บริษัทฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ขึ้นราคาเมื่อค่าแรงขั้นต่ำแตะ 20 ดอลลาร์ในแคลิฟอร์เนีย
ค่าแรงขั้นต่ำของรัฐแคลิฟอร์เนียสำหรับพนักงานฟาสต์ฟู้ดถูกกำหนดให้เพิ่มขึ้น 25% เป็น 20 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน เครือธุรกิจขนาดใหญ่รู้ดีว่าสิ่งนี้จะทำให้ต้นทุนค่าแรงเพิ่มขึ้นอย่างมาก CFO ของ Chipotle ประมาณการต้นทุนจะเพิ่มขึ้นตามเปอร์เซ็นต์หลักเดียวจากกลางถึงสูง เพื่อชดเชยสิ่งนี้ บริษัทฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ส่วนใหญ่ยืนยันว่าพวกเขาจะขึ้นราคาเมนู เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะต้องจ่ายราคาตามค่าแรงขั้นต่ำที่สูงขึ้นในท้ายที่สุด
McDonald's, Starbucks และอื่นๆ ยังคงตัดสินใจว่าจะขึ้นราคาเท่าใด เจ้าของแฟรนไชส์มีความกังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับการดูดซับต้นทุนค่าจ้างพิเศษ เนื่องจากค่าแรงคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของค่าใช้จ่ายอยู่แล้ว แฟรนไชส์ Pizza Hut บางแห่งเลิกจ้างพนักงานขับรถแล้วกว่า 1000 ราย มีแนวโน้มอยู่ระหว่างการเตรียมการ เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อสูงอยู่แล้ว ผู้บริโภคจะมองว่าอาหารจานด่วนเป็นตัวเลือกที่ประหยัดได้ในเร็วๆ นี้
ร้านอาหารอิสระจะจัดการกับค่าแรงขั้นต่ำที่เพิ่มขึ้นได้อย่างไร?
แม้ว่าร้านฟาสต์ฟู้ดบางแห่งจะได้รับการยกเว้น แต่ร้านอาหารอิสระที่ไม่อยู่ภายใต้กฎหมายยังคงเผชิญกับแรงกดดัน เจ้าของบอกว่าพวกเขาจะต้องปรับขึ้นเงินเดือนเพื่อรักษาพนักงานไว้ เจ้าของร้านแซนด์วิชรายหนึ่งกล่าวว่าทุกการเปลี่ยนแปลงของตลาดแรงงานทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นสำหรับทุกคน หลังจากที่เวสต์ ฮอลลีวูดขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำอย่างรวดเร็ว เจ้าของร้านอาหารหรูแห่งใหม่ก็ถูกบังคับให้ปิดตัวลงในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ไม่สามารถลดต้นทุนใดๆ ได้อีก
สำหรับคนงาน ค่าแรงขั้นต่ำที่สูงขึ้นจะหมายถึงการได้รับค่าจ้างเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่บางคนสงสัยว่าชั่วโมงการตอบสนองอาจลดลงหรือไม่ ด้วยตลาดแรงงานที่คับแคบ คนงานฟาสต์ฟู้ดจึงสามารถใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นในการผลักดันให้มีเงื่อนไขที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่สูงขึ้นมีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อลูกค้าที่มีรายได้น้อยมากที่สุด เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้ว่าธุรกิจ คนงาน และผู้บริโภคปรับตัวอย่างไรกับการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำอันหนักหน่วงของรัฐแคลิฟอร์เนีย
