Turk qahvasini qanday tayyorlash mumkin?
Mundarija
Kofe tayyorlashning boshqa ko'p turlaridan farqli o'laroq Turk qahvasi maxsus ko'nikmalar va nou-xauni talab qiladi. Uni yaratishda bir nechta muhim narsalarni yodda tutish kerak. Oshxona tarozisidan foydalanish ingredientlarni o'lchashning yaxshi usuli, ammo kamroq aniq o'lchovlardan foydalanish turk qahvasini tayyorlashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.
Qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - qahva loviyalarini nozik mustahkamlik uchun maydalash. Bu loviya sirtini oshiradi, bu esa qahvadan ko'proq lazzat olishga yordam beradi.
Buning uchun yaxshi burr maydalagichdan foydalanish yaxshi usuldir. Bundan tashqari, oldindan zamin sotib olishingiz mumkin Turk qahvasi mahalliy do'koningizda yoki onlayn.
Ushbu qahvani tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan ikkinchi narsa - siz foydalanmoqchi bo'lgan chashka hajmi. Kubokning ma'lum bir o'lchamidan foydalanish shart bo'lmasa-da, siz kamida ikki untsiya sig'imga ega bo'lgan birini tanlashingiz kerak. Bu sizga qahvani idishga quyish shart emasligini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, tayyorlash uchun kichik kostryulkalardan ham foydalanishingiz mumkin Turk qahvasi. Idishning shakli ko'pikni yaratishga yordam bersa-da, u sizni cezve ishlatish bilan bir xil tajriba bilan ta'minlamaydi.
Ushbu qahvani tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir narsa - siz foydalanadigan shakar turi. Bu shart bo'lmasa-da, shakarni ishlatish qahvaning achchiqligini yashirishi mumkin.
Bundan tashqari, qahvaga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ba'zi odamlar o'z qahvalariga doljin yoki kardamon qo'shishni yaxshi ko'radilar.
Turk qahvasi nima?
Dunyoning turli burchaklarida turli nomlar bilan tanilgan, Turk qahvasi dunyodagi eng mashhur qahva turlaridan biridir. U juda boy ta'mga ega bo'lib, asrlar davomida turklar va arablar tomonidan iste'mol qilingan. Bundan tashqari, ko'plab O'rta er dengizi mamlakatlarida mashhur.
Turk qahvasini qanday ichish mumkin
ega bo'lgan Turk qahvasi kunni boshlashning ajoyib usuli. Bu turk madaniyatining muhim qismidir. Ichimlik mayda maydalangan qahva donalaridan tayyorlanadi va kichik stakanlarda xizmat qiladi. Ichimlik odatda shakar va kichik stakan suv bilan xizmat qiladi.
Ushbu ichimlik ishlab chiqarilgan kofe stakanlarida beriladi. Ular odatda mis yoki metall materiallardan tayyorlanadi, bu ichimlikning iloji boricha uzoq vaqt davomida issiq bo'lishiga imkon beradi. Kubok ham ko'pincha nozik dizaynlar bilan bezatilgan.
Ishlab chiqarishning birinchi qismi Turk qahvasi yaxshi sifatli qahva loviyalarini qo'lingizga olishdir. Amerika qahvasidan farqli o'laroq, uni boshqacha tayyorlash kerak.
Fasol eng yuqori darajaga qadar maydalangan bo'lishi kerak. G'arbdagi qahvalardan farqli o'laroq, bu qahva shakar bilan xizmat qilishi mumkin. Buning sababi shundaki, shirin ichimlik qahvaning achchiqligini yumshatish uchun mo'ljallangan.
Turk qahvasi murakkab tarixga ega. Ichimlik Yamanda paydo bo'lgan va Usmonli imperiyasiga Yaman hokimi O'zdemir Posho tomonidan kiritilgan.
Keyinchalik bu ichimlik Sulton Sulaymonning roziligini topdi va u unga qirollik muhrini berdi.
Turkiyada an'anaviy turk qahvasidan tashqari, boshqa kofe ichimliklar ham mashhur. Qahvaga bir nechta (ovqatlanadigan yong'oqlar) berilishi mumkin. Turk lokumi ko'pincha u bilan birga beriladigan shirin desertdir.
Ushbu qahvani tayyorlash uchun Ibrik deb nomlangan maxsus idish ishlatiladi. U qahva qizdirilganda yuqoriga ko'tarilgan ko'pikni olib tashlash uchun ishlatiladi.
Turk qahvasi qanday tayyorlanadi?
Yoki sizmi? Turk qahvasi ishtiyoqmand yoki shunchaki ushbu mazali ichimlikni qanday tayyorlashni o'rganishga qiziqsangiz, siz to'g'ri joyga keldingiz. Bu butun Yaqin Sharq va Bolqonda asrlar davomida iste'mol qilingan an'anaviy ichimlikdir. Bu band yoki stressli odamlar uchun ideal energiya beruvchi va u o'zingizni yaxshi his qilishingizga yordam beradi.
Youtube Video Turk Qahvasi Qanday Tayyorlanadi?
Turk qahvasi mayda maydalangan qahva donalarini suvda qaynatish orqali tayyorlanadi. Olingan ichimlik juda boy, achchiq-shirin ichimlikdir. Ichimlik ustiga ko'pik bilan xizmat qiladi. Ichimlikka oz miqdorda shakar qo'shilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriy.
Turk qahvasi odatda cezve deb ataladigan kichik qozon yordamida tayyorlanadi. Bu idish piyola shaklida bo'lib, xona haroratidagi suv bilan to'ldirilgan. Uni kichik o'choq yoki pechka ustiga qo'yish va asta-sekin isitish kerak.
Cezve qaynash nuqtasiga qadar qizdirilgach, qozonga maydalangan qahva quyiladi. Keyin suv aralashtiriladi va qahva eriydi. O'zingiz yoqtirgan shirinlik darajasiga qarab, stakanga uch choy qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin.
Ichimlikning kuchiga qarab, siz ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin. Bu qahva ustiga bir oz ko'pik qo'shiladi. Bu qahvani asta-sekin ichish va lazzatlardan lazzatlanish muhimdir. Siz oilangiz, do'stlaringiz yoki hamkasblaringiz bilan zavqlanishingiz mumkin.
An'anaga ko'ra, bu ochiq olovda pishirilgan, lekin siz uni pechkada ham tayyorlashingiz mumkin. Biroq, pechka usuli issiqlikni nazorat qilish uchun ancha osondir.
Turk qahvasida qancha kofein bor?
Siz kofe ichuvchimisiz yoki endigina boshlayotgan bo'lsangiz, unda qancha kofein borligi haqida savol tug'ilishi mumkin. Damlamali qahvadan farqli o'laroq, bu qahva o'ta mayda maydalangan qahva donalaridan tayyorlanadi va kichik stakanlarda beriladi. Uni sut va ziravorlar bilan shirinroq qilish mumkin, lekin odatda shakarsiz beriladi.
Qo'shimcha ma'lumot olishni xohlaysizmi: Uchun bosing Vikipediya hujjati.
Lekin bu muhim. Sog'ligingiz uchun buni tekshiring: Qahva tishlaringizni bo'yaydimi??
Yakuniy fikr
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, turk qahvasini tayyorlash muayyan usullar va jihozlarni talab qiladigan san'atdir. Bu boy va xushbo'y ichimlik bo'lib, butun Yaqin Sharq va Bolqonda uzoq vaqt davomida iste'mol qilinadi. Ideal chashka turk qahvasini tayyorlash uchun qahva loviyalari mayda maydalangan bo'lishi kerak, cezve ishlatilishi va shakar qo'shilishi kerak.
Ko'pincha turkiy lokum va suv bilan xizmat qiladi, bu ichimlikning tepasida ko'pik bor. Turk qahvasi o'ziga xos va mazali tanlovdir, siz qahva ishqibozisizmi yoki shunchaki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchimisiz.
Ham sizga mumkin
- O'simlik choyida kofein bormi? Visit Endi.
- Yana buyuklarmi? bosing barcha "Qanday qilish kerak" mazmuni uchun.
FAQ
Turk qahvasi ko'p asrlik Yaqin Sharq va Bolqon qahva retsepti hisoblanadi. Nozik maydalangan qahva loviyalari suvda pishiriladi va ko'pik bilan to'ldiriladi. Turk qahvasining boy ta'mi va ritualistik tayyorlanishi va iste'mol qilinishi uni o'ziga xos qiladi.
Pishirish jarayoni tufayli turk qahvasi odatda oddiy qahvaga qaraganda kuchliroqdir. Fasol mayda maydalangan bo'lib, sirt maydonini oshiradi va ko'proq lazzat olish imkonini beradi. Boshqa pishirish usullari bilan solishtirganda, turk qahvasi uzoq vaqt davomida suvda qaynatiladi, bu uning kuchi va intensivligini oshiradi.
An'anaviy turk qahvasini tayyorlash uchun suv, mayda maydalangan qahva donalari va vaqti-vaqti bilan shakar ishlatiladi. Cezveda, noyob qozonda tayyorlanadi va ustiga ko'pik solingan kichik kosalarda beriladi. Kardamom yoki doljin ham ba'zi variantlarda ishlatilishi mumkin.
Turk qahvasi an'anaviy ravishda sutni o'z ichiga olmaydi. Uning kuchli ta'miga qarshi turish uchun u odatda oddiy yoki shakar bilan xizmat qiladi. Boshqa ta'mga ega bo'lish uchun ba'zi odamlar turk qahvasiga sut yoki qaymoq qo'shishga qaror qilishlari mumkin.
Turk qahvasi har doim ham eng sog'lom variant deb hisoblanmaydi, garchi antioksidantlar va yaxshilangan kognitiv qobiliyat kabi sog'liq uchun mumkin bo'lgan afzalliklarga ega. Ba'zi odamlar kofeinning yuqori konsentratsiyasi va qo'shimcha shakar uchun imkoniyatlar tufayli zarar etkazishi mumkin. Moderatsiya barcha oziq-ovqat va ichimliklar bilan muhimdir.
