के अण्डा र डेयरी अझै मेनुमा छन्? चलिरहेको बर्ड फ्लू प्रकोप बारे के जान्न

धेरै अमेरिकी राज्यहरूमा दुग्ध गाईवस्तुहरू बीच बर्ड फ्लू प्रकोप भनेर चिनिने एभियन इन्फ्लुएन्जाको भर्खरको फैलावटले सीमानाको उत्तरमा रहेका उपभोक्ताहरूका लागि चिन्ता बढाएको छ। इडाहो र मिशिगनले अब पशुधनमा H5N1 का केसहरू पुष्टि गरेपछि, केहीले अण्डा र डेयरी जस्ता खानाले भाइरस फैलाउन सक्छ कि भनेर प्रश्न गरिरहेका छन्। यद्यपि, क्यानाडाका विज्ञहरू भन्छन् कि उचित सावधानी भनेको यी वस्तुहरूको मजा लिन सुरक्षित रहन्छ।

म्याकमास्टर युनिभर्सिटीको संक्रामक रोग अनुसन्धान संस्थानका निर्देशक म्याथ्यू मिलरले निश्चित रूपमा भने कि चलिरहेको बर्ड फ्लूको प्रकोपले क्यानाडालीहरूका लागि "खाद्य सुरक्षा समस्या होइन" खडा गरेको छ। चलिरहेको कृषि निगरानी र प्रशोधन मापदण्डहरूले उपभोक्ताहरूलाई सुरक्षा दिन्छ, यद्यपि सबैले अझै पनि खाना पकाउने दिशानिर्देशहरू पालना गर्नुपर्दछ अन्य खाद्यजन्य ब्याक्टेरियाहरू मार्न। क्यानाडाको खाद्य निरीक्षण एजेन्सीले पनि हालसम्म घरेलु जनावरहरूमा भाइरस पत्ता नलागेको पुष्टि गरेको छ।

के भन्छन् विज्ञहरु

क्यानाडाको डेयरी र अण्डा उद्योगका प्रतिनिधिहरूले सन्देशलाई सुदृढ गरे। क्यानाडाका डेयरी फार्मर्सका लुसी बोइलेउले उल्लेख गरेझैं, क्यानाडाली दूध उच्च जैविक सुरक्षा मापदण्ड अन्तर्गत स्वस्थ गाईबाट मात्र आउँछ। र एग फार्मर्स ओन्टारियोका पाम पासेरिनोले भने कि उपभोक्ताहरूले आश्वस्त महसुस गर्न सक्छन्, किनकि सीएफआईएले यसलाई "खाद्य सुरक्षा समस्या होइन" भनेर हेर्छ जब राम्रोसँग ह्यान्डल र पकाएको छ।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, विज्ञहरूले मानव संक्रमणलाई रोक्नको आवश्यकतालाई जोड दिन्छन्। यदि यो मानिसहरूमा पुग्यो भने टाढा फैलिने सम्भावना छैन, हामीले प्रारम्भिक जनावर-देखि मानव प्रसारण घटनाहरूबाट बच्न कुनै कसर बाँकी राख्नु हुँदैन। यद्यपि महामारीबाट थकित भए पनि, कडा रोकथाम जारी राख्नु "एउटालाई प्रतिक्रिया दिनु भन्दा असीम रूपमा सस्तो छ", मिलरले चेतावनी दिए। अहिलेको लागि, सामान्य रूपमा अण्डा, कुखुरा र मासु राम्ररी पकाउनुहोस् - र चलिरहेको बर्ड फ्लूको प्रकोपको समयमा बिरामी वा मरेका चराहरूसँग सम्पर्क नगर्नुहोस्।