Blackstone Fajitas: kā pagatavot perfektas fajitas uz Blackstone grila

Blackstone restes padara fajitas labākas. Pateicoties lielajam virsmas laukumam un vienmērīgai karsēšanai, Blackstone grils ļauj pagatavot ēdienu Blackstone Fajitas ātri un vienmērīgi, vienlaikus piešķirot tiem garšīgu ogļu, kas piešķir garšu un tekstūru.

Kas ir Blackstone Griddle?

Pirms pāriet pie receptes, īsi apspriedīsim Blackstone režģi. Šī ir lieljaudas tērauda plakana gatavošanas virsma, kas tiek karsēta ar propānu vai dabasgāzi. Tas ir daudzpusīgs gatavošanas aprīkojums, kas ir ideāli piemērots visu veidu ēdienu gatavošanai, tostarp Blackstone fajitas.

Blackstone Fajitas sastāvdaļas un pagatavošana

Gatavot Blackstone fajitas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 mārciņas svārku steika vai sānu steika, sagriezti plānās sloksnēs
• 1 sarkanā paprika, sagriezta
• 1 zaļās paprikas, sagrieztas
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/4 tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes čili pulvera
• 2 tējkarotes ķimenes
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas
• Sāls un melnie pipari pēc garšas
• Tortiljas, pasniegšanai
• Piedevas, piemēram, sasmalcināts siers, gvakamole un salsa

Lai sagatavotu Blackstone Fajitas

Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, sojas mērci, laima sulu, čili pulveri, ķimenes, kūpinātu papriku, ķiplokus, sāli un piparus.

Šķēlēs sagriezts steiks jāpievieno bļodā un jāsamaisa, lai pareizi sadalītu marinādi. Pārklājiet bļodu plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī vismaz uz stundu (vai uz nakti, lai iegūtu vēl lielāku garšu).

Iestatiet Blackstone režģa siltumu uz vidēji augstu. Kad panna ir karsta, pievienojiet marinētu steiku un karsējiet 3–4 minūtes no katras puses vai līdz gaļa ir brūna un labi izcepusies.

Steiks jāņem no grila un jānoliek malā. Sagrieztu papriku un sīpolus jāpievieno režģim un jāvāra 3–4 minūtes vai līdz tie ir mīksti un vāji brūni.

Kad paprika un sīpoli ir gatavi, pievienojiet steiku atpakaļ uz pannas un pagatavojiet vēl vienu vai divas minūtes.

Ieteikumi apkalpošanai

Tagad, kad jūsu Blackstone fajitas ir gatavi, ir pienācis laiks tos pasniegt. Šeit ir dažas idejas garnējumam un pasniegšanas iespējām:

Pasniedziet fajitas ģimenes stilā uz siltām tortiljām, ļaujot katram izveidot savu tako ar gaļu, papriku un sīpoliem.

Lai iegūtu papildu garšu un tekstūru, pārkaisiet fajitas ar salsu, skābo krējumu, gvakamolu, rīvētu sieru un/vai gvakamolu.

Lai iegūtu sātīgākas vakariņas, pasniedziet fajitas virs rīsu vai kvinojas gultas.

Blackstone Fajitas pielāgošana

Pastāv liela iespējamība, ka, ja jums garšo Tex-Mex ēdieni, jūs esat ēdis fajitas. Garšīga un pielāgojama maltīte, fajitas var tikt pielāgota jūsu gaumes vēlmēm. Ir daudz iespēju, lai izveidotu fajitas neatkarīgi no tā, vai esat gaļas ēdājs vai veģetārietis.

Proteīna izvēle Blackstone Fajitas

Viens no svarīgākajiem veidošanas aspektiem Blackstone fajitas ir izvēlēties pareizo proteīnu. Lai gan liellopu gaļa vai vistas gaļa ir parastās fajitas sastāvdaļas, citas iespējas ir garneles, tofu vai pat dažādi dārzeņi.

Izvēloties proteīnu, padomājiet par savām iecienītākajām garšām un tekstūrām. Ja jums patīk ēst gaļu, varat izvēlēties liellopu gaļas robusto tekstūru vai vistas maigumu un sulīgumu. Veģetāriešiem varat izvēlēties tofu vai dažādus košus dārzeņus.

Dārzeņu gatavošana

Ja savā uzturā izmantojat dārzeņus Blackstone fajitas, ir svarīgi tos pareizi sagatavot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos. Sāciet, rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet dārzeņus.

Pēc tam sagrieziet tos vienmērīgās, plānās sloksnēs. Rezultātā tie tiks pagatavoti ātrāk, un tos būs arī vienkāršāk patērēt. Paprikas, sīpoli un sēnes ir daži izplatīti dārzeņi, ko izmantot fajitas.

Aromāta pievienošana ar garšvielām

Bez atbilstošām garšvielām neviena fajita nav pilnīga. Ķimenes, paprika, ķiploku pulveris un čili pulveris ir tradicionālās fajita garšvielas sastāvdaļas. Lai atbilstu jūsu gaumei, varat mainīt savu garšvielu maisījumu.

Piemēram, fajitas var pievienot nedaudz kajēnas piparu vai sasmalcinātu sarkano piparu pārslas, ja vēlaties, lai ēdiens būtu karsts. Jūs varat pilnībā izlaist čili pulveri, lai iegūtu maigāku garšu.

Fajitas gatavošana

Ir pienācis laiks gatavot fajitas pēc tam, kad esat sagatavojis un pagarinājis visas sastāvdaļas. Pievienojiet olbaltumvielas lielai pannai, kas jau ir karsta uz vidēji augstas uguns. Pēc dažu minūšu gatavošanas tas ir jāapbrūnina no abām pusēm.

Pēc tam pievienojiet dārzeņus un vāriet, līdz tie ir gatavi, bet joprojām ir kraukšķīgi. Visbeidzot, pirms garšvielu maisījuma pievienošanas visu sakuļ.

Jūsu Blackstone fajitas apkalpošana

Kad runa ir par apkalpošanu jūsu Blackstone fajitas, ir bezgalīgas iespējas. Dažiem cilvēkiem patīk tās pasniegt ar siltām tortiljām un dažādiem piedevām, tostarp salsu, gvakamolu, skābo krējumu un rīvētu sieru.

Dažiem cilvēkiem patīk pasniegt fajitas uz rīsu vai salātu zaļumu gultas. Neatkarīgi no tā, noteikti pasniedziet savas fajitas karstas un ar daudzām garšīgām piedevām.

Fajitas gatavošanas priekšrocības uz Blackstone grila

Daudziem cilvēkiem patīk klasiskā Tex-Mex virtuve, kas pazīstama kā fajitas. Lai gan klasiskās fajitas bieži tiek gatavotas uz plīts vai grila, Blackstone grila izmantošanai var būt vairākas priekšrocības.

Vienmērīga siltuma sadale

Vienmērīgs Blackstone režģa siltuma sadalījums ir viens no galvenajiem ieguvumiem, gatavojot fajitas. Režģa plakanā virsma nodrošina siltuma vienmērīgu izkliedi visā gatavošanas zonā.

Tas nozīmē, ka nebūs karstu vai aukstu zonu un ka visas sastāvdaļas gatavosies vienlaicīgi. Gatavojot fajitas, ir ļoti svarīgi vienādi pagatavot sastāvdaļas, lai iegūtu vislabāko garšu.

Daudzpusība

Pielāgošanās spēja, ko nodrošina Blackstone grils, ir vēl viena priekšrocība. Ja jums ir liela gatavošanas virsma, varat vienlaikus pagatavot visas fajitas sastāvdaļas, tostarp tortiljas, dārzeņus un olbaltumvielas.

Tas ļauj uzreiz pagatavot milzīgu daudzumu fajitas, kas ir lieliski piemērots lielas grupas apkalpošanai. Turklāt uz pannas var pagatavot papildu Tex-Mex ēdienus, piemēram, kesadiljas, tako un pat brokastu burito.

Garšīgi rezultāti

Fajitas, kas pagatavotas uz Blackstone pannām, var būt arī garšīgākas. Režģa intensīvais karstums ļauj komponentiem ātri karamelizēties, piešķirot ēdienam apburošu piedeguma garšu. Režģis arī ļauj noturēt šķidrumus no sastāvdaļām, kas kopumā uzlabo maltītes garšu.

Gatavojot gaļu, tas ir īpaši svarīgi, jo šķidrumi no olbaltumvielām uzlabos dārzeņu un tortilju garšu.

Vienkārša tīrīšana

Visbeidzot, Blackstone grils ir lieliska alternatīva fajitas pagatavošanai, jo tās tīrīšana nav pārāk sarežģīta. Režģa plakanā virsma ļauj to vienkārši notīrīt ar papīra dvieli vai drānu. Eļļu var izmantot arī režģa pagatavošanai, kas palīdzēs tai palikt tīram, novēršot pielipšanu.

Gatavošanas laiki un temperatūras

Izmantojiet pareizo gatavošanas laiku un temperatūru, lai garantētu, ka jūsu fajitas tiek pagatavotas līdz pilnībai. Ieteicamie gatavošanas laiki un temperatūras dažādām gaļas šķirnēm ir parādīti šajā tabulā:

Ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks var mainīties atkarībā no gaļas biezuma un vēlamās gatavības pakāpes.

Vai Blackstone režģi ir piemēroti steikiem?

Blackstone režģi ir fantastiski, ja runa ir par steiku gatavošanu. To augstākā konstrukcija nodrošina vienmērīgu siltuma sadali, un tie piedāvā gatavošanas virsmu, kas ļauj precīzi kontrolēt temperatūru.

Tas ir ideāli piemērots, lai sasniegtu šo sacepumu, jūsu steikiem noslēdzot visas šīs sulas un garšas. Turklāt režģu virsma atvieglo steiku gatavošanu līdz vēlamajam gatavības līmenim neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos retos vai labi pagatavotos. Turklāt plašā gatavošanas zona ļauj bez piepūles pagatavot piedevas līdzās steikam, padarot ēdienreizi ērtu un efektīvu.

Cik ilgi gatavot steiku fajitas uz Blackstone

Lai pagatavotu steiku fajitas, uz Blackstone pannām parasti nepieciešams aptuveni 10 15 minūtes. Sāciet ar režģa uzsildīšanu līdz temperatūrai. Gatavojiet steika šķēles 4 6 minūtes, pārvēršot tās vienmērīgi.

Kad steiks ir gandrīz gatavs, pievienojiet pannā sagrieztus papriku un sīpolus. Pagatavojiet tos kopā ar steiku vēl 4 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un steiks sasniedz jūsu gatavības līmeni. Precīzs gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no steika biezuma un jūsu personīgajām garšas vēlmēm.

Kādā temperatūrā pagatavot fajitas uz Blackstone

Gatavojot fajitas, uz Blackstone pannas vislabāk ir sasniegt temperatūru, kas ir aptuveni no 400 °F līdz 450 °F (204 °C līdz 232 °C). Šis temperatūras diapazons nodrošina to, ka steiks apcep, radot garoziņu, vienlaikus gatavo dārzeņus līdz pilnībai bez piedegušiem gabaliņiem.

Ēdienu gatavošanai ir ļoti svarīgi iepriekš uzsildīt režģi, lai tā sasniegtu vēlamo temperatūru. Lai iegūtu rezultātus, vienmēr izmantojiet termometru, lai pārbaudītu režģa virsmas temperatūru.

Youtube video par Blackstone Fajitas

Galīgā doma

Noslēgumā ēdiena gatavošana Blackstone fajitas ir lielisks veids, kā pārsteigt savus viesus ar garšīgu un garšīgu ēdienu. Varat pagatavot garšīgas, pielāgojamas vakariņas, kas garantē panākumus, izmantojot Blackstone režģa pareizās sastāvdaļas, kopšanu un lietošanu.

Blackstone fajitas ir brīnišķīga un vienkārša alternatīva, ko varat baudīt jebkurā laikā neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu lielai grupai vai vienkārši sev.

Jums varētu arī interesēt

Cik ilgi jūs gatavojat vistas krūtiņu Airfryer?

Kas jums jāzina par pilngraudu maizi?

Kas ir krievu salāti un kā tos pagatavot?

FAQ