Blackstone Fajitas: Kako skuhati popolne Fajitas na Blackstone Griddle

Blackstone rešetke naredijo fajite boljše. S svojo veliko površino in enakomernim segrevanjem vam rešetka Blackstone omogoča kuhanje Blackstone Fajitas hitro in enakomerno, hkrati pa jim da okusno pooglenitev, ki doda okus in teksturo.

Kaj je Blackstone Griddle?

Preden preidemo na recept, se na kratko pogovorimo o rešetki Blackstone. To je težka jeklena ploščata kuhalna površina, ki se segreva s propanom ali zemeljskim plinom. To je vsestranski kos kuhalne opreme, ki je idealen za kuhanje vseh vrst hrane, vključno z Blackstone fajitas.

Sestavine in priprava Blackstone Fajitas

Kuhati Blackstone fajitas, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 2 funta skirt steaka ali flank steaka, narezanega na tanke trakove
• 1 rdeča paprika, narezana
• 1 zelena paprika, narezana na rezine
• 1 rumena čebula, narezana na rezine
• 4 stroka česna, mleta
• 1/4 skodelice oljčnega olja
• 2 žlice sojine omake
• 2 žlici limetinega soka
• 2 žlici čilija v prahu
• 2 žlički kumine
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• Sol in črni poper po okusu
• Tortilje, za serviranje
• Prelivi, kot so nariban sir, guacamole in salsa

Za pripravo Blackstone Fajitas

V veliki skledi zmešajte oljčno olje, sojino omako, limetin sok, čili v prahu, kumino, dimljeno papriko, česen, sol in poper.

Narezan zrezek dodamo v skledo in premešamo, da se marinada pravilno porazdeli. Čez skledo položimo plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj eno uro (lahko tudi čez noč za še večji okus).

Ogenj Blackstone rešetke nastavite na srednje visoko. Ko je rešetka segreta, dodamo mariniran zrezek in ga segrevamo 3–4 minute na vsaki strani oziroma toliko časa, da meso porjavi in ​​dobro zapeče.

Zrezek je treba vzeti z žara in odložiti. Narezano papriko in čebulo je treba dodati na rešetko in kuhati 3 do 4 minute ali dokler ni mehka in rahlo porjavela.

Ko sta paprika in čebula pečena, zrezek vrnemo na rešetko in pražimo še minuto ali dve.

Predlogi za serviranje

Zdaj, ko je vaš Blackstone fajitas pripravljeni, čas je, da jih postrežete. Tukaj je nekaj idej za okraske in možnosti serviranja:

Fajitas postrezite v družinskem slogu na toplih tortiljah, tako da lahko vsaka oseba ustvari svoj taco z mesom, papriko in čebulo.

Za dodaten okus in teksturo fajite prelijte s salso, kislo smetano, guacamoleom, nastrganim sirom in/ali guacamolejem.

Za izdatnejšo večerjo postrezite fajite na posteljici riža ali kvinoje.

Prilagajanje vaših Blackstone Fajitas

Če uživate v teksaško-mehiški hrani, obstaja velika verjetnost, da ste jedli fajitas. Fajitas je okusen in prilagodljiv obrok, ki ga lahko prilagodite vašim željam. Ko gre za ustvarjanje fajitas, obstaja veliko možnosti, ne glede na to, ali ste mesojedec ali vegetarijanec.

Izbira beljakovin za Blackstone Fajitas

Eden najpomembnejših vidikov izdelave Blackstone fajitas je izbira pravih beljakovin. Medtem ko sta govedina ali piščanec običajni sestavini za fajitas, druge možnosti vključujejo kozice, tofu ali celo vrsto zelenjave.

Pri izbiri beljakovin pomislite na svoje najljubše okuse in teksture. Če radi jeste meso, lahko izberete robustno teksturo govedine ali mehkobo in sočnost piščanca. Za vegetarijance lahko izberete tofu ali različne živahne zelenjave.

Priprava vaše zelenjave

Če uporabljate zelenjavo v Blackstone fajitas, je pomembno, da jih pravilno pripravite, da zagotovite enakomerno kuhanje. Začnite tako, da svojo zelenjavo temeljito operete in posušite.

Nato jih narežemo na enakomerne tanke trakove. Tako se bodo hitreje skuhali, pa tudi zaužiti jih bo lažje. Paprika, čebula in gobe so nekaj običajnih zelenjave, ki se uporabljajo v fajitas.

Dodajanje okusa z začimbami

Brez ustreznih začimb nobena fajita ni popolna. Kumina, paprika, česen v prahu in čili v prahu so sestavine tradicionalne začimbe fajita. Po lastnem okusu lahko spremenite mešanico začimb.

Svojim fajitam lahko na primer dodate kanček kajenskega popra ali kosmičev zdrobljene rdeče paprike, če imate raje vročo hrano. Za blažji okus lahko popolnoma izpustite čili v prahu.

Kuhanje fajitas

Čas je, da skuhate svoje fajite, ko pripravite in začinite vse sestavine. Beljakovine dodajte v veliko ponev, ki je že vroča na srednje močnem ognju. Po nekaj minutah kuhanja se mora zapeči z obeh strani.

Nato dodajte zelenjavo in jo kuhajte, dokler ni kuhana, a še vedno hrustljava. Na koncu vse skupaj zmešajte, preden dodate mešanico začimb.

Postrežba fajitas Blackstone

Ko gre za postrežbo vašega Blackstone fajitas, obstajajo neskončne možnosti. Nekateri jih radi postrežejo s toplimi tortiljami in različnimi okrasi, vključno s salso, gvakamolom, kislo smetano in nastrganim sirom.

Nekateri posamezniki svoje fajite radi postrežejo na posteljici iz riža ali zelene solate. Ne glede na vse, svoje fajite postrezite vroče in z veliko okusnimi okrasi.

Prednosti kuhanja Fajitas na rešetki Blackstone

Mnogi ljudje imajo radi klasično teksaško-mehiško kuhinjo, znano kot fajitas. Čeprav se klasične fajite pogosto pripravljajo na štedilniku ali žaru, ima lahko uporaba Blackstone rešetke številne prednosti.

Enakomerna porazdelitev toplote

Enakomerna porazdelitev toplote Blackstone rešetke je ena njegovih ključnih prednosti pri pripravi fajitas. Ravna površina rešetke omogoča enakomerno razpršitev toplote po celotnem kuhališču.

To pomeni, da ne bo vročih ali hladnih con in da se bodo vse komponente kuhale hkrati. Pri pripravi fajitas je ključnega pomena, da se komponente enakomerno skuhajo za najboljši okus.

vsestranskost

Prilagodljivost, ki jo omogoča Blackstone griddle, je še ena prednost. Če imate veliko kuhalno površino, lahko kuhate vse sestavine svojih fajitas hkrati, vključno s tortiljami, zelenjavo in beljakovinami.

Tako lahko pripravite ogromno količino fajit naenkrat, kar je kot nalašč za postrežbo velike družbe. Poleg tega lahko na rešetki pripravite dodatna teksaško-mehiška živila, kot so quesadillas, takosi in celo buritosi za zajtrk.

Okusni rezultati

Fajitas, kuhan na Blackstone rešetki, je lahko tudi bolj okusen. Močna vročina rešetke omogoča hitro karamelizacijo komponent, kar daje hrani čudovit okus po zažganem. Rešetka omogoča tudi zadrževanje tekočine iz sestavin, kar izboljša okus jedi na splošno.

Pri kuhanju mesa je to še posebej pomembno, saj bodo tekočine iz beljakovin izboljšale okus zelenjave in tortilj.

Enostavnost čiščenja

In končno, rešetka Blackstone je odlična alternativa za pripravo fajitas, saj čiščenje ni pretežko. Ravna površina rešetke omogoča enostavno čiščenje s papirnato brisačo ali krpo. Rešetko lahko začinite tudi z oljem, ki bo pomagalo, da ostane čista, saj preprečuje prijemanje.

Časi in temperature kuhanja

Uporabite ustrezen čas in temperaturo kuhanja, da zagotovite, da bodo vaše fajite kuhane do popolnosti. Predlagani časi in temperature pečenja za različne vrste mesa so prikazani v naslednji tabeli:

Zavedajte se, da se časi kuhanja lahko spreminjajo glede na debelino mesa in želeno stopnjo pečenosti.

Ali so Blackstone Griddles dobri za zrezke?

Blackstone rešetke so fantastične, ko gre za peko zrezkov. Njihov vrhunski dizajn zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in ponujajo kuhalno površino, ki omogoča natančen nadzor nad temperaturo.

To je idealno za pečenje vaših zrezkov, ki zaprejo vse tiste sokove in okuse. Poleg tega površina rešetke omogoča enostavno pečenje vaših zrezkov do želene stopnje pečenosti, ne glede na to, ali so vam ljubši redki ali dobro pečeni. Še več, prostorno kuhalno območje vam omogoča tudi enostavno pripravo prilog poleg zrezka, zaradi česar je obrok tako udoben kot učinkovit.

Kako dolgo kuhati zrezke Fajitas na Blackstoneu

Pečenje zrezka fajitas na rešetki Blackstone običajno traja približno 10 15 minut. Začnite s predgretjem rešetke na temperaturo. Rezine zrezka kuhajte 4 6 minut in jih obrnite za enakomerno pečenje.

Ko je zrezek skoraj pečen, dodamo na rešetko narezano papriko in čebulo. Kuhajte jih skupaj z zrezkom še 4 5 minut, dokler se ne zmehčajo in zrezek doseže vašo stopnjo pečenosti. Točen čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino zrezka in vaše osebne želje po okusu.

Pri kateri temperaturi kuhati Fajitas na Blackstoneu

Pri kuhanju fajitas na rešetki Blackstone je najbolje, da ciljate na temperaturo okoli 400 °F do 450 °F (204 °C do 232 °C). To temperaturno območje zagotavlja, da se zrezek zapeče, kar povzroči skorjico, hkrati pa zelenjavo speče do popolnosti brez zažganih koščkov.

Zelo pomembno je, da rešetko predhodno segrejete, da doseže želeno temperaturo za kuhanje. Za rezultate vedno uporabite termometer za preverjanje temperature površine rešetke.

Youtube video o Blackstone Fajitas

Končna misel

Za zaključek kuhanje Blackstone fajitas je odličen način, da svoje goste navdušite z okusno in cvrčečo jedjo. S pravimi sestavinami, skrbjo in uporabo rešetke Blackstone lahko skuhate okusno, prilagodljivo večerjo, ki bo zagotovo uspešna.

Blackstone fajitas so čudovita in preprosta alternativa, v kateri lahko uživate kadar koli, ne glede na to, ali kuhate za veliko skupino ali samo zase.

Morda bo všeč tudi

Kako dolgo kuhate piščančje prsi v cvrtniku?

Kaj morate vedeti o polnozrnatem kruhu?

Kaj je ruska solata in kako jo narediti?

FAQ