Как да си направим сладко от ягоди

Ако се чудите как се прави сладко от ягоди, значи имате късмет. Има няколко рецепти за избор и те са лесни за изпълнение. Всичко, от което се нуждаете, е достатъчно количество пресни ягоди и малко пектин.

Рецепта за сладко от ягоди

Ако търсите забавен и лесен начин да превърнете домашните си ягоди в лакомство, значи сте попаднали на правилното място. Има два основни метода за приготвяне на сладко от ягоди, като и двата са доста прости и ясни.

Първата стъпка е да използвате термометър за бонбони, за да се уверите, че горските ви плодове достигат магическото число от 220°F. Може също да искате да проверите съдържанието на вода в плодовете. Това ще определи колко дълго трябва да къкри сместа.

След това смесете ягодите и захарта в средна тенджера. Уверете се, че използвате нереактивен съд. Това трябва да е достатъчно голямо, за да побере 5 литра.

Разбърквайте често. Това ще помогне на сместа да се смеси по-добре. Освен това ще предотврати слепването на пектина.

Използвайте гумена шпатула, за да се отървете от всички въздушни мехурчета, които са в капан. След като конфитюрът достигне точката на сгъстяване, го изсипете в буркани. Оставете около половин инч пространство за главата.

Използването на буркан за консервиране ще запази плодовете свежи. Не забравяйте да почистите бурканите, преди да ги поставите в контейнера. След като се запечатат може да съхранявате сладкото в хладилник. Те трябва да издържат поне седмица.

Накрая добавете капка лимонов сок. Лимоновият сок ще придаде на вашето сладко по-ярък вкус и ще му помогне да стегне по-бързо.

Видео в Youtube за това как се прави сладко от ягоди

Как да си направим сладко от ягоди с пектин

Ако обичате сладко от ягоди, ще се зарадвате да знаете, че се приготвя много лесно. Всичко, от което се нуждаете, са няколко прости съставки и можете да се наслаждавате на домашното си сладко с месеци.

Пресните ягоди са най-добри за тази рецепта. Трябва да премахнете дръжките и сърцевината на плода. След това ги натрошете с преса за картофи. След като ги натрошите, сте готови да започнете да приготвяте сладкото.

Първо, ще искате да комбинирате захарта и пектина. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори напълно.

След като захарта се разтвори напълно, ще трябва да доведете сместа до кипене. Подвижно кипене е, когато сместа се готви на силен огън.

Може да отнеме няколко минути. След като захарта поври за минута, ще трябва да добавите плодовете. Разбъркайте добре сместа, за да не загори.

След като смесите сместа, гответе сладкото за пет до десет минути. В зависимост от плодовете сладкото ще отнеме повече време, за да стегне. След като бурканите се напълнят, можете да съхранявате сладкото в хладилника до един месец. Или можете да го замразите за една година.

За да запазите сладкото свежо, не забравяйте да го съхранявате в херметически затворен контейнер. Сладкото от ягоди също е чудесно за намазване на препечен хляб или английски мъфини.

Колко струва сладкото?

Ако обмисляте да направите свой собствен конфитюр от ягоди, може да е полезно да знаете какви са разходите. В по-голямата си част е по-евтино да си направите сами, отколкото да го купите от магазина. Въпреки това има няколко „невидими“ разходи, които трябва да имате предвид.

Най-големият разход са плодовете. За един галон ягоди вероятно ще получите 25 буркана конфитюр. Това е около $1.75 на буркан, без да се броят разходите за буркани, капаци и корпуси.

Другият голям разход е захарта. Ще ви трябват около 4 чаши захар, за да направите партида сладко от ягоди. Някои хора не варят сладкото си в буркани, а вместо това използват мелничка.

Друга възможност е да закупите ориз. Едно от предимствата на тази опция е, че ще можете да премахнете всички семена. Пектинът също е съставка.

Тази естествена плодова съставка помага за запазване на вкуса на вашето сладко. Освен това пектинът намалява и необходимото количество захар.

Няма недостиг на начини за създаване и консервиране на сладко. Въпреки че това може да звучи като трудна задача, всъщност е доста проста.

След като направите първата си партида, ще искате да направите още. Най-лесният начин да направите това е да използвате водна баня. Водната баня намалява степента на разваляне почти наполовина.

Последната мисъл

Пресни ягоди, пектин и няколко други прости съставки са всичко, от което се нуждаете, за да си направите сладко от ягоди. Конфитюрът от ягоди може да се приготви по два начина, като и двата изискват поставяне на плодовете и захарта в тенджера, загряване на сместа до определена температура и след това прехвърляне на сладкото в буркани.

Въпреки че приготвянето на сладко от ягоди у дома може да бъде по-евтино от закупуването му в магазина, от решаващо значение е да вземете предвид цената на плодовете, захарта и други консумативи.

Приготвянето на вашето собствено прекрасно домашно сладко от ягоди може да бъде приятен и икономичен начин да се наслаждавате на любимите си плодове през цялата година с малко практика.

Може да харесате още

Как да запазим бананите свежи? Моля те Натисни тук за четене.

Искате ли да откриете още велики? Моля те Натисни тук за да прегледате категорията „как да“.

Често задавани въпроси