เนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกได้รับการอนุมัติให้ขายในสหรัฐอเมริกา เปิดประตูสู่ทางเลือกโปรตีนที่ยั่งยืน

เนื้อสัตว์ที่ปลูกหรือที่เรียกว่าเนื้อสัตว์จากห้องปฏิบัติการได้รับการอนุมัติให้ขายในสหรัฐอเมริกา Upside Foods และ Good Meat สองบริษัทที่เชี่ยวชาญด้าน “ไก่ที่เพาะเลี้ยง” ประกาศเมื่อวันพุธ

ว่าพวกเขาได้รับการอนุมัติจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้ผลิตโปรตีนจากเซลล์ได้แล้ว

การผลิตของ เนื้อสัตว์ที่ปลูก เกี่ยวข้องกับการปลูกเนื้อสัตว์ในถังขนาดใหญ่ คล้ายกับถังหมักที่ใช้ในโรงเบียร์

Good Meat ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Eat Just ซึ่งเป็นผู้ผลิตไข่ทดแทนพืชได้เริ่มดำเนินการผลิตแล้วหลังจากได้รับการอนุมัติจาก USDA

การพัฒนาล่าสุดนี้เป็นไปตามการอนุมัติก่อนหน้านี้ซึ่งปูทางไปสู่การขายเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกในสหรัฐอเมริกา

Good Meat and Upside เคยได้รับการอนุมัติสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์จาก USDA ในขณะที่ Good Meat ได้รับจดหมาย "ไม่มีคำถาม" จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ในเดือนมีนาคม

ยืนยันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของตน Upside Foods ยังได้รับจดหมายที่คล้ายกันจาก FDA ในเดือนพฤศจิกายน

พื้นที่ เนื้อสัตว์ที่ปลูก ภาคนี้ถูกควบคุมโดยทั้ง USDA และ FDA การอนุมัติที่ได้รับเมื่อวันพุธที่รู้จักกันในชื่อ "การอนุญาตให้ตรวจสอบ" นั้นออกโดยบริการตรวจสอบและความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA หลังจากการประเมินระบบความปลอดภัยของอาหารของบริษัทอย่างละเอียดถี่ถ้วน

คุณอาจชอบ: เคล็ดลับง่ายๆ ในการใช้ชีวิตให้ยั่งยืนยิ่งขึ้น

แนวทางที่ยั่งยืนและมีมนุษยธรรมมากขึ้นในการบริโภคเนื้อสัตว์

Good Meat ซึ่งได้ขายผลิตภัณฑ์ในสิงคโปร์แล้ว ส่งเสริมมัน เนื้อสัตว์ที่ปลูก เป็น “เนื้อสัตว์ที่ไม่มีการฆ่า” ซึ่งนำเสนอวิธีการบริโภคเนื้อสัตว์อย่างมีมนุษยธรรมมากขึ้น

ผู้สนับสนุนของ เนื้อสัตว์ที่ปลูก เชื่อว่าสามารถมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยลดการพึ่งพาการเลี้ยงสัตว์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นแหล่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่สำคัญ.

ก่อนหน้านี้ Good Meat ได้ประกาศความร่วมมือกับ José Andrés เชฟชื่อดัง เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ของตนที่ร้านอาหารในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี.

ในขณะที่รายละเอียดเฉพาะเกี่ยวกับระยะเวลาการเปิดตัวนั้นยังไม่ได้กำหนด บริษัทกำลังพิจารณาความร่วมมือกับร้านอาหารอื่นๆ และสำรวจตัวเลือกการค้าปลีกเมื่อเพิ่มขนาดการผลิต

Upside Foods วางแผนที่จะเปิดตัว เนื้อสัตว์ที่ปลูก ที่ Bar Crenn ร้านอาหารในซานฟรานซิสโก แต่ยังไม่มีการเปิดเผยวันเปิดตัว

ด้วยการขายผลิตภัณฑ์ที่ Bar Crenn ทาง Upside มีเป้าหมายที่จะได้รับข้อมูลเชิงลึกจากเชฟและนักชิมเพื่อปรับแต่งข้อเสนอของพวกเขาให้ดียิ่งขึ้น

ในอนาคต บริษัทตั้งใจที่จะขยายความร่วมมือกับร้านอาหารเพิ่มเติม และทำให้ผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

เนื้อสัตว์ที่ปลูกยุคใหม่สำหรับโปรตีนที่ยั่งยืน

การอนุมัติของ เนื้อสัตว์ที่ปลูก สำหรับการขายในสหรัฐอเมริกาถือเป็นช่วงเวลาสำคัญสำหรับ Good Meat, Upside และอุตสาหกรรมทั้งหมด

มันหมายถึงการก้าวไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น Josh Tetrick ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Good Meat and Eat Just เน้นย้ำ

Uma Valeti ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Upside เชื่อว่าความสำเร็จครั้งสำคัญนี้จะเปลี่ยนวิธีการที่เนื้อสัตว์มาถึงโต๊ะของเราโดยพื้นฐาน

เพื่อดึงดูดลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็น Upside กำลังจัดการแข่งขันที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเป็นคนกลุ่มแรกในสหรัฐอเมริกาที่ได้ลองชิมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เพาะปลูก