Жасмыктан шорпо кантип бышыруу керек

Сиз издеп жатасызбы жасмык шорпо кантип даярдоо керек Кыштын суук күнүндө жылынууга жардам берүү үчүн же жөн гана жылуу тамакка маанайда болсоңуз, жасмык шорпосу - даамдуу вариант. Ал жерде бир катар ар кандай рецепттер менен сиз өзүңүзгө жаккан жасмык шорпосун оңой таба аласыз.

Жасмык шорпо деген эмне?

Шорпоңузга жасмыкты кошуу клетчаткага бай тамакты толтурат. Бул кичинекей буурчак өсүмдүктөрү белок жана калий менен камтылган. Жасмык да темирдин эң сонун булагы. Даамдуу, бай жана канааттандырарлык шорпо жасоо үчүн кызыл же кара жасмыкты колдонсоңуз болот.

Жасмык шорпосун жасоонун көптөгөн жолдору бар жана алардын көбү татаал кадамдарды талап кылбайт.

Мисалы, ингредиенттерди мештин үстүндөгү же микротолкундуу меште кичинекей казанга бышыра аласыз. Сиз атүгүл шорпону блендер менен иштетсеңиз болот.

Сиз тандаган жасмыктын түрүнө жараша бышыруу убактысы ар кандай болот. Каймактуу текстурага жетүү үчүн кызыл жасмыктан баштаганыңыз жакшы. Сиз шорпо 55-60 мүнөт кайнатып келет. Убактыңыз болсо, бышыруу убактысы аяктаганга 10 мүнөт калганда бүт дандарды кошуп койсоңуз болот.

Катуу негизден тышкары даам үчүн кээ бир жашылчалар керек болот. Мисалы, сабиз жана сельдерей бир аз жыпар жыттуу даам кошот. Шорпоңузга бир аз петрушка же лимон кошсоңуз болот.

Ачкычы жасмык шорпо кантип даярдоо керек Жасмыкты бышыруудан мурун аны чайкооңуз керек. Аларды жуугандан кийин казанга салып, 25-30 мүнөт кайнатсаңыз болот.

Силерге да жагышы мүмкүн: Брокколи чеддар шорпосу пайдалуубу?

Жасмыктан шорпо кантип даярдоо керек?

Вегетариандык, вегетариандык же эт жегич болобу, жасмыктан жасалган шорпо даамдуу тамак. Алар протеиндин эң сонун булагы гана болбостон, ар кандай витаминдерди жана минералдарды камтыйт.

Анын ичинде жаңы жашылчалар да көп. Бул кыш айларында, сыртта суук болушу мүмкүн болгон эң сонун тамак.

Мыкты жасмык шорпосу жакшы идиштен башталат. Ал бардык ингредиенттерди кармоо үчүн жетиштүү болушу керек. Аны орто жылуулукта ысытуу керек. Сорпого бир нече жыпар жыттуу заттарды кошуу керек.

Үчүн рецепт жасмык шорпо бышыр жөнөкөй жана даамы сонун. Негизгиси - туура ингредиенттерди колдонуу. Жасмык шорпону табигый түрдө коюудаарын эстен чыгарбоо керек.

Жакшы тийүү лимон ширесин сыгып кошуу болуп саналат. Сиз жаңы чөптөрдү кошууну кааласаңыз болот.

Кээ бир адамдар жасмык шорпосун крекер же нан менен бергенди жакшы көрүшөт. Үстүнө зайтун майын тамызсаңыз да болот.

Жасмык шорпосун мүмкүн болушунча тезирээк жасагыңыз келсе, ингредиенттерди казанга кошуп, мештин үстүндө кайнатып коё аласыз. Андан кийин мештин үстүндө ысытып аласыз. Рецепттин бул түрүнө жашылча сорпосун колдонгон жакшы.

Жасмык глютенсизби?

Сиз канааттандырарлык кечки тамак же пайдалуу түшкү тамак издеп жатасызбы, жасмык шорпо бышыруу сонун тандоо болуп саналат. Анын калориясы жана майы аз, клетчатка көп. Бул ошондой эле вегетарианчылар жана вегетарианчылар үчүн туруктуу тамак.

Жасмык - белоктун, кальцийдин, магнийдин жана В витаминдеринин эң сонун булагы. Алар ошондой эле эрүүчү жана эрибеген жипчеге бай. Алар холестеролду азайтууга, ич катуунун алдын алууга жана кандагы канттын деңгээлин турукташтырууга жардам берет.

Жасмык - оңой жасалчу шорпо. Алар тамак-аш даярдоонун ар кандай ыкмалары менен жасалышы мүмкүн. Сиз мештин казан, Instant Pot же басымдуу мешти колдоно аласыз.

Кошумча даам кошкуңуз келсе, сарымсак жана куркума кошсоңуз болот. Алар шорпого жакшы алтын түс кошушат. Ачуулуу үчүн ачуу калемпирди кошо аласыз. Сырдуу даам үчүн пармезан кабыгын кошо аласыз.

Шорпо берүүгө даяр болгондо, майдаланган жаңы петрушка менен аралаштырыңыз. Үстүнө үйдөгү кешью каймактары менен кошо аласыз.

дагы олуттуу тамак үчүн, бууланган күрүч менен кызмат кылгыла. Бекон тамчылатмаларын же кытырак куурулган жасмыкты кошуу да шорпонун даамын жакшыртат.

Башка буурчак өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, жасмык бышырылганда формасын жакшы кармайт. Жасмык шорпосун кызыл же жашыл жасмык менен жасасаңыз болот.

Акыркысы катуураак текстурага ээ. Эгер шорпоңуздун консистенциясы каймактуу болушун кааласаңыз, кошумча суу кошуп койсоңуз болот.

Жасмыктан жасалган шорпо кант диабети үчүн пайдалуубу?

Жасмык шорпо кант диабети менен ооруган адамдар үчүн тандоо болуп саналат. Жасмыктын индекси бар, демек, алар кандагы канттын деңгээлине олуттуу таасир этпейт.

Алар ошондой эле клетчаткага бай, бул кандагы кантты жөнгө салууга жардам берет жана сизди канааттандырат. Бирок кант диабети менен ооругандар үчүн алар керектөөнүн көлөмүн эске алуу жана шорподо картошка же нан сыяктуу ингредиенттерге көңүл буруу маанилүү.

Жасмык шорпосунда канча углевод бар?

Жасмык шорпосунда углеводдордун саны колдонулган рецептке жараша ар кандай болушу мүмкүн. Адатта, бир стакан үй жасмык шорпосу 20 30 грамм углеводду камтыйт.

Бирок бул сан жашылча же дан эгиндерин кошсоңуз көбөйүшү мүмкүн. Эгерде сиз карбонгидраттын кабыл алынышына көз салып жатсаңыз, анда сиз жактырган жасмык шорпосунун ингредиенттерин жана порциясынын өлчөмүн эске алуу абдан маанилүү.

Жасмык шорпосу газга алып келиши мүмкүнбү?

Кээ бир адамдар жасмык шорпосун жегенден кийин газга дуушар болушу мүмкүн. Бул жасмык сиңирүү үчүн кыйын болушу мүмкүн болгон углеводдор болгон була жана олигосахариддердин көлөмүн камтыйт.

Ичегидеги бактериялар бул заттарды бөлүп чыгарып, газды пайда кылат. Бул таасирди азайтуу үчүн жасмыкты бышыруудан мурун сууга чылап, кылдат бышырылганына көз салуу сунушталат. Мындан тышкары, клетчатканын көбөйүшү тамак сиңирүү системасынын оңой ыңгайлашуусуна шарт түзөт.

Final Thought

Жасмык шорпосу ар кандай диеталык артыкчылыктарга ылайыкташтырылышы мүмкүн болгон чын жүрөктөн, аш болумдуу жана ар тараптуу тамак. Анын бай даам профили жасмыктын ден соолук үчүн пайдасы менен айкалышып, аны көпчүлүктүн сүйүктүүсүнө айлантат.

Тажрыйбалуу ашпозчу же ашканада үйрөнчүк болсоңуз да, жасмык шорпосун даярдоо оңой.

Жаңы ингредиенттерди колдонуу жана ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен сиз даамдуу жана азыктандыруучу жасмык шорпосун жасай аласыз.

FAQ