Przedstawiamy Pepper X: nową „najostrzejszą paprykę na świecie”
W świecie papryki pojawił się nowy mistrz. Tytuł Najostrzejsza papryka na świecie obecnie należy do pomarszczonej żółto-zielonej chili znanej jako Pepper X. Ten płonący pretendent został uznany przez Księgę Rekordów Guinnessa, ustanawiając punkt odniesienia, w zakresie intensywnego ciepła.
Skala Scoville'a: Pomiar ciepła
Poziom pikantności papryki określa się w skali Scoville'a. Który określa ilościowo ilość kapsaicynoidów w papryce ze względu na jej ognisty smak. Aby zapewnić pewną perspektywę, jalapeño mieści się w zakresie od 2,000 do 8,000 SHU (jednostek ciepła Scoville'a).
Jednakże Najostrzejsza papryka na świecie, Pepper X, może pochwalić się średnio 2.693 milionami SHU. Stanowi to wzrost w porównaniu z konkurentem, firmą Carolina Reaper, która posiadała średnio 1.64 miliona jednostek SHU. Ed Currie, geniusz stojący za obydwoma tymi dziełami, wskazuje, że ciepło Pepper X jest trzykrotnie wyższe niż w przypadku Reapera.
Możesz także przeczytać: Co to jest wyzwanie One Chip 2023?
Dla miłośników chili zjedzenie całego Pepper X stanowi nie lada wyzwanie. Według Currie powoduje intensywne uczucie pieczenia, po którym następuje dezorientacja. Oraz różne reakcje fizyczne, takie jak mrowienie i ucisk w klatce piersiowej.
Co ciekawe, pieczenie w gardle spowodowane Pepper X nie jest tak natychmiastowe, jak w przypadku Reapera. Po ataku potrzeba trochę czasu, aby jego obecność była odczuwalna.
Fascynującym aspektem papryki jest to, że jej pikantność koncentruje się przede wszystkim w łożysku znajdującym się w jej wnętrzu, a nie w nasionach. Tytuł Najostrzejsza papryka na świecie jest dodatkowo wzmocnione przez wyjątkową, wyboistą powierzchnię Pepper X, która zapewnia więcej miejsca na rozwój ognistego łożyska.
Zespół Currie udoskonalił Pepper X prawie dziesięć lat temu, ale zdecydował się ujawnić go teraz, pewny jego niezrównanego ciepła, umacniając swoją pozycję jako Najostrzejsza papryka na świecie.
