วิธีทำลูกชิ้นอิตาเลี่ยน?
เรียนรู้เพิ่มเติม: วิธีทำลูกชิ้นอิตาเลียน
สารบัญ
ไม่ว่าคุณกำลังมองหาไอเดียทำอาหารเย็นแบบง่าย ๆ หรืออยากได้สูตรอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้ มีทบอลอิตาเลี่ยน สูตรอาหาร. มีทบอลนุ่มชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ พวกเขายังเป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งลูกชิ้นของคุณในสถานะดิบ ปรุงอาหาร และอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ
พวกมันมีประโยชน์หลากหลายและสามารถเสิร์ฟบนมันบดหรือบะหมี่บวบ คุณยังสามารถทำเหนือสปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย
คุณสามารถใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อวัวได้ ผสมเนื้อของคุณกับเกล็ดขนมปัง สมุนไพร และเครื่องเทศ คุณยังสามารถผสมไข่เพื่อช่วยให้มีทบอลอยู่ด้วยกัน คุณยังสามารถเพิ่มพริกป่นเพื่อเพิ่มความร้อน
เมื่อเตรียมลูกชิ้นแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน คุณยังสามารถอุ่นบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ คุณยังสามารถแช่แข็งซอสเพื่อใช้ในภายหลัง นอกจากนี้คุณยังสามารถอุ่นซอสด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเพื่อตรวจสอบว่าตรงกลางมีทบอลมีอุณหภูมิถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับทำลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
คุณสามารถใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อวัวได้ง่ายๆ มีทบอลอิตาเลี่ยน สูตรอาหาร. นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมเนื้อของคุณกับเกล็ดขนมปัง สมุนไพร และเครื่องปรุง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไข่เพื่อช่วยให้ลูกชิ้นเข้าด้วยกัน
จะเสิร์ฟอะไรกับลูกชิ้นอิตาเลียน?
ไม่ว่าคุณจะมีสปาเก็ตตี้และมีทบอลหรือเคบับ คุณควรเสิร์ฟมีทบอลพร้อมเครื่องเคียงที่เสริมรสชาติและเนื้อสัมผัส ลูกชิ้นที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารอาหารและใยอาหารอีกด้วย
หากคุณกำลังทำลูกชิ้นตั้งแต่เริ่มต้น คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ เกล็ดขนมปัง สมุนไพร เครื่องเทศ และชีส การผสมผสานนี้ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับอาหารของคุณ
คุณยังสามารถลองซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของลูกชิ้นของคุณ มะเขือเทศ บาร์บีคิว และซอสเปรี้ยวหวานเป็นตัวเลือกที่ดี คุณสามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านหากคุณไม่มีเวลาทำเอง แต่ตรวจสอบรายการส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมเทียมใดๆ
สลัดเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับเสิร์ฟพร้อมมีทบอล สลัดผักสดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกชิ้น หากคุณกำลังมองหาอาหารเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ สลัดคือคำตอบของคุณ
คุณยังสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นกับถั่วขาว ถั่วขาวเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด คุณยังสามารถช่วยพวกเขาด้วยข้าวขาวนึ่ง อีกทางเลือกหนึ่งคือขนมปังกระเทียม
คุณยังสามารถช่วยพวกเขาได้ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เครื่องเคียงง่ายๆ สำหรับเสิร์ฟกับลูกชิ้นคือข้าว มีข้าวหลากหลายชนิด บางคนชอบข้าวกล้อง แต่ข้าวขาวเป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมมากกว่า
วิธีทำลูกชิ้นสำหรับซุปงานแต่งงานของอิตาลี?
ไม่ว่าคุณจะทำซุปแต่งงานสไตล์อิตาเลียนแบบโฮมเมดเป็นครั้งแรกหรือคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญ ขั้นตอนพื้นฐานก็ง่ายนิดเดียว ส่วนผสมหาได้ง่าย และคุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปสำหรับงานแต่งงานแบบคลาสสิกของอิตาลีเป็นซุปที่เบาและเตรียมง่ายซึ่งเหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็น ประกอบด้วยมีทบอล พาสต้า ผัก และน้ำซุป ตามเนื้อผ้าสูตรนี้มีพาสต้าเส้นเล็ก แต่คุณสามารถเปลี่ยนพาสต้า Acini de Pepe เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
สูตรลูกชิ้นซุปงานแต่งงานของอิตาลี
นี่คือสูตรสำหรับลูกชิ้นซุปงานแต่งงานของอิตาลี:
ส่วนผสม:
| เนื้อดิน 1 ปอนด์ พาร์เมซานชีสขูดสด 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปังธรรมดา 1/4 ถ้วย หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบสับ ไข่ใหญ่ 2 ฟอง ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส |
คำแนะนำ:
| ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมเนื้อบด พาร์เมซานชีส เกล็ดขนมปัง หัวหอม กระเทียม ไข่ ใบโหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ผสมจนเข้ากัน ม้วนส่วนผสมลงในลูกชิ้น 1 1/2-inch ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มลูกชิ้นและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้านและสุกประมาณ 8-10 นาที นำลูกชิ้นออกจากกระทะและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ใส่มีทบอลลงในซุปเมื่อใกล้จะเสิร์ฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนเดือด |
เคล็ดลับและคำแนะนำในการทำมีทบอลโฮมเมดที่ดีที่สุด
คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณสร้างลูกชิ้นโฮมเมดที่ดีที่สุด:
- ใช้เนื้อสัตว์หลายชนิด: การรวมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวเข้าด้วยกัน จะช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติของลูกชิ้นของคุณ
- อย่าผสมมากเกินไป: ลูกชิ้นแข็งจะเกิดจากการผสมเนื้อสัตว์มากเกินไป ควรผสมส่วนประกอบในระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น
- เพิ่มความชื้น: ส่วนผสมต่างๆ เช่น นม เกล็ดขนมปัง และไข่จะทำให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มชื้น
- เพื่อให้แน่ใจว่ามีทบอลยังคงนุ่มอยู่ ให้คลึงส่วนผสมของเนื้อวัวเป็นลูกโดยใช้สัมผัสเบาๆ
- ก่อนเคี่ยว ให้อบหรือทำให้ลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลเพื่อให้ด้านนอกกรอบและปิดรสชาติ ลูกชิ้นอบมีรสชาติมากกว่าที่เป็นสีน้ำตาล
- ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ: เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมีทบอล ให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน และพริกแดงป่นลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์
- พักลูกชิ้นก่อนปรุง: หลังจากปั้นลูกชิ้นแล้ว ให้พักสักครู่ ผลที่ได้คือลูกชิ้นจะแน่นขึ้นและรวมรสชาติเข้าด้วยกัน ทำให้ง่ายต่อการจัดการ
- เพื่อให้ลูกชิ้นสุกเท่ากันทุกด้าน ให้ปรุงเป็นชั้นเดียว ปรุงเป็นแบทช์หากจำเป็น
ความคิดสุดท้าย
บทแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมมีทบอลอิตาลีและซุปสำหรับงานแต่งงานของอิตาลีนำเสนอมื้ออาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทุกคนอาจเพลิดเพลินได้ จานนี้จะตอบสนองความต้องการของคุณไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาซุปเติมหรือตัวเลือกอาหารค่ำแสนอร่อย ความเป็นไปได้ไม่จำกัดด้วยตัวเลือกมากมายสำหรับเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และเครื่องเคียง ทำไมไม่ลองทำอาหารอิตาเลียนเหล่านี้ดูล่ะ?
ลองมาทำสลัดรัสเซียที่เข้ากันได้ดีไหม? ค้นหาวิธีการดำเนินการ โปรด คลิก ที่นี่. บางทีคุณอาจต้องการตรวจสอบเอกสารที่ครอบคลุมนี้: รายการอาหารอิตาเลียน คลิก สำหรับวิกิพีเดีย
คำถามที่พบบ่อย
เนื้อบดหรือหมู เกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ และผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ใช้ทำมีทบอลแบบดั้งเดิมของอิตาลี
มีทบอลสไตล์อิตาเลียนอาจมีเนื้อละเอียดและเบากว่าเมื่อเทียบกับมีทบอลมาตรฐาน ซึ่งสามารถทำด้วยเนื้อวัวธรรมดาและเครื่องปรุงรสต่างๆ และมักทำจากส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู รวมทั้งพาเมซานชีสขูด
ความชอบส่วนบุคคลจะเป็นตัวกำหนดว่าคุณชอบความกรอบนอกที่ได้จากการทอดหรือผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่ได้จากการอบมีทบอล
โดยทั่วไปจะใช้เนื้อบด เกล็ดขนมปัง ชีสเพโคริโนขูด และเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น กระเทียม เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง เพื่อทำลูกชิ้นซิซิลี
บางครั้งอาจมีทบอลเติมนมเพื่อช่วยให้ลูกชิ้นเปียกและนุ่มขณะทำอาหาร
มีทบอลเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมและแยมลิงกอนเบอร์รี่ และปรุงด้วยเนื้อวัวและหมู เกล็ดขนมปัง หัวหอม และเครื่องเทศ
