Kā pagatavot lēcu zupu

Neatkarīgi no tā, vai meklējat kā pagatavot lēcu zupu Lai palīdzētu jums saglabāt siltumu aukstā ziemas dienā vai vienkārši noskaņotos siltam ēdienam, lēcu zupa ir garšīgs risinājums. Izmantojot vairākas dažādas receptes, jūs varat viegli atrast lēcu zupu, kas jums patiks.

Kas ir lēcu zupa?

Lēcu pievienošana zupai nodrošina sātīgu maltīti, kurā ir daudz šķiedrvielu. Šie mazie pākšaugi ir pildīti ar olbaltumvielām un kāliju. Lēcas ir arī lielisks dzelzs avots. Varat izmantot sarkanās vai melnās lēcas, lai pagatavotu garšīgu, bagātīgu un apmierinošu zupu.

Ir daudz veidu, kā pagatavot lēcu zupu, un lielākajai daļai no tiem nav vajadzīgas sarežģītas darbības.

Piemēram, jūs varat vienkārši pagatavot sastāvdaļas nelielā katliņā uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī. Jūs pat varat apstrādāt zupu blenderī uz galda.

Atkarībā no izvēlētā lēcu veida gatavošanas laiks būs atšķirīgs. Vislabāk ir sākt ar sarkanajām lēcām, lai iegūtu krēmīgu tekstūru. Jūs vēlaties zupu vāra uz lēnas uguns 55–60 minūtes. Ja jums ir laiks, varat pievienot veselus graudus 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām.

Papildus stingrai pamatnei garšai jums būs nepieciešami daži dārzeņi. Piemēram, burkāni un selerijas piešķir mazliet aromātisku garšu. Zupai varat pievienot arī nedaudz pētersīļu vai citrona.

Galvenais kā pagatavot lēcu zupu ir lēcas pirms vārīšanas tās izskalot. Kad esat tos izskalojis, varat tos ievietot katlā un vārīt uz lēnas uguns 25-30 minūtes.

Jūs varat arī patīk: Vai brokoļu Čedaras zupa ir veselīga?

Kā pagatavot lēcu zupu?

Neatkarīgi no tā, vai esat veģetārietis, vegāns vai gaļas ēdājs, lēcu zupa ir garšīgs ēdiens. Tie ir ne tikai lielisks olbaltumvielu avots, bet arī satur dažādus vitamīnus un minerālvielas.

Tajā ir arī daudz svaigu dārzeņu. Šī ir ideāla maltīte, ko pagatavot ziemas mēnešos, kad ārā var kļūt vēss.

Labākā lēcu zupa sākas ar labu krājuma katlu. Tam jābūt pietiekami lielam, lai tajā varētu ievietot visas sastāvdaļas. To vajadzētu uzsildīt uz vidējas uguns. Buljonam jāpievieno vairākas aromātiskās vielas.

Recepte vāra lēcu zupu ir vienkārša un garšas ir lieliskas. Galvenais ir izmantot pareizās sastāvdaļas. Ir svarīgi paturēt prātā, ka lēcas dabiski sabiezēs zupu.

Patīkams pieskāriens ir pievienot citrona sulas izspiedumu. Varat arī pievienot svaigus garšaugus.

Dažiem cilvēkiem patīk pasniegt lēcu zupu ar krekeriem vai garozu maizi. Pa virsu var uzliet pat olīveļļu.

Ja vēlaties pagatavot lēcu zupu pēc iespējas ātrāk, varat pievienot sastāvdaļas katlā un ļaut tām vārīties uz plīts virsmas. Pēc tam to var uzsildīt uz plīts virsmas. Šāda veida receptē vislabāk ir izmantot dārzeņu buljonu.

Vai lēcas ir bez glutēna?

Neatkarīgi no tā, vai meklējat sātīgas vakariņas vai veselīgas pusdienas, lēcu zupas vārīšana ir lieliska izvēle. Tajā ir maz kaloriju un tauku, kā arī daudz šķiedrvielu. Tā ir arī stabila maltīte veģetāriešiem un ne-veģetāriešiem.

Lēcas ir lielisks olbaltumvielu, kalcija, magnija un B vitamīnu avots. Tie ir arī bagāti ar šķīstošām un nešķīstošām šķiedrām. Tie palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš aizcietējumus un stabilizē cukura līmeni asinīs.

Lēcas ir viegli pagatavojama zupa. Tos var pagatavot ar dažādām gatavošanas tehnikām. Varat izmantot plīts katlu, tūlītēju katlu vai spiediena katlu.

Ja vēlaties pievienot papildu garšu, varat pievienot ķiplokus un kurkumu. Tie piešķir zupai jauku zeltainu nokrāsu. Var pievienot arī aso piparu pārslas pikantumam. Lai iegūtu siera garšu, varat pievienot arī parmezāna miziņu.

Kad esat gatavs pasniegt zupu, iemaisiet sasmalcinātus svaigus pētersīļus. Varat arī papildināt to ar paštaisītu Indijas riekstu krēmu.

Lai iegūtu sātīgāku maltīti, pasniedziet to ar tvaicētiem rīsiem. Bekona pilienu vai kraukšķīgu grauzdētu lēcu pievienošana var arī uzlabot zupas garšu.

Atšķirībā no vairuma citu pākšaugu, lēcas labi saglabā savu formu, kad tās tiek pagatavotas. Jūs varat pagatavot lēcu zupu ar sarkanajām vai zaļajām lēcām.

Pēdējiem ir stingrāka tekstūra. Ja vēlaties, lai zupa būtu krēmīgāka, varat pievienot papildu ūdeni.

Vai lēcu zupa ir piemērota diabēta slimniekiem?

Lēcu zupa ir iespēja cilvēkiem ar cukura diabētu. Lēcām ir indekss, kas nozīmē, ka tās būtiski neietekmē cukura līmeni asinīs.

Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un ļauj justies apmierinātam. Tomēr diabēta slimniekiem ir svarīgi ievērot patērēto daudzumu un uzmanīties, lai zupā nebūtu tādu sastāvdaļu kā kartupeļi vai maize.

Cik ogļhidrātu ir lēcu zupā?

Ogļhidrātu daudzums lēcu zupā var atšķirties atkarībā no izmantotās receptes. Parasti vienas tases mājās gatavotas lēcu zupas porcija satur 20 30 gramus ogļhidrātu.

Tomēr šis skaitlis var palielināties, ja iekļaujat dārzeņus vai graudus. Ja sekojat līdzi ogļhidrātu uzņemšanai, ir ļoti svarīgi ņemt vērā lēcu zupas sastāvdaļas un porciju lielumu, kuru jūs izbaudāt.

Vai lēcu zupa var izraisīt gāzes?

Dažiem cilvēkiem pēc lēcu zupas lietošanas var rasties gāzes. Tas ir tāpēc, ka lēcas satur daudz šķiedrvielu un oligosaharīdu, kas ir ogļhidrāti, kas var apgrūtināt gremošanu.

Baktērijas zarnās sadala šīs vielas, kā rezultātā veidojas gāzes. Lai samazinātu šo efektu, ieteicams pirms vārīšanas lēcas mērcēt un nodrošināt, ka tās ir rūpīgi izceptas. Turklāt šķiedrvielu uzņemšanas palielināšana ļauj gremošanas sistēmai viegli pielāgoties.

Galīgā doma

Lēcu zupa ir sātīgs, barojošs un daudzpusīgs ēdiens, ko var pielāgot dažādām uztura vēlmēm. Tā bagātīgais garšas profils apvienojumā ar lēcu ieguvumiem veselībai padara to par iecienītu daudzu vidū.

Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis šefpavārs vai iesācējs virtuvē, lēcu zupa ir vienkārši pagatavojams ēdiens.

Izmantojot svaigas sastāvdaļas un eksperimentējot ar dažādiem garšaugiem un garšvielām, var izveidot lēcu zupu, kas ir gan garda, gan barojoša.

FAQ