետո ստացված ժելեները փաթեթավորվում են:

Բուրավետ դոնդողի հատիկները փայլուն, կոշտ ծածկույթ ունեն: Կեղևը պատրաստված է մեղրամոմից։ Գույնը ավելացվում է ժելե օշարակի մեջ։ Այս կոնֆետները այնուհետև պատում են փայլով կամ պարաֆինային մոմով:

Նախքան ծածկույթը կիրառելը, կոնֆետները պետք է ստուգվեն և փաթեթավորվեն: Յուրաքանչյուր արտադրող օգտագործում է մի փոքր տարբեր գործընթացներ:

Որոշ արտադրողներ կարող են ավելացնել արհեստական ​​բուրմունքներ կամ գույներ, իսկ մյուսները կարող են ավելացնել յուղեր կամ մրգային խյուսեր: Լոբիներն այնուհետև չորանում են չորացման սենյակում: Սա նրանց տալիս է ծամելու կենտրոն: Չորացված կենտրոններն այնուհետև գնում են «սպա»՝ հետագա չորացման համար:

Սա թույլ չի տալիս կենտրոնները միմյանց կպչել: Այնուհետև կոնֆետները ձևավորվում են փայտե կաղապարների միջոցով: Այնուհետև դրանք տեղադրվում են սանդղակի համակարգում: Կշեռքի համակարգը կոնֆետները բաժանում է մասերի։ Կշեռքի համակարգը ունի նաև հարթեցնող սարք, որը շարժվում է ետ ու առաջ՝ օսլան հավասարեցնելու համար։

Արդյո՞ք դոնդողը սնձան ազատ է:

Անկախ նրանից, թե դուք վեգան եք, առանց սնձան կամ բուսակեր, դրանք համեղ միջոց են, որը անպայման կբավարարի ձեր քաղցր ատամը: Նրանք նաև վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր են:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ժելե հատիկներն են հավասարապես ստեղծված: Շատ ապրանքանիշեր պարունակում են ցորեն, իսկ որոշ համային տեսականի կարող են պարունակել կաթնամթերք: Եթե ​​դուք վեգան կամ բուսակեր եք, համոզվեք, որ ուշադիր կարդացեք պիտակները:

Դոնդողի մեծ մասի առաջին բաղադրիչը շաքարն է: Երկրորդ բաղադրիչը եգիպտացորենի օշարակն է, իսկ երրորդը՝ սննդի ներկը։ Այս երեք բաղադրիչները միավորվում են, որպեսզի շաքարի վրա հիմնված դոնդողի կենտրոնը ստացվի:

Որոշ ապրանքանիշեր նաև համային ծածկույթներ են ավելացնում՝ մածուն կենտրոն ստեղծելու համար: Դոնդողի լոբի այլ բաղադրիչները ներառում են եգիպտացորենի օսլա, լեցիտին, մեղրամոմ և հրուշակեղենի ջնարակ: Մեղրամոմը սովորաբար ստացվում է մեղուներից:

Դոնդող լոբի մեկ այլ բաղադրիչ յոդն է: Այս բաղադրիչը առաջացնում է թթվային մոխիր, որը թթվային մնացորդ է, որը մնում է սննդամթերքից այն քայքայվելուց հետո:

Դրանց արտադրության մեջ սովորաբար օգտագործվում են նաև կենդանական ծագման ենթամթերքներ, ինչպիսիք են ժելատինը: Ժելատինը կոնֆետների սովորական բաղադրիչն է և պատրաստվում է կենդանիների աճառից, ոսկորներից և այլ մասերից:

Որպեսզի սննդամթերքը հավաստագրվի որպես առանց սնձան, փաթեթում պետք է պարունակի 20 ppm-ից պակաս սնձան: Եթե ​​դուք վեգան եք, համոզվեք, որ խուսափեք ժելատին պարունակող արտադրանքներից:

Նրանք, ովքեր փնտրում են առանց սնձան այլընտրանք դոնդողի հատիկներին, պետք է փորձեն Jelly Belly-ի օրգանական, սնձան ազատ և վեգան Jelly Belly-ը: Դրանք հասանելի են բազմաթիվ համերով, և բոլոր բաղադրիչները նշված են փաթեթավորման վրա:

Ո՞վ է հորինել դոնդող լոբի:

Ժելեի հատիկները, որոնք հայտնի են որպես Զատկի կոնֆետների արքա, փոքր են և ձվի ձևով: Դրանք առաջին անգամ պատրաստվել են 19-րդ դարում։ Ենթադրվում է, որ դրանք առաջացել են մերձավորարևելյան կերակուրից, որը կոչվում է Turkish Delight: Ժելեները հանդիսանում են Jordan Almonds-ի կոշտ կոնֆետի կեղևի և ծամոն միջուկի համադրություն:

Դոնդողի ծամոն կենտրոնը պատրաստվում է եգիպտացորենի օշարակից, որը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան: Կախված համից, ավելացվում է բուրավետիչ կամ հավելում:

1800-ականների վերջին, Մասաչուսեթս նահանգի Բոստոն քաղաքում, Ուիլյամ Շրաֆտ անունով կոնֆետ արտադրողը գովազդեց մի կոնֆետ, որը կոչվում էր jelly beans: Այս կոնֆետը վաճառվել է քաշով։ Նա խրախուսեց մարդկանց ուղարկել նրանց քաղաքացիական պատերազմում ծառայող զինվորներին:

Առաջին դոնդողի հատիկները դրսից կոշտ էին, բայց ներսից փափուկ: Ընդհանուր խանութներում դրանք վաճառվում էին պեննի կոնֆետի ապակե տարաներով։ Նրանք հայտնի քաղցրավենիք էին որսի և որսի համար: Նաև դրանք այժմ Զատկի զամբյուղների և Զատկի տոնակատարությունների հիմնական բաղադրիչն են:

Խոնարհ ժելե հատիկը նույնպես հայտնի հեռուստացույց է: Ռոնալդ Ռեյգանը հրապարակավ հայտարարել է դոնդողի լոբի իր սիրելի քաղցրավենիքը: Նա նույնիսկ օգտագործել է կոնֆետը, որպեսզի օգնի ազատվել նիկոտինային կախվածությունից:

Դոնդողի հատիկները վաճառվում են տարբեր համերով, այդ թվում՝ դեղձ, ելակ, կիտրոն, բալ, կոլա, թխկի օշարակ, արմատային գարեջուր, շոկոլադե պուդինգ և մանդարին:

Ընկերությունը նաև պատրաստել է ավելի անսովոր համեր, ինչպիսիք են գետնանուշի կարագը, հալապենոն և վանիլինը:

Դոնդողի հատիկները ձևավորված և գունավորված են, ինչպես ավանդական Զատկի ձվերը: Դրանք ցածր յուղայնությամբ, ցածր կալորիականությամբ բուժում են:

Ժելե լոբին հալա՞լ է:

Լոբի հալալի կարգավիճակը որոշվում է օգտագործվող բաղադրիչներով և արտադրանքի հավաստագրմամբ: Որոշ դոնդող հատիկներ կարող են պարունակել ժելատին, որը հաճախ ստացվում է խոզի մսից՝ դրանք դարձնելով ոչ հալալ:

Այնուամենայնիվ, շուկայում կան լոբի, որոնք հավաստագրված են որպես հալալ և պատրաստված բաղադրիչներով, որոնք համապատասխանում են հալալի չափանիշներին: Միշտ խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել փաթեթավորումը, հալալ հավաստագրման համար կամ կապ հաստատել արտադրողի հետ, եթե անորոշ եք:

Jelly Beans-ը բուսակա՞ն է:

Որոշ դոնդող հատիկներ հարմար չեն բուսակերների համար, քանի որ դրանք պարունակում են ժելատին, որը պատրաստված է կենդանական կոլագենից:

Այնուամենայնիվ, որոշ ապրանքանիշեր լոբի են պատրաստում, որոնք բուսակեր են կամ վեգան և չեն օգտագործում կենդանիների վրա հիմնված որևէ բաղադրիչ: Կարևոր է ստուգել բաղադրիչների ցանկը և փնտրել հավաստագրեր կամ պիտակներ, որոնք ցույց են տալիս, որ արտադրանքը հարմար է բուսակերների կամ վեգանների համար:

Դոնդող լոբիները գիրացնու՞մ են:

Դոնդողի հատիկները հիմնականում կազմված են շաքարից։ Թեև դրանք ունեն ճարպային պարունակություն, դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ կալորիաներ շաքարից: Կարևոր է դրանք օգտագործել չափավոր քանակությամբ:

Նմանապես, շատ ժելե հատիկներ օգտագործող կոնֆետները կարող են հանգեցնել քաշի ավելացման և տարբեր առողջական խնդիրների: Ցանկալի է կարդալ սննդի մանրամասները, փաթեթավորման վրա, որպեսզի տեղյակ լինեք կալորիականության և շաքարի մակարդակին:

Մի մոռացեք սեղմել այստեղ շատ տարբեր նախուտեստների համար, ինչպիսիք են այս և այս մեկը:

Հիանալի գործընկեր դոնդող լոբի հետ: Թուրքական սուրճ.. Սեղմել սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել թուրքական սուրճ: