Cadangan Sirup Maple Kanada Menurun Hingga Tingkat Sangat Rendah
Cadangan sirup maple nasional Kanada berada dalam masalah, karena telah merosot ke tingkat yang sangat rendah yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam 16 tahun terakhir. Quebec Maple Syrup Reserve, yang bertanggung jawab menimbun lebih dari setengah pasokan sirup maple global, mengumumkan minggu ini bahwa persediaannya saat ini hanya berjumlah sekitar 22 juta pound. Hal ini menunjukkan penurunan yang signifikan dibandingkan tahun-tahun sebelumnya yang membuat produsen dan konsumen khawatir mengenai dampaknya terhadap produksi dan harga di masa depan.
Cadangan Sirup Maple Quebec adalah tempat penyimpanan sirup maple strategis yang dioperasikan oleh Federasi Produsen Sirup Maple Quebec. Ini berfungsi untuk mengatur pasar dan memastikan harga sirup maple stabil dengan menyesuaikan pasokan untuk memenuhi permintaan. Namun, produksi tahun ini dipengaruhi oleh kondisi cuaca buruk selama musim sirup maple. Temperatur yang lebih hangat dan kurangnya malam yang membekukan menyebabkan jendela aliran getah menjadi lebih pendek dari biasanya, sehingga menurunkan hasil sirup di seluruh provinsi.
Bagaimana Cadangan Dana Menjadi Begitu Rendah?
Dengan lebih dari 70% pasokan sirup maple global berasal dari Quebec, rendahnya tingkat cadangan di sana mempunyai implikasi besar. Menurut Federasi, hal ini merupakan kombinasi dari cuaca musim semi yang hangat selama tiga tahun berturut-turut yang mengganggu aliran getah ditambah dengan meningkatnya permintaan global akan sirup maple yang menghabiskan persediaan secara signifikan. Cadangan yang dulunya berjumlah lebih dari 45 juta pound telah menyusut menjadi kurang dari setengah jumlah tersebut hanya dalam beberapa tahun saja. Jika produksi tidak pulih atau permintaan terus meningkat, penjatahan mungkin harus diterapkan.
Masa depan cadangan sirup maple di Quebec masih belum pasti. Pola cuaca menjadi semakin tidak dapat diprediksi akibat perubahan iklim, sehingga sulit untuk merencanakan kecukupan stok sirup di tahun-tahun mendatang. Produsen berharap suhu yang lebih dingin dan malam beku yang stabil selama musim sirup maple tahun 2023 dapat meningkatkan cadangan kembali ke tingkat yang lebih aman. Namun dengan cadangan sirup maple yang saat ini berada pada titik terendah sejak tahun 2005, jalan menuju pemulihan mungkin akan sangat panjang.
