Blackstone Fajitas: Paano Lutuin ang Perpektong Fajitas sa Blackstone Griddle

Ang mga blackstone griddle ay nagpapaganda ng fajitas. Sa pamamagitan ng malaking lugar sa ibabaw nito at kahit na pag-init, pinapayagan ka ng Blackstone griddle na lutuin ang iyong Blackstone Fajitas mabilis at pantay-pantay, habang binibigyan din sila ng masarap na char na nagdaragdag ng lasa at texture.

Ano ang Blackstone Griddle?

Pag-usapan natin sandali ang Blackstone griddle bago magpatuloy sa recipe. Ito ay isang heavy-duty na bakal na flat-top na ibabaw ng pagluluto na pinainit ng propane o natural na gas. Isa itong maraming gamit na kagamitan sa pagluluto na mainam para sa pagluluto ng lahat ng uri ng pagkain, kabilang ang Blackstone fajitas.

Mga Sangkap at Paghahanda ng Blackstone Fajitas

Magluto Blackstone fajitas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 libra ng skirt steak o flank steak, hiniwa sa manipis na piraso
• 1 pulang kampanilya paminta, hiniwa
• 1 berdeng paminta, hiniwa
• 1 dilaw na sibuyas, hiniwa
• 4 cloves ng bawang, tinadtad
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang katas ng kalamansi
• 2 kutsarang pulbos ng sili
• 2 kutsarita ng kumin
• 1 kutsarita ng pinausukang paprika
• Asin at itim na paminta sa panlasa
• Tortilla, para sa paghahatid
• Mga toppings tulad ng ginutay-gutay na keso, guacamole, at salsa

Upang ihanda ang Blackstone Fajitas

Paghaluin ang langis ng oliba, toyo, katas ng kalamansi, chili powder, kumin, pinausukang paprika, bawang, asin, at paminta sa isang malaking mangkok.

Ang hiniwang steak ay dapat idagdag sa mangkok at ihalo sa paligid upang maayos na ipamahagi ang marinade. Maglagay ng plastic wrap sa ibabaw ng mangkok at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras (o magdamag para sa mas maraming lasa).

Itakda ang init sa Blackstone griddle sa medium-high. Kapag mainit na ang kawali, idagdag ang adobong steak at painitin ng 3–4 minuto sa bawat panig, o hanggang sa maging kayumanggi ang karne at maluto nang mabuti.

Ang steak ay dapat kunin mula sa grill at ilagay sa isang tabi. Ang mga hiniwang paminta at sibuyas ay dapat idagdag sa kawaling kawal at lutuin sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang malambot at mahinang kayumanggi.

Kapag ang mga sili at sibuyas ay luto na, idagdag ang steak pabalik sa kawaling-dagat at lutuin ng isa o dalawa pang minuto.

Mga Mungkahi sa Paghahatid

Ngayon na ang iyong Blackstone fajitas handa na, oras na para pagsilbihan sila. Narito ang ilang ideya para sa mga garnish at posibilidad ng paghahatid:

Ihain ang fajitas family-style sa mga maiinit na tortilla, na nagpapahintulot sa bawat tao na lumikha ng kanilang sariling taco na may karne, paminta, at sibuyas.

Para sa karagdagang lasa at texture, itaas ang fajitas na may salsa, sour cream, guacamole, ginutay-gutay na keso, at/o guacamole.

Para sa mas masarap na hapunan, ihain ang mga fajitas sa ibabaw ng kama ng kanin o quinoa.

Pag-customize ng Iyong Blackstone Fajitas

Malaki ang posibilidad na kung nasiyahan ka sa pagkain ng Tex-Mex, nagkaroon ka ng mga fajitas. Isang masarap at madaling ibagay na pagkain, ang fajitas ay maaaring iayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Mayroong maraming mga pagpipilian pagdating sa paglikha ng mga fajitas, kung ikaw ay isang kumakain ng karne o isang vegetarian.

Pagpili ng Iyong Protein Para sa Blackstone Fajitas

Isa sa pinakamahalagang aspeto ng paggawa Blackstone fajitas ay ang pagpili ng tamang protina. Bagama't ang karne ng baka o manok ang karaniwang sangkap para sa fajitas, kasama sa iba pang mga opsyon ang hipon, tofu, o kahit na iba't ibang gulay.

Isipin ang iyong mga paboritong lasa at texture kapag pumipili ng iyong protina. Kung gusto mong kumain ng karne, maaari mong piliin ang matibay na texture ng beef o ang lambot at juicyness ng manok. Para sa mga vegetarian, maaari kang pumili ng tofu o iba't ibang masiglang gulay.

Inihahanda ang Iyong Mga Gulay

Kung gumagamit ka ng mga gulay sa iyong Blackstone fajitas, mahalagang ihanda ang mga ito nang maayos upang matiyak na pantay ang kanilang luto. Magsimula sa pamamagitan ng pagbibigay sa iyong mga gulay ng masusing paghuhugas at pagpapatuyo.

Pagkatapos, gupitin ang mga ito sa pantay, manipis na mga piraso. Magluluto sila nang mas mabilis bilang isang resulta, at magiging mas simple din silang ubusin. Ang mga bell pepper, sibuyas, at mushroom ay ilang karaniwang gulay na gagamitin sa fajitas.

Pagdaragdag ng Flavor na may mga Seasonings

Kung walang tamang pampalasa, walang kumpleto ang fajita. Ang cumin, paprika, garlic powder, at chili powder ay mga bahagi ng tradisyonal na pampalasa ng fajita. Upang umangkop sa iyong sariling panlasa, maaari mong baguhin ang iyong timpla ng pampalasa.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng isang dab ng cayenne pepper o durog na red pepper flakes sa iyong fajitas kung mas gusto mo ang iyong pagkain na mainit. Maaari mong ganap na alisin ang chile powder para sa mas banayad na lasa.

Pagluluto ng Iyong Fajitas

Oras na para lutuin ang iyong mga fajitas pagkatapos mong ihanda at lagyan ng timpla ang lahat ng iyong sangkap. Idagdag ang iyong protina sa isang malaking kawali na mainit na sa medium-high heat. Kailangan itong maging kayumanggi sa magkabilang panig pagkatapos ng ilang minutong pagluluto.

Pagkatapos nito, idagdag ang iyong mga gulay at lutuin hanggang maluto ngunit malutong pa rin. Panghuli, haluin ang lahat bago idagdag ang iyong timpla ng pampalasa.

Naglilingkod sa Iyong Blackstone fajitas

Pagdating sa paglilingkod sa iyong Blackstone fajitas, may mga walang katapusang posibilidad. Gusto ng ilang tao na ihain sila ng mainit na tortilla at iba't ibang palamuti, kabilang ang salsa, guacamole, sour cream, at ginutay-gutay na keso.

Gusto ng ilang indibidwal na ihain ang kanilang mga fajitas sa kama ng kanin o salad greens. Anuman ang mangyari, siguraduhing ihain ang iyong mga fajitas na mainit at may maraming masasarap na palamuti.

Mga Benepisyo ng Pagluluto ng Fajitas sa Blackstone Griddle

Gusto ng maraming tao ang klasikong Tex-Mex cuisine na kilala bilang fajitas. Kahit na ang mga klasikong fajitas ay kadalasang inihahanda sa isang kalan o grill, ang paggamit ng Blackstone griddle ay maaaring may ilang mga pakinabang.

Kahit na Pamamahagi ng init

Ang pare-parehong pamamahagi ng init ng isang Blackstone griddle ay isa sa mga pangunahing benepisyo nito habang naghahanda ng mga fajitas. Ang patag na ibabaw ng griddle ay nagbibigay-daan sa init na magkalat nang pantay-pantay sa buong lugar ng pagluluto.

Ito ay nagpapahiwatig na hindi magkakaroon ng anumang mainit o malamig na mga zone at ang lahat ng mga sangkap ay lulutuin nang sabay-sabay. Kapag gumagawa ng fajitas, mahalagang lutuin ang mga sangkap nang pantay-pantay para sa pinakamasarap na lasa.

Masaklaw na karunungan

Ang kakayahang umangkop na ibinibigay ng Blackstone griddle ay isa pang kalamangan. Maaari mong lutuin ang bawat bahagi ng iyong fajitas nang sabay-sabay, kabilang ang mga tortilla, gulay, at protina, kung mayroon kang malaking ibabaw ng pagluluto.

Ginagawa nitong posible na maghanda ng isang malaking dami ng fajitas nang sabay-sabay, na perpekto para sa paghahatid ng isang malaking grupo. Bilang karagdagan, ang mga karagdagang Tex-Mex na pagkain tulad ng quesadillas, tacos, at kahit na breakfast burritos ay maaaring ihanda sa griddle.

Masarap na Resulta

Ang Fajitas na niluto sa Blackstone griddle ay maaari ding maging mas malasa. Ang matinding init ng griddle ay nagbibigay-daan sa mga bahagi na mag-caramelize nang mabilis, na nagbibigay sa pagkain ng masarap na lasa ng pagkasunog. Ginagawang posible din ng griddle na panatilihin ang mga likido mula sa mga bahagi, na nagpapahusay sa lasa ng pagkain sa pangkalahatan.

Kapag nagluluto ng karne, ito ay partikular na mahalaga dahil ang mga likido mula sa protina ay magpapahusay sa lasa ng mga gulay at tortillas.

Dali ng Paglilinis

Sa wakas, ang isang Blackstone griddle ay isang perpektong alternatibo para sa paghahanda ng fajitas dahil ang paglilinis nito ay hindi masyadong mahirap. Ang patag na ibabaw ng griddle ay ginagawang simple upang linisin gamit ang isang tuwalya ng papel o tela. Maaari ding gumamit ng mantika sa pagtimplahan ng griddle, na tutulong dito na manatiling malinis sa pamamagitan ng pagpigil sa pagdikit.

Mga Oras at Temperatura ng Pagluluto

Gamitin ang tamang oras at temperatura ng pagluluto upang matiyak na ang iyong mga fajitas ay luto nang perpekto. Ang mga iminungkahing oras ng pagluluto at temperatura para sa iba't ibang uri ng karne ay ipinapakita sa sumusunod na talahanayan:

Magkaroon ng kamalayan na ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magbago batay sa kapal ng karne at nais na antas ng pagiging handa.

Maganda ba ang Blackstone Griddles para sa mga Steak?

Ang mga blackstone griddle ay hindi kapani-paniwala pagdating sa pagluluto ng mga steak. Tinitiyak ng kanilang nangungunang disenyo na ang init ay pantay na ipinamamahagi at nag-aalok sila ng ibabaw ng pagluluto, na nagbibigay-daan para sa tumpak na kontrol, sa temperatura.

Ito ay perpekto para sa pagkamit ng sear, sa iyong mga steak sealing sa lahat ng mga juice at lasa. Bukod dito, ang ibabaw ng mga griddle ay ginagawang madali upang lutuin ang iyong mga steak sa iyong nais na antas ng pagiging handa kung mas gusto mo ang mga ito na bihira o tapos na. Higit pa, ang maluwag na lugar ng pagluluto ay nagbibigay-daan din sa iyong walang kahirap-hirap na maghanda ng mga side dish kasabay ng iyong steak na ginagawang maginhawa at mahusay ang oras ng pagkain.

Gaano Katagal Magluto ng Steak Fajitas sa Blackstone

Upang magluto ng steak fajitas, sa isang Blackstone griddle ay karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang 10 15 minuto. Magsimula sa pamamagitan ng pag-preheating ng griddle sa isang temperatura. Lutuin ang mga hiwa ng steak sa loob ng 4 6 minuto upang matiyak na mai-flip ang mga ito para sa pantay na pagluluto.

Kapag halos maluto na ang steak, ilagay ang hiniwang bell pepper at sibuyas sa kawaling. Lutuin ang mga ito kasama ng steak, para sa isa pang 4 5 minuto hanggang sa maging malambot ang mga ito at maabot ng steak ang iyong antas ng pagiging handa. Maaaring mag-iba ang tumpak na oras ng pagluluto batay sa kapal ng steak at sa iyong personal na kagustuhan sa panlasa.

Anong Temperatura ang Magluluto ng Fajitas sa Blackstone

Kapag nagluluto ng fajitas, sa isang Blackstone griddle, pinakamainam na maghangad ng temperatura, mga 400°F hanggang 450°F (204°C hanggang 232°C). Tinitiyak ng hanay ng temperatura na ito na ang steak ay nakakakuha ng sear na nagreresulta sa isang crust habang niluluto din ang mga gulay sa pagiging perpekto nang walang anumang nasunog na piraso.

Mahalagang painitin muna ang kawali upang maabot nito ang nais na temperatura, para sa pagluluto. Para sa mga resulta, palaging gumamit ng thermometer upang suriin ang temperatura sa ibabaw ng griddle.

Youtube Video Tungkol sa Blackstone Fajitas

Huling Pag-iisip

Sa konklusyon, pagluluto Blackstone fajitas ay isang mahusay na paraan upang mapabilib ang iyong mga bisita sa isang masarap at mainit na ulam. Maaari kang magluto ng masarap, madaling ibagay na hapunan na garantisadong magiging matagumpay gamit ang mga tamang sangkap, pangangalaga, at paggamit ng Blackstone griddle.

Ang Blackstone fajitas ay isang kahanga-hanga at simpleng alternatibo na maaari mong tangkilikin anumang oras, nagluluto ka man para sa isang malaking grupo o para lamang sa iyong sarili.

Mayo Mo Bang Gayundin

Gaano Ka Katagal Nagluluto ng Dibdib ng Manok sa Airfryer?

Ano ang Kailangan Mong Malaman Tungkol sa Whole Wheat Bread?

Ano ang Russian Salad at Paano Ito Gawin?

FAQ