เจลลี่บีนทำอย่างไร?

โดยทั่วไป เจลลี่บีนจะทำด้วยกลิ่นผลไม้เป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ยังมีพันธุ์อื่นๆ เช่น ช็อกโกแลตหรือมะพร้าว ถั่วเยลลี่ทำโดยใช้สูตรเฉพาะ ถั่วเยลลี่ทำโดยการผสมน้ำเชื่อมข้าวโพดกับแป้งดัดแปลงอาหาร ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเรียกว่า "ลูกอมสเลอรี" ส่วนผสมนี้จะถูกช้อนลงในลูกอมขณะหมุน

จากนั้นส่วนผสมของน้ำตาลจะถูกทำให้ร้อนและเทลงในแม่พิมพ์ จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกทำให้เย็นลงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มีการเติมแต่งกลิ่น สี และสารปรุงแต่ง เยลลี่ที่ได้จะถูกบรรจุ

เจลลี่บีนปรุงรสเคลือบเงาและแข็ง เปลือกทำจากขี้ผึ้ง สีจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมเจลลี่ จากนั้นลูกอมเหล่านี้จะถูกเคลือบด้วยแว็กซ์เคลือบหรือพาราฟิน

ก่อนนำไปเคลือบ ต้องตรวจสอบและบรรจุขนมก่อน ผู้ผลิตแต่ละรายใช้กระบวนการที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ผู้ผลิตบางรายอาจเติมกลิ่นหรือสีสังเคราะห์ ในขณะที่รายอื่นอาจเติมน้ำมันหรือน้ำซุปข้นผลไม้ จากนั้นถั่วจะถูกนำไปอบแห้งในห้องอบแห้ง สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีศูนย์เคี้ยว จากนั้นศูนย์อบแห้งจะเดินทางไปยัง "สปา" เพื่อทำให้แห้งต่อไป

วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ตรงกลางติดกัน จากนั้นลูกอมจะมีรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์ไม้ จากนั้นจึงนำไปวางในระบบเครื่องชั่ง ระบบชั่งจะแบ่งลูกอมออกเป็นส่วนๆ ระบบเครื่องชั่งยังมีตัวปรับระดับซึ่งจะเลื่อนไปมาเพื่อให้แป้งออกมาเท่ากัน

เจลลี่ตังฟรีหรือไม่?

ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแก้น ปราศจากกลูเตนหรือมังสวิรัติ พวกมันคืออาหารแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีอีกด้วย

อย่างไรก็ตามถั่วเยลลี่ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันทั้งหมด หลายยี่ห้อมีส่วนผสมของข้าวสาลี และบางรสชาติอาจมีส่วนประกอบของนม หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ อย่าลืมอ่านฉลากอย่างละเอียด

ส่วนประกอบแรกในเยลลี่ส่วนใหญ่คือน้ำตาล ส่วนผสมที่สองคือน้ำเชื่อมข้าวโพด และส่วนผสมที่สามคือสีผสมอาหาร ส่วนผสมทั้งสามนี้รวมกันเพื่อสร้างเยลลี่บีนที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ

บางยี่ห้อยังเพิ่มการเคลือบรสชาติเพื่อสร้างจุดศูนย์กลางของกัมมี่ ส่วนผสมอื่นๆ ในเยลลี่บีน ได้แก่ แป้งข้าวโพด เลซิติน ขี้ผึ้ง และสารเคลือบลูกกวาด ขี้ผึ้งมักมาจากผึ้ง

ส่วนประกอบอื่นในถั่วเยลลี่คือไอโอดีน ส่วนผสมนี้ทำให้เกิดแอซิดแอชซึ่งเป็นกรดตกค้างที่หลงเหลือจากอาหารหลังจากที่ย่อยแล้ว

ผลพลอยได้จากสัตว์เช่นเจลาตินมักใช้ในการผลิต เจลาตินเป็นส่วนประกอบทั่วไปในลูกอมและทำมาจากกระดูกอ่อน กระดูก และส่วนอื่นๆ ของสัตว์

เพื่อให้ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน อาหารต้องมีกลูเตนน้อยกว่า 20 ppm ในบรรจุภัณฑ์ หากคุณเป็นมังสวิรัติ อย่าลืมหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาติน

ผู้ที่มองหาทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนแทนเจลลี่บีนควรลอง Jelly Belly ออร์แกนิค ปราศจากกลูเตน และมังสวิรัติของ Jelly Belly มีให้เลือกหลายรสชาติและส่วนผสมทั้งหมดระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ใครเป็นผู้คิดค้นถั่วเยลลี่?

ถั่วเยลลี่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างคล้ายไข่ที่รู้จักกันในชื่อราชาแห่งขนมอีสเตอร์ พวกเขาถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารตะวันออกกลางที่เรียกว่า Turkish Delight เยลลี่เป็นการผสมผสานระหว่างเปลือกลูกกวาดแข็งของอัลมอนด์จอร์แดนและไส้ที่เหนียวนุ่ม

ตรงกลางของเจลลี่บีนเหนียวนุ่มทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพดที่อุ่นถึง 180 องศา มีการเติมเครื่องปรุงหรือสารเติมแต่งขึ้นอยู่กับรสชาติ

ในช่วงปลายทศวรรษ 1800 ผู้ผลิตลูกกวาดในบอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ชื่อ William Schrafft ได้โฆษณาลูกกวาดที่เรียกว่าเยลลี่บีน ลูกอมนี้ขายตามน้ำหนัก เขาสนับสนุนให้ผู้คนส่งพวกเขาไปยังทหารที่รับใช้ในสงครามกลางเมือง

เจลลี่บีนชนิดแรกนั้นแข็งด้านนอก แต่ด้านในนุ่ม พวกเขาขายในขวดแก้วเพนนีแคนดี้ในร้านค้าทั่วไป พวกมันเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในการตามล่าหา ตอนนี้พวกเขายังเป็นวัตถุดิบหลักของตะกร้าอีสเตอร์และการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์

เจลลี่บีนที่อ่อนน้อมถ่อมตนยังเป็นรายการโทรทัศน์ยอดนิยมอีกด้วย Ronald Reagan ประกาศต่อสาธารณชนว่าเยลลี่บีนเป็นขนมที่เขาโปรดปราน เขายังใช้ลูกอมเพื่อช่วยในการเลิกติดนิโคติน

เจลลี่บีนมีจำหน่ายในหลากหลายรสชาติ ได้แก่ พีช สตรอเบอร์รี่ เลมอน เชอร์รี่ โคล่า น้ำเชื่อมเมเปิ้ล รูทเบียร์ พุดดิ้งช็อกโกแลต และส้มเขียวหวาน

นอกจากนี้ บริษัทยังได้ผลิตรสชาติที่แปลกใหม่ เช่น เนยถั่ว พริกฮาลาปิโน และวานิลลา

เยลลี่บีนมีรูปร่างและสีเหมือนไข่อีสเตอร์แบบดั้งเดิม เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรีต่ำ

Jelly Beans ฮาลาลหรือไม่?

สถานะฮาลาลของถั่วจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และการรับรองผลิตภัณฑ์ ถั่วเยลลี่บางชนิดอาจมีเจลาตินซึ่งมักได้มาจากเนื้อหมูทำให้ไม่ฮาลาล

อย่างไรก็ตาม มีถั่วในตลาดที่ได้รับการรับรองว่าเป็นฮาลาลและทำด้วยส่วนผสมที่เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ขอแนะนำให้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ เพื่อขอการรับรองฮาลาล หรือติดต่อผู้ผลิตหากคุณไม่แน่ใจ

Jelly Beans เป็นมังสวิรัติหรือไม่?

เยลลี่บีนบางชนิดไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติเนื่องจากมีเจลาตินซึ่งทำจากคอลลาเจนจากสัตว์

อย่างไรก็ตาม บางยี่ห้อผลิตถั่วที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกนและไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบรายการส่วนผสมและมองหาใบรับรองหรือฉลากที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่รับประทานเจ

Jelly Beans ทำให้อ้วนหรือไม่?

ถั่วเยลลี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาล แม้ว่าจะมีปริมาณไขมัน แต่ก็มีแคลอรี่จากน้ำตาลเป็นจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

เช่นเดียวกับลูกอมที่บริโภคเยลลี่บีนจำนวนมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้ แนะนำให้อ่านรายละเอียดโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์เพื่อทราบระดับแคลอรี่และน้ำตาล

อย่าลืมกดติดตาม โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับขนมต่างๆ มากมาย แบบนี้และอันนี้

พันธมิตรที่ดีกับเยลลี่บีน กาแฟตุรกี.. คลิก เพื่อเรียนรู้วิธีการชงกาแฟตุรกี?