ಕೆನಡಾದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರಿಸರ್ವ್ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ
ಕೆನಡಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೀಸಲು ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿದೆ, 16 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಸಿದಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರಿಸರ್ವ್ ಈ ವಾರ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ದಾಸ್ತಾನು ಸುಮಾರು 22 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ಇದು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರಿಸರ್ವ್ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವರ್ಷದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾತ್ರಿಗಳ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಕಿಟಕಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಂತ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀಸಲು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು?
ಜಾಗತಿಕ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪೂರೈಕೆಯ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ವಿಬೆಕ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮೀಸಲು ಮಟ್ಟಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸತತ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ಹವಾಮಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಪ್ ಹರಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿತು. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 45 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೀಸಲು ಕೇವಲ ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮರುಕಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಪಡಿತರವನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಕ್ವಿಬೆಕ್‌ನ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೀಸಲು ಭವಿಷ್ಯವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹವಾಮಾನದ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಪಕರು 2023 ರ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೀಸಲು ಪ್ರಸ್ತುತ 2005 ರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಾದಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
