Fajitas Blackstone: Cum să gătești Fajitas perfecte pe o grătar Blackstone

Grilele Blackstone fac fajitas mai bune. Cu suprafața sa mare și încălzirea uniformă, o plită Blackstone vă permite să vă gătiți Fajitas Blackstone rapid și uniform, oferindu-le, de asemenea, un caracter delicios care adaugă aromă și textură.

Ce este o grătar Blackstone?

Să discutăm pe scurt despre grătarul Blackstone înainte de a trece la rețetă. Aceasta este o suprafață de gătit plată din oțel rezistentă, care este încălzită cu propan sau gaz natural. Este un echipament de gătit versatil, ideal pentru gătirea a tot felul de alimente, inclusiv fajitas Blackstone.

Ingrediente și preparare pentru fajitas Blackstone

A găti fajitas Blackstone, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kilograme de friptură de fustă sau friptură de flanc, tăiate în fâșii subțiri
• 1 ardei gras rosu, feliat
• 1 ardei gras verzi, feliati
• 1 ceapă galbenă, feliată
• 4 căței de usturoi, tocați
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de suc de lamaie
• 2 linguri de pudră de chili
• 2 lingurițe de chimen
• 1 linguriță de boia afumată
• Sare și piper negru după gust
• Tortile, pentru servire
• Toppinguri, cum ar fi brânză mărunțită, guacamole și salsa

Pentru a pregăti Fajitas Blackstone

Amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de lămâie, pudra de chili, chimenul, boia de ardei afumată, usturoiul, sare și piper într-un castron mare.

Friptura feliată trebuie adăugată în bol și amestecată pentru a distribui corect marinada. Pune folie de plastic peste bol și pune-l la frigider pentru cel puțin o oră (sau peste noapte pentru și mai multă aromă).

Setați căldura pe grătarul Blackstone la mediu-mare. Când grătarul este fierbinte, adăugați friptura marinată și încălziți timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este rumenită și bine fiartă.

Friptura trebuie luată de pe grătar și pusă deoparte. Ardeii și ceapa tăiate felii trebuie adăugate la grătar și gătite timp de 3 până la 4 minute sau până când se înmoaie și se rumenesc ușor.

Odată ce ardeii și ceapa sunt fierte, adăugați friptura înapoi în grătar și gătiți încă un minut sau două.

Sugestii de difuzare

Acum, că dvs. fajitas Blackstone sunt gata, este timpul să le serviți. Iată câteva idei pentru garnituri și posibilități de servire:

Serviți fajitas în stilul familiei pe tortilla calde, permițând fiecărei persoane să își creeze propriul taco cu carne, ardei și ceapă.

Pentru un plus de gust și textură, acoperiți fajitas cu salsa, smântână, guacamole, brânză mărunțită și/sau guacamole.

Pentru o cină mai consistentă, serviți fajitas pe un pat de orez sau quinoa.

Personalizarea Fajitas-ului dvs. Blackstone

Există o mare probabilitate ca, dacă vă place mâncarea Tex-Mex, să fi mâncat fajitas. O masă gustoasă și adaptabilă, fajitas-urile pot fi adaptate preferințelor dvs. de gust. Există multe opțiuni când vine vorba de a crea fajitas, indiferent dacă ești un consumator de carne sau un vegetarian.

Alegerea proteinelor pentru fajitas Blackstone

Unul dintre cele mai importante aspecte ale realizării fajitas Blackstone este alegerea proteinei potrivite. În timp ce carnea de vită sau puiul sunt ingredientele obișnuite pentru fajitas, alte opțiuni includ creveții, tofu sau chiar o varietate de legume.

Gândiți-vă la gusturile și texturile preferate atunci când alegeți proteinele. Dacă vă place să mâncați carne, puteți alege textura robustă a cărnii de vită sau frăgezimea și suculenta puiului. Pentru vegetarieni, puteți alege tofu sau o varietate de legume vibrante.

Pregătirea legumelor

Dacă utilizați legume în dvs fajitas Blackstone, este important să le pregătiți corespunzător pentru a vă asigura că se gătesc uniform. Începeți prin a spăla și usca bine legumele.

Apoi, tăiați-le în fâșii uniforme și subțiri. Ca urmare, se vor găti mai repede și, de asemenea, vor fi mai ușor de consumat. Ardeiul gras, ceapa și ciupercile sunt câteva legume comune de folosit în fajitas.

Adăugarea de aromă cu condimente

Fără condimentele potrivite, nicio fajita nu este completă. Chimenul, boia de ardei, pudra de usturoi și pudra de chili sunt componente ale unui condiment tradițional de fajita. Pentru a se potrivi propriilor gusturi, puteți modifica amestecul de condimente.

De exemplu, puteți adăuga o picătură de piper cayenne sau fulgi de ardei roșu zdrobiți la fajitas dacă preferați mâncarea fierbinte. Puteți omite complet pudra de chile pentru un gust mai blând.

Gătiți-vă Fajitas

Este timpul să vă gătiți fajitas după ce ați pregătit și condimentați toate ingredientele. Adăugați proteinele într-o tigaie mare care este deja fierbinte la foc mediu-mare. Trebuie să se rumenească pe ambele părți după câteva minute de gătit.

După aceea, adăugați legumele și gătiți-le până când sunt fierte, dar încă crocante. La sfârșit, amestecați totul înainte de a adăuga amestecul de condimente.

Servește-ți fajitas-ul Blackstone

Când vine vorba de a vă servi fajitas Blackstone, există nenumărate posibilități. Unora le place să le servească cu tortilla calde și o varietate de garnituri, inclusiv salsa, guacamole, smântână și brânză mărunțită.

Unora le place să-și servească fajitas pe un pat de orez sau salată verde. Indiferent de ce, asigurați-vă că vă serviți fajitas-urile fierbinți și cu o mulțime de garnituri gustoase.

Beneficiile gătirii fajitas pe o grătară Blackstone

Mulți oameni le place bucătăria clasică Tex-Mex cunoscută sub numele de fajitas. Chiar dacă fajitas-urile clasice sunt adesea preparate pe aragaz sau pe grătar, folosirea unei grătar Blackstone poate avea mai multe avantaje.

Distribuție uniformă a căldurii

Distribuția uniformă a căldurii a unei plăci Blackstone este unul dintre beneficiile sale cheie în timpul preparării fajitas. Suprafața plană a plitei permite căldurii să se disperseze uniform în întreaga zonă de gătit.

Aceasta înseamnă că nu vor exista zone calde sau reci și că toate componentele se vor găti în același timp. Când faceți fajitas, este esențial să gătiți componentele în mod egal pentru cel mai bun gust.

Versatilitate

Adaptabilitatea pe care o oferă o grătar Blackstone este un alt avantaj. Puteți găti simultan fiecare componentă a fajitas-ului, inclusiv tortilla, legumele și proteinele, dacă aveți o suprafață mare de gătit.

Acest lucru face posibilă prepararea unei cantități uriașe de fajitas simultan, ceea ce este perfect pentru a servi un grup mare. În plus, alimente Tex-Mex suplimentare, cum ar fi quesadilla, tacos și chiar burrito-uri pentru micul dejun pot fi preparate pe grătar.

Rezultate aromate

Fajitas gătite pe o grătar Blackstone pot fi, de asemenea, mai gustoase. Căldura intensă a grătarului permite componentelor să se caramelizeze rapid, dând alimentelor un gust încântător de ars. De asemenea, grătarul face posibilă păstrarea fluidelor din componente, ceea ce îmbunătățește gustul mesei în general.

Când gătiți carne, acest lucru este deosebit de important, deoarece lichidele din proteine ​​​​vor îmbunătăți gustul legumelor și al tortillelor.

Ușurința de curățare

În cele din urmă, o grătar Blackstone este o alternativă perfectă pentru prepararea fajitas, deoarece curățarea acesteia nu este prea dificilă. Suprafața plată a grătarului face ușor de curățat cu un prosop de hârtie sau o cârpă. Uleiul poate fi folosit și pentru a asezona grătarul, ceea ce îl va ajuta să rămână curat, prevenind lipirea.

Timpi și temperaturi de gătire

Utilizați timpul și temperatura adecvate de gătire pentru a vă garanta că fajitas-urile sunt gătite la perfecțiune. Timpii și temperaturile de gătire sugerate pentru diferite soiuri de carne sunt prezentate în următorul tabel:

Rețineți că timpii de gătire se pot schimba în funcție de grosimea cărnii și de gradul de coacere dorit.

Prăjitoarele Blackstone sunt bune pentru fripturi?

Plitele Blackstone sunt fantastice când vine vorba de gătit fripturi. Designul lor superior asigură distribuirea uniformă a căldurii și oferă o suprafață de gătit, care permite un control precis al temperaturii.

Acest lucru este ideal pentru a obține acea prăjire, pe fripturile tale, etanșând toate acele sucuri și arome. În plus, suprafața grătarului face ușor să gătiți fripturile la nivelul dorit de coacere, indiferent dacă le preferați rare sau bine făcute. În plus, zona de gătit spațioasă vă permite, de asemenea, să pregătiți fără efort garnituri alături de friptură, făcând timpul mesei atât convenabil, cât și eficient.

Cât timp se gătesc fajitas de friptură pe Blackstone

Pentru a găti fajitas de friptură, pe o grătar Blackstone durează de obicei aproximativ 10-15 minute. Începeți prin a preîncălzi grătarul la o temperatură. Gătiți feliile de friptură timp de 4-6 minute, asigurându-vă că le răsturnați pentru o gătit uniform.

Când friptura este aproape fiartă, adăugați ardei gras și ceapa tăiate în grătar. Gătiți-le împreună cu friptura, încă 4 5 minute până devin fragede și friptura ajunge la nivelul dumneavoastră de coacere. Timpul precis de gătire poate diferi în funcție de grosimea fripturii și de preferințele personale de gust.

Ce temperatură să gătească fajitas pe Blackstone

Când gătiți fajitas, pe o grătar Blackstone, cel mai bine este să țintiți la o temperatură, în jur de 400 ° F până la 450 ° F (204 ° C la 232 ° C). Acest interval de temperatură asigură că friptura este prăjită, rezultând o crustă, în timp ce gătește legumele la perfecțiune, fără bucăți arse.

Este crucial să preîncălziți grătarul astfel încât să atingă temperatura dorită, pentru gătit. Pentru rezultate folosiți întotdeauna un termometru pentru a verifica temperatura suprafeței grătarului.

Video Youtube Despre Blackstone Fajitas

Gândirea finală

În concluzie, gătit fajitas Blackstone este o modalitate excelentă de a vă impresiona oaspeții cu un fel de mâncare aromat și sfârâitor. Puteți găti o cină gustoasă, adaptabilă, care vă garantează succesul, cu ingredientele, îngrijirea și utilizarea corectă a unei plăci Blackstone.

Fajitas Blackstone sunt o alternativă minunată și simplă de care te poți bucura oricând, indiferent dacă gătești pentru un grup mare sau doar pentru tine.

Ați putea dori, de asemenea

Cât timp gătiți piept de pui în friteuza cu aer?

Ce trebuie să știți despre pâinea integrală?

Ce este o salată rusească și cum se prepară?

FAQ